Muzlatilgan sabzavotlarni tayyorlash bo'yicha asosiy maslahatlar

Muzlatilgan sabzavotlar oziq-ovqat chiqindilarining oldini olish uchun ajoyib vositadir. Siz ularni yangi sabzavotlarga qaraganda ancha uzoqroq saqlashingiz mumkin va faqat kerakli darajada tayyorlashingiz mumkin. Bonus sifatida ular ham arzonroq, tezroq pishiriladi va yangi mahsulotlar kabi to'yimli. Muzlatilgan sabzavotlarga tez-tez erishish yoki o'z sabzavotlaringizni muzlatish uchun barcha yaxshi sabablar.

Ularga ega bo'lganingizdan so'ng, ular haqida unutmang! Sabzavotlar eng yaxshi ta'mga ega bo'lishi uchun ularni muntazam ravishda omboringiz bo'ylab aylantiring va ularni to'g'ri pishirish bo'yicha ushbu maslahatlarga amal qiling.

1. Erimang

Agar retseptda boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa, ishlatishdan oldin muzlatilgan sabzavotlarni eritib yubormang. Faqat muz kristallarini olib tashlang va pishiring.

2. Ortiqcha pishirishdan saqlaning

Muzlatilgan sabzavotlar allaqachon qisman pishirilgan, shuning uchun ular yangi sabzavotlarga qaraganda kamroq vaqt talab qiladi. Misol uchun, no'xat, makkajo'xori va yashil loviya kabi kichik sabzavotlarni pishirish uchun faqat 2-5 daqiqa kerak bo'ladi.

3. Shishli sabzavotlarni oldini olish uchun suvni cheklang

Ko'p suv bilan pishirish sabzavotning shilimshiq bo'lishiga olib keladi. Shuning uchun muzlatilgan sabzavotlarni qaynatish o‘rniga qovurish, qovurish yoki bug‘da pishirishni tavsiya qilamiz. Mana shunday:

Sote qiling– Keng idishni o‘rtacha olovda qizdiring, muzlatilgan sabzavotlar va ozgina yog‘ yoki sariyog‘ qo‘shing, aralashtiring va besh-etti daqiqa davomida (yopiq) pishiring. Sevimli o'tlar va ziravorlar, Parmesan pishloq, ozuqaviy xamirturush, limon sharbati, qovurilgan non bo'laklari yoki sous bilan to'ldiring.

Qovurilgan– Pechni va choyshab idishini 205C (400 daraja F) ga oldindan qizdiring. Muzlatilgan sabzavotlarni yog' va sevimli ziravorlar bilan surting va 15-25 daqiqa davomida qovuring, yarmigacha aralashtiring.

Steam– Sabzavotlar suvga tegmasligiga ishonch hosil qilib, bug‘ savatini suv solingan idishga soling. Qaynatishga keltiring, so'ng sabzavotlarni qo'shing, qopqog'ini yoping va quyidagi tarzda qaynatishda davom eting.

4. Muzlatilgan sabzavotlarni turli xil idishlarga qo'shing

Agar ortiqcha muzlatilgan sabzavotlarni iste'mol qilishingiz kerak bo'lsa, retsept bo'yicha ularni talab qilmasa ham, ularni turli xil idishlarga qo'shing. Bir stakan muzlatilgan sabzavotlarni har qanday mazali salat, pirog, sho'rva, stew, makaron, kori yoki tuxumli taomga tashlang. Bitta no‘xatni ham isrof qilmasdan, chiroyli rang va qo‘shimcha ozuqalarga ega bo‘lasiz!