Muzlatilgan meva va sabzavotlarning sog'liq uchun 5 ta eng yaxshi foydalari

1. Yangi kabi to'yimli
Muzlatilgan meva va sabzavotlar yangi bilan solishtirganda ozuqaviy qiymati jihatidan deyarli bir xil. Kichkina o'zgarishlar bo'lishi mumkin, ammo farqlar odatda ahamiyatsiz - masalan, muzlatilgan no'xatda 16 mg yangi no'xat bilan solishtirganda 100 g uchun 12 mg S vitamini mavjud. Biroq, muzlatilgan no'xat 100 g ga 19 mg ni o'z ichiga olgan yangi no'xat bilan solishtirganda 37 mg da ko'proq kaltsiyga ega. Sabzavotlar qizarib ketmasligi uchun muzlatishdan oldin tez-tez oqartiriladi, bu jarayonda fito-ozuqa moddalari, jumladan karotenoidlar va flavonoidlar saqlanadi.

Muzlatilgan meva va sabzavotlarda tuz va shakar miqdori biroz yuqoriroq bo'lishi mumkin. Masalan, muzlatilgan no'xatning 100 grammida 5,9 gramm shakar bor, yangi no'xatda esa 1,2 gramm.

2. Yangi mahsulotlarni saqlashning sog'lom usuli
Muzlatish keng qo'llaniladigan uzoq muddatli saqlash usuli bo'lib, u yangilik bilan bog'liq ko'plab xususiyatlarni saqlaydi, ko'pchilik buni konservalash yoki quritishdan ko'ra yaxshiroq saqlash usuli deb biladi.

Meva va sabzavotlar muzlatilgan holda hech qanday konservantlar yoki qo'shimcha ingredientlarni talab qilmaydi, bu muzlatish yangi mahsulotning umrini uzaytirishning sog'lom usuli hisoblanadi. Biroq, shakar, tuz yoki boshqa xushbo'y hidlar qo'shilmaganligiga ishonch hosil qilish uchun tijorat maqsadida muzlatilgan mahsulotlarning yorliqlarini tekshirishga arziydi.

3. Mavsumdan tashqari ozuqa moddalariga kirishning qimmatli usuli hisoblanadi
Mavsumda yangi mahsulotlarni muzlatish qish oylarida vitamin C kabi oziq moddalarni olishning qimmatli usuli hisoblanadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, muzlatilgan mahsulotlarni o'z dietasiga kiritadigan odamlar ko'proq meva va sabzavotlarni iste'mol qiladilar.

4. Sog'lom va qulay tez ovqatlanish
O'zining qulayligi bilan mashhur bo'lgan muzlatilgan meva va sabzavotlarni, odatda, minimal isrofgarchilik bilan tayyorlash osonroq. Ular yuvish, tozalash yoki kesishni talab qilmaydi va tez pishiriladi, bu ularni sog'lom va qulay variantga aylantiradi.

5. Meva va sabzavotlarni ko'proq odamlar uchun ochiq qiladi
Muzlatilgan mahsulot odatda yangi ekvivalentidan arzonroq, ayniqsa mavsumdan tashqari. Minimal isrofgarchilik mavjud va siz kerakli miqdordan foydalanishingiz mumkin - bularning barchasi muzlatilgan mahsulotlarni yanada tejamkor qiladi va ko'proq odamlar uchun ochiq bo'ladi.