Muzlatilgan sabzavotlarni sotib olishning afzalliklari

Yangilik

Yangi sabzavot muzlatilgan hamkasblaridan ko'ra instinktiv ravishda foydaliroq bo'lib tuyulishi mumkin bo'lsa-da, ko'zga ko'rinadiganidan ko'ra ko'proq farq bor. Savdoda muzlatilgan mevalar va sabzavotlar odatda pishib etish cho'qqisida yig'ib olinadi va darhol muzlatiladi, bu ularning minerallar va vitaminlar miqdorini saqlab qoladi.

Aksincha, sabzavotlaringizni to'g'ridan-to'g'ri o'z bog'ingizdan terib, o'sha kuni tayyorlamaguningizcha, mahalliy oziq-ovqat do'konida topadigan yangi sabzavotlar allaqachon ozuqaviy qiymatini pasaytirishni boshlagan. Yoshi oshgani sayin, undagi vitaminlar va minerallarning bir qismi chiqib ketadi. Tanlanganingizdan so'ng, oziq-ovqat do'koningizdagi gulkaram bir necha kun davomida tranzitda bo'lgan, mahsulot yo'laklarida biroz vaqt o'tkazgan va keyin siz uni ishlatishdan oldin muzlatgichda bir yoki ikki kun o'tirishi mumkin.

Qulaylik va arzonlik

Ko'pincha oldindan to'g'ralgan, to'g'ralgan yoki boshqa yo'l bilan kesilgan muzlatilgan sabzavotlar o'sha band kechalar uchun qulay ekanligini inkor etib bo'lmaydi. Biroq, juda qulay bo'lishiga qaramay, ular odatda yangi sabzavotlardan arzonroqdir, bu ko'pchiligimiz oziq-ovqat do'konida xarajatlarni kamaytirish yo'llarini qidirayotgan bir paytda bu har qachongidan ham muhimroq.

Saqlash muddati

Yangi sabzavotga o'xshash ozuqaviy imtiyozlarni taklif qilishdan tashqari, muzlatilgan sabzavotlarning uzoq saqlash muddati oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishni osonlashtirishi mumkin. Muzlatilgan ismaloq muzlatgichda bir yilgacha saqlanishi mumkin, yangi ismaloq bir haftadan ko'proq davom etmaydi. Muzlatilgan sabzavotlar, shuningdek, bir hovuch no'xatni bir kecha-kunduzda qovurilgan idishga tashlash uchun moslashuvchanlikni beradi, u yomonlashdan oldin butun bir to'plamni ishlatmasdan.