Muzlatilgan dilimlenmiş yashil loviya
Ta'rif
Texnik parametrlar
Texnik B2B xaridlari uchun IQF muzlatilgan kesilgan yashil loviya
Biz yosh, tenderdan tayyorlangan IQF Frozen Cut yashil loviya yetkazib beramizPhaseolus vulgarisImport qiluvchilar, muzlatilgan sabzavot distribyutorlari, tayyor ovqat zavodlari, aralash{2}}sabzavot qadoqlovchilari, markaziy oshxonalar, oziq-ovqat xizmatlari dasturlari va xususiy-belgilangan brendlar uchun L. podalar. Bizning standart elementimiz - boshqariladigan segmentlarga ko'ndalang kesilgan dumaloq yashil loviya. Bu uzun loviya, loviya yoki uzunasiga fransuz{6}}kesilgan mahsulot emas.
Standart tijorat spetsifikatsiyasi diametri 6-10 mm, ko‘ndalang kesim uzunligi 20-40 mm, o‘lchamning kamida 90% muvofiqligi, 0% qo‘shilgan sir va manfiy peroksidaza. Premium A+ dasturlari oʻlchamli moslikni kamida 95% ga oshiradi va rang, tola, novda, dogʻ, sinish va toʻplanish chegaralarini kuchaytiradi. Biz spetsifikatsiyani namuna olish, ommaviy COA, laboratoriya hisobotlari, qadoqlash yozuvlari va fermadan konteynerga kuzatib borish bilan bog'laymiz.
Mahsulot identifikatori: kesilgan, kesilmagan
Mahsulot:IQF muzlatilgan kesilgan yashil loviya
Ilmiy nomi: Phaseolus vulgaris L.
O'simlik qismi:etuk bo'lmagan yeyiladigan pod
Standart pod turi:dumaloq yashil loviya
Tarkibi:100% yashil loviya
Biz ko'ndalang bo'laklarga bo'lingan podalar uchun "kesilgan yashil loviya" dan foydalanamiz. 20-30 mm, 20-40 mm, 30-50 mm yoki 40-60 mm bo‘lak ko‘ndalang kesim hisoblanadi. "Fransuzcha kesish", "fransuzcha uslub" va "uzunligi bo'ylab dilimlangan" podkastlar bo'ylab kesilgan ingichka chiziqlarni tavsiflaydi va mahsulot nomi, spetsifikatsiyasi, COA va karton yorlig'ida alohida uslub sifatida e'lon qilinishi kerak.
Yuguruvchi loviyaPhaseolus coccineusL.; yardlong yoki qushqo'nmas loviya hisoblanadiVigna unguiculatasubsp.sesquipedalis. Yassi yoki Romano loviyalari ko'rinadigan darajada tekisroq, kengroq pod profiliga ega. Biz bu turlarni alohida spetsifikatsiyalar ostida keltiramiz, shuning uchun shartnomadagi buyurtma turlarni yoki pod shaklini jimgina o'zgartira olmaydi.
Shaxsni aniqlash bo'limi yonidagi mahsulot fotosurati ko'ndalang kesimni ko'rsatadi va namunani tasdiqlashdan oldin diametrni muhokama qilishni qo'llab-quvvatlaydi.
Bir qarashda A va Premium A+ darajasi
| Nazorat elementi | Standart A darajasi | Premium A+ |
|---|---|---|
| Diametr / uzunlik muvofiqligi | Har biri soni bo'yicha 90% dan katta yoki teng | Har biri hisob bo'yicha 95% dan katta yoki teng |
| Xarakterli yashil rang / rang nuqsonlari | 95% dan katta yoki teng / 5% dan kam yoki teng | 98% dan katta yoki teng / 2% dan kam yoki teng |
| 10 mm dan past bo'laklar | Og'irligi bo'yicha 3% dan kam yoki teng | Og'irligi bo'yicha 1% dan kam yoki teng |
| Katta / umumiy nuqsonlar | 1% dan kam yoki unga teng / 3% dan kam yoki teng | 0,5% dan kam yoki unga teng / 2% dan kam yoki teng |
| Mexanik shikastlanish | 3% dan kam yoki teng | 1,5% dan kam yoki teng |
| Ovqatlanadigan / yeyilmaydigan tolali birliklar | 1% dan kam yoki unga teng / 0,1% dan kam yoki teng | 500 g da 0,5% dan kam yoki unga teng / yo'q |
| Qattiq iplar | 0,5% dan kam yoki teng | 500 grammda yo'q |
| Overmature birliklar / bo'shashgan urug'lar | 2% dan kam yoki unga teng / 1% dan kam yoki teng | 1% dan kam yoki unga teng / 0,5% dan kam yoki teng |
| Poya uchlari / begona o'simlik materiali | 2 donadan kam yoki unga teng / 500 g / 1 dona / kg dan kam yoki teng | 1 kg dan kam yoki unga teng / 500 g / yo'q |
| Bo'laklar / bo'shashgan sirt muzlari | 2% dan kam yoki teng / 2% dan kam yoki teng | 1% dan kam yoki teng / 1% dan kam yoki teng |
| Qo'shilgan sir / mog'or / chirish / begona materiallar | 0% / yo'q | 0% / yo'q |
Butun va ko'ndalang{0}}kesilgan qismlar tirnoq va karton belgisida alohida belgilanishi kerak.
Butun yashil loviya navlari
Buzilmagan ko'rinish chakana savdo yoki oziq-ovqat xizmatlari spetsifikatsiyasining bir qismi bo'lsa, biz butun podlarni taklif qilamiz. Qo'shimcha nozik butun loviya diametri 5-6,5 mm va uzunligi 60-100 mm. Juda nozik 6-8 mm × 60-120 mm; nozik 7-9 mm × 60-120 mm; o'rtacha 8-10 mm × 70-130 mm; kattalar esa 10-12 mm × 70-140 mm. Tasodifiy butun baholar aniqlanmagan "maxsus shakl" o'rniga imzolangan diametr va uzunlik taqsimotidan foydalanadi.
Butun{0}}podning minimal uzunligi 44 mm. A darajasi 90% dan katta yoki unga teng uzunlik, singan butun ko'zalar 10% dan kam yoki teng va butun ko'zalar 44 mm dan past bo'lishi kerak 5% dan kam yoki teng. Premium A+ talab qiladi 95% dan kattaroq yoki unga teng uzunlik, singan butun podalar 5% dan kam yoki teng va 44 mm dan past boʻlaklar 3% dan kam yoki teng.
Chiqib ketish dasturlari uchun diametr baholari
Tijoriy diametrli variantlar 5-6,5, 6-8, 7-9, 8-10, 10-12, 6-10 va 6-12 mm. A darajasi shartnoma doirasidagi tekshirilgan birliklarning 90% dan ko'prog'ini yoki unga tengligini talab qiladi; Premium A+ 95% dan katta yoki teng talab qiladi. Imzolangan oʻlchamlar jadvalida qattiqroq cheklov belgilanmagan boʻlsa, kichik va katta oʻlchamlar har biri A darajasi uchun 5% dan kam yoki unga teng, Premium uchun esa 3% dan kam yoki teng boʻlib nazorat qilinadi.
Ko‘ndalang kesish, qisqa kesish, diagonal va fransuzcha{0}}kesish xususiyatlari
Transvers kesish
Uzunliklari: 20{13}}30, 20-40, 25-35, 30-40, 30-50 va 40-60 mm, qo'shimcha ravishda 25, 30 yoki 40 mm. A darajasi 90% dan yuqori yoki unga teng; Premium 95% dan yuqori yoki unga teng. Ruxsat etilgan kesish toleranslari A sinfi uchun ±5 mm va Premium uchun ±3 mm. 10 mm dan past bo'laklar: 3% dan kam yoki teng / 1% dan kam yoki teng.
Qisqa kesish
Asosan 10-20 mm, 15 ± 3 mm mavjud. A darajasi 90% dan yuqori yoki unga teng; Premium 95% dan yuqori yoki unga teng. 10 mm dan past va 20 mm dan yuqori bo'laklarning har biri A darajasi uchun 5% dan kam yoki unga teng, Premium uchun esa 3% dan kamroq yoki teng.
Diagonal kesish
10-20, 20-30, 20-40 yoki 30-50 mm diapazondagi oblik qismlar. A darajasi 90% dan yuqori yoki unga teng; Premium 95% dan yuqori yoki unga teng. Yirtilgan yoki qattiq yirtilgan diagonal uchlari 3% dan kam yoki teng / 1,5% dan kam yoki teng bo'lib boshqariladi.
Fransuz kesimi
Transvers segmentlar emas, balki uzunlikdagi chiziqlar. Standart kengligi 2-4 mm, qalinligi 7 mm dan kam yoki teng va tabiiy uzunligi 30-100 mm. Kenglik muvofiqligi 90% dan katta yoki unga teng / 95% dan katta yoki teng; 19 mm dan past bo'laklar 8% dan kam yoki teng / 5% dan kam yoki teng; toq kesimlar 5% dan kam yoki teng / 3% dan kam yoki teng.
Aralash sabzavotlar, sho'rvalar, tayyor ovqatlar va oziq-ovqat xizmatlari uchun-kesilgan segmentlar.
Bu uzunlikdagi taqdimot fransuzcha-Kesish; u oddiy ko'ndalang kesimlarni tasvirlash uchun ishlatilmaydi.
Rang, etuklik, urug'lar va tolalar
Biz nav va oqartirish jarayoniga xos boʻlgan tabiiy oʻrtacha-yashildan toʻq-yashil rangga qarab baholaymiz. A darajasi 5% gacha rang-nuqson, 3% gacha sariq yoki sariq-yashil, 1% gacha jigarrang yoki qora qismlarga ruxsat beradi. Premium ularni 2%, 1% va 0,5% bilan cheklaydi. Keng sarg'ish, kulrang{13}}yashil rang o'zgarishi, mog'or bo'yalishi, kimyoviy bo'yash va kuchli oqartiruvchi rang o'zgarishi rad etiladi. Instrumental CIELAB sinovi faqat belgilangan asbob, yoritgich, kuzatuvchi burchagi, namuna harorati, pishirilgan/muzlatilgan holat va mos yozuvlar namunasi ostida qo'llaniladi.
Haddan tashqari pishgan birliklar kattalashgan urug'larga, ingichka pergamentga-o'xshab ko'za devorlariga, urug'lar-buzilgan shaklga yoki tolali pishirilgan tuzilishga ega. A toifasi haddan tashqari pishgan birliklarni 2% gacha, ochilgan yoki bo'lingan ko'zalarni 2% va bo'shashgan urug'larni 1% gacha cheklaydi; Premium ularni 1%, 1% va 0,5% bilan cheklaydi. Qoʻshimcha etuklik indeksi uchun biz urugʻlarni 100 g namunadan ajratamiz: urugʻ-koʻsak ogʻirligi nisbati Premium Young Bean darajasi uchun 8% dan kam yoki unga teng, A navi uchun 12% dan kam yoki unga teng, Qayta ishlash darajasi uchun esa 18% dan kam yoki unga teng.
Qattiq ip kamida besh soniya davomida 250 g vaznni qo'llab-quvvatlay oladigan toladir. A darajasi ruxsat beradi 0,5% dan kam yoki teng; Premium uchun 500 g namunada hech kim talab qilinmaydi. Ovqatlanish mumkin bo'lgan tolali birliklar 1% dan kam yoki unga teng / 0,5% dan kam yoki teng, yemaydigan tola esa A sinf uchun 0,1% dan kam yoki teng va Premium 500 g namunada yo'q. Biz namuna tayyorlaymiz, devor va tikuv tolalarini-uzamiz va yeyiladigan va yeyilmaydigan tolalarni alohida qayd qilamiz.
Poya, sabzavot materiallari, dog'lar va mexanik chegaralar
| Element | Ta'rif / A sinf | Premium A+ |
|---|---|---|
| Poyasi tugaydi | 2 dona/500 g dan kam yoki unga teng | 1 dona/500 g dan kam yoki unga teng |
| Untrimmed stem >10 mm | 1 dona/kg dan kam yoki unga teng | 2 kg da yo'q |
| Fasol bargi / boshqa zararsiz o'simlik materiallari | Har biri 1 dona/kg dan kam yoki unga teng | Har biri 1 kilogrammda yo'q |
| Katta nuqson | 6 mm doiradan kattaroq nuqson; 1% dan kam yoki unga teng | 0,5% dan kam yoki teng |
| Kichik / umumiy nuqsonlar | Ko'rinadigan 3-6 mm nuqson 3% dan kam yoki teng; jami 3% dan kam yoki teng | Kichik 1,5% dan kam yoki unga teng; jami 2% dan kam yoki teng |
| Zang / hasharotlar{0}}buzilgan qismlar | Har biri 1% dan kam yoki teng | Har biri 0,5% dan kam yoki teng |
| Mexanik shikastlanish | Ezilgan, bo'lingan, yirtilgan yoki jiddiy singan birliklar 3% dan kam yoki teng | 1,5% dan kam yoki teng |
| Ragged edge >8 mm / bog'langan / tekislangan qismlar | Har biri 2% dan kam yoki teng | Har biri 1% dan kam yoki teng |
Oshpaz testi, so'yish va mahsulotning yaxlitligi
Bizning standart oshpaz testimiz 2 litr qaynoq suvda 200 g muzlatilgan loviyadan foydalanadi. Biz 4-6 daqiqa qaynatamiz, kichikroq diametrlar uchun qisqaroq vaqt va kattaroq bo'laklar uchun uzoqroq vaqtdan foydalanamiz, so'ngra bir daqiqa suvni to'kib tashlaymiz. Biz noziklikni, tolani, urug'ning shilimshiqligini, po'stloq devorining yaxlitligini, sarg'ishligini, ta'mini, hidini va rangini baholaymiz.
Sloughing tashqi pod to'qimalarining asosiy pod devoridan ajralishini anglatadi. A darajasi 5% gacha cho'zilishni cheklaydi, pishirilgan yaxlitlik 90% dan katta yoki teng bo'lishi kerak, shilimshiq bo'laklar 3% dan kam yoki teng va unli urug'lar 3% dan kam yoki teng bo'lishi kerak. Premium kesishni 2% gacha cheklaydi, aniqlanishi mumkin bo'lgan 95% dan ortiq yoki unga teng bo'lgan kesilgan shaklni talab qiladi va shilimshiq bo'laklar va unli urug'larni har birida 1% dan kamroq yoki teng bo'lgan darajada nazorat qiladi. Anormal pishirilgan hid yo'q.
Mahsulot ovqatga tayyor emas, pishirishga tayyor bo'lib qoladi. Aralash{1}}qovurish, qaynatish, bug'lash, qovurish, pishirish, güveç yoki pishirilgan soslar uchun tayyor ovqatning o'rtasini 2 daqiqa davomida 70 darajaga yoki 30 soniya davomida 75 darajaga qizdiring.
Zavod uskunalari va yashil loviya bilan ishlov berish tasvirlari saralash, yuvish, muzlatilgan tekshirish va qadoqlash qobiliyatini muhokama qilishni qo'llab-quvvatlaydi.
Blanching, sovutish va IQF muzlatish
Yashil loviyalarni 90-98 daraja haroratda 60-180 soniya davomida oqartiramiz. Fasol diametri, butun yoki kesilgan shakli, etukligi, blancherni yuklash va sovutish samaradorligi uchun ushbu diapazon ichida ish nuqtasi tanlanadi. Chiqarish salbiy peroksidaz natijasini talab qiladi. Biz peroksidazani ishlab chiqarish boshlanishida, kamida har ikki soatda, blanjerni sozlashdan so'ng, o'lchamni o'zgartirgandan keyin va ishlab chiqarish oxirida tekshiramiz. Yozuvda blancher harorati, yashash vaqti, mahsulot hajmi, chiziq tezligi, natija, operator va lot raqami mavjud.
Blanchingdan so'ng biz ichimlik suvi bilan sovutamiz va mahsulot haroratini IQF dan oldin 15 darajadan kamroq yoki unga teng darajaga keltiramiz. Konveyer drenaji, havo harakati va namlikni vizual tekshirishlar bo'sh suvni kamaytiradi, aks holda bo'laklar, bo'shashgan muz va aniq vazn-o'zgarishiga olib keladi. IQF tunnel havosi odatda -30 darajadan -40 darajagacha ishlaydi; tayyor mahsulot -18 darajadan kamroq yoki teng bo'lgan asosiy haroratda chiqadi.
A darajasidagi bepul mahsulot-98% dan katta yoki teng; Premium 99% dan katta yoki unga teng. Bo'laklar 2% dan kam yoki unga teng / 1% dan kam yoki teng, bo'shashgan muz 2% dan kam yoki teng / 1% dan kam yoki teng, qattiq muzlatish kamerasi yonishi 1% dan kam yoki teng / 0,5% dan kam yoki teng, katta muz massalari va karton muz to'planishi va qo'shilgan g'lardir.
Ko'rinadigan mahsulot va uskunalar jismoniy{0}}xavf va yakuniy{1}}tekshiruv muhokamasini qo'llab-quvvatlaydi.
Metall detektori dekorativ zavod tasviri sifatida emas, balki nazorat qiymatlari yonida joylashgan.
Begona moddalar va metallarni aniqlash
Shisha, metall, tosh, qattiq plastmassa, yumshoq plastmassa, yog'och, qog'oz, soch, tuproq, ko'rinadigan qum, kemiruvchilarning ifloslanishi, ko'rinadigan hasharotlar, lichinkalar, mog'orlangan material va chirigan materiallar yo'q. Bizning ichki mineral{1}}bizning maqsadimiz og‘irligi bo‘yicha 0,05% dan kam yoki unga teng. Metall detektorning sinov qiymatlari kontrakt paketi formati uchun temir 1,5 mm,-temirsiz 2,0 mm va zanglamaydigan po'lat 2,5 mm.
Biz detektorni ishga tushirishda, har ikki soatda, mahsulot yoki uskuna almashtirilgandan so'ng, ishlab chiqarish to'xtatilgandan so'ng va ishlab chiqarish tugashi-bilan sinovdan o'tkazamiz. Muvaffaqiyatsiz tekshiruv chiziqni to'xtatadi, ta'sirlangan intervalni ajratadi, detektorni to'g'rilaydi, muammoni takrorlaydi va -izolyatsiya qilingan mahsulotni chiqarishdan oldin ekranga chiqaradi.
Mikrobiologik spetsifikatsiyalar
| Parametr | Keyingi-qayta ishlash darajasi | Premium chakana savdo darajasi | Usul |
|---|---|---|---|
| Aerobik plastinkalar soni | 100 000 CFU/g dan kam yoki unga teng | 50 000 CFU/g dan kam yoki unga teng | ISO 4833-1 |
| Enterobakteriyalar | 1000 CFU/g dan kam yoki unga teng | 100 CFU/g dan kam yoki unga teng | ISO 21528-2 |
| Koliformalar /E. coli | 100 dan kam yoki unga teng<10 CFU/g | <10 / <10 CFU/g | ISO 4832 / ISO 16649-2 |
| Xamirturush / mog'or | Har biri 1000 CFU/g dan kam yoki unga teng | Har biri 500 CFU/g dan kam yoki unga teng | ISO 21527 seriyali |
| Staphylococcus aureus | <100 CFU/g | <100 CFU/g | ISO 6888-1 |
| Bacillus sereus | 1000 CFU/g dan kam yoki unga teng | 100 CFU/g dan kam yoki unga teng | ISO 7932 |
| Salmonellalar / L. monositogenlar | Har biri 25 g dan aniqlanmagan | Har biri 25 g dan aniqlanmagan | ISO 6579-1 / ISO 11290-1 |
Pestitsidlar, ogʻir{0}}metall va kimyoviy nazorat
Biz “pestitsidlar-bepul” yoki “nol qoldiq” daʼvolaridan foydalanmaymiz. Evropa Ittifoqi dasturlari uchun pestitsidlarning muvofiqligi 396/2005-sonli Nizom (EC) va uning amaldagi MRLlariga muvofiq baholanadi. AQSh dasturlari tegishli EPA tolerantliklaridan foydalanadi; Yaponiya ijobiy ro'yxatni qo'llaydi; Kanada tegishli PMRA MRL lardan foydalanadi. GC-MS/MS va LC-MS/MS hisobotlari faol modda, haqiqiy natija, birlik, LOQ, tegishli MRL, xulosa, usul, laboratoriya va lot raqamini ko'rsatadi.
Evropa Ittifoqi dukkakli sabzavotlar uchun spetsifikatsiyada ko'rsatilgan maksimal darajalar qo'rg'oshin 0,10 mg/kg dan kam yoki unga teng va kadmiy 0,020 mg/kg dan kam yoki ho'l vazn-ga teng. Qo'shimcha shartnoma maqsadlari jami mishyak 0,50 mg/kg dan kam yoki teng, simob 0,02 mg/kg dan kam yoki teng va oltingugurt dioksidi.<10 mg/kg. Chlorate and perchlorate are reported against the current destination-market limit. Heavy metals are tested by ICP-MS; chlorate and perchlorate by LC-MS/MS.
IQF muzlatilgan kesilgan yashil loviya texnik spetsifikatsiyasi
| Mahsulot / tur | IQF muzlatilgan kesilgan yashil loviya /Phaseolus vulgaris L. |
|---|---|
| Standart tur / uslub | Dumaloq yashil loviya / ko'ndalang kesilgan |
| Alternativ shakllar | Butun, qisqa qirqim, diagonal va uzunasiga fransuzcha-kesim; Flat/Romano yoki runner bean alohida spetsifikatsiyadan foydalanadi |
| Standart o'lcham | Diametri 6-10 mm × kesish uzunligi 20-40 mm |
| Qayta ishlash | Yuvilgan, poyasi kesilgan, kesilgan, kesilgan, oqartirilgan, sovutilgan, quritilgan, alohida tez muzlatilgan, saralangan, metall aniqlangan va qadoqlangan |
| Tarkibi | 100% yashil loviya; qo'shilgan tuz 0%; qo'shilgan shakar 0%; konservantlar 0%; sun'iy rang / lazzat 0%; qo'shilgan sulfitlar yo'q; qo'shilgan sir 0% |
| Peroksidaza / GMO / allergenlar | Salbiy /-GMO bo'lmagan / ataylab qo'shilgan allergenlar yo'q |
| Yadro / saqlash / reefer | Mahsulot yadrosi -18 darajadan kam yoki unga teng; saqlash -18 darajadan -22 darajagacha; reefer o'rnatilgan nuqtasi -18 daraja |
| Yaroqlilik muddati / fasllar | 24 oy; asosiy ekinlar may-iyul va noyabr-dekabr; muzlatilgan inventardan yil davomida-ta'minot |
| Origin/yuklash portlari | Fujian yoki Shandong, Xitoy; Shartnoma bo'yicha kelib chiqishi va jo'natish uchun Xiamen yoki Qingdao |
Ilova bo'yicha to'g'ri spetsifikatsiyani tanlang
Aralashtirilgan sabzavotlar
Qisqa kesma 10-20 mm yoki kesma 20-30 mm, diametri 6-10 mm, muvofiqligi 90% dan katta yoki teng, kichik bo'laklar 3% dan kam yoki teng, bo'shashgan urug'lar 1% dan kam yoki teng, to'plar 2% dan kam yoki teng.
Tayyor ovqatlar
Kesim 20-40 mm, diametri 7-9 mm, tola 0,5% dan kam yoki teng, rang nuqsonlari 2% dan kam yoki teng va pishirilgan yaxlitlik Premium dasturlari uchun 95% dan katta yoki teng.
Chakana savdo
Butun 6-8 yoki 7-9 mm × 60-120 mm, Premium A+, butun yaxlitligi 95% dan katta yoki teng, sariq bo'laklar 1% dan kam yoki teng, poya uchlari 1/500 g dan kam yoki teng.
Chakana savdo kesish
Kesish 20-40 mm, diametri 6-8 yoki 7-9 mm, o'lchamga muvofiqligi 95% dan katta yoki teng, kichik bo'laklar 1% dan kam yoki teng, mexanik shikastlanish 1,5% dan kam yoki teng.
Fransuzcha{0}}Uslubdagi chakana savdo
Uzunlik bo'yicha kengligi 2-4 mm, qalinligi 7 mm dan kam yoki unga teng, kengligi mosligi 95% dan katta yoki teng, g'alati kesmalar 3% dan kam yoki teng, kichik qismlar 5% dan kam yoki teng.
Sho'rvalar va pishiriqlar
30-50 yoki 40-60 mm, diametri 8-10 mm, past siljish va boshqariladigan uzoq pishirish yaxlitligi bilan kesib oling.
Aralashtiring-qovurma va kostryulkalar
Diagonali 20-40 mm, tez pishirish, sousni taqsimlash va ko'rinadigan bo'lak yaxlitligi uchun nozik butun yoki fransuz tilidagi 7-9 mm.
Oziq-ovqat xizmati
Butun yoki kesilgan 20{6}}40 mm 10 × 1 kg yoki 4 × 2,5 kg kartonlarda. Bolalar uchun oziq-ovqat loyihalari alohida pestitsid, metall, mikrob va jarayon spetsifikatsiyasidan foydalanadi.
Ommaviy, oziq-ovqat va chakana qadoqlash
Sanoat:Har bir karton uchun 1 × 10 kg, 1 × 20 kg, 2 × 5 kg, 4 × 2,5 kg, 20 lb, 30 lb yoki 40 funt; Tegishli sanoat dasturlari uchun 500-550 kg oktobin.
Oziq-ovqat xizmati:10 × 1 kg, 5 × 2 kg, 4 × 2,5 kg, 6 × 2,5 lb yoki 12 × 2 lb.
Chakana savdo:20 × 300 g, 20 × 400 g, 20 × 500 g yoki 10 × 1 kg.
Ichki xalta oziq-ovqat darajasidagi PE-dir. Ommaviy astar qalinligi 0,06-0,08 mm. Tashqi korpus besh-qavatli eksport gofrokarton bo‘lib, metall shtapelsiz; ichki sumkalar issiqlik bilan yopilgan yoki xavfsiz tarzda yopilgan. Xususiy yorliqli dasturlarga bosilgan sumka, yorliqli neytral sumka, bosilgan karton, shtrix-kod, QR kodi, ovqatlanish paneli, ko'p tilli yorliq, lot kodi, sana kodi va jo'natish belgisi kiradi.
MOQ, yuklash va yetkazib berish vaqti
Standart MOQ spetsifikatsiya uchun 12 MT ni tashkil qiladi. Sinov buyurtmalari standart zaxiralar mavjud bo'lganda SKU uchun 5 MT dan boshlanadi; aralash konteynerlar har bir SKU uchun 3-5 MT sarflaydi. Xususiy yorliqli MOQ har bir san'at asari va spetsifikatsiyasi uchun 10-12 MT ni tashkil qiladi. Sertifikatlangan organik dasturlar yopiq zaxiradan 12-20 MT dan boshlanadi.
20 futlik reefer taxminan 12 MT yuklaydi; 40 futlik reefer taxminan 22-24 MT yuklaydi. Standart etkazib berish muddati 15-21 kun. Mavjud qadoqlash materiallari bilan zaxira dasturlari 7-10 kun ichida jo'natilishi mumkin. Chop etilgan chakana qadoqlash san'at asari tasdiqlanganidan keyin 20-30 kunni talab qiladi. 1-2 kg namuna 3-5 ish kunida mos keladigan zaxiradan tayyorlanadi.
Imkoniyat tasviri ma'lum bir yashil loviya partiyasining isboti sifatida emas, balki qadoqlash va etkazib berishni rejalashtirish bilan bir qatorda ishlatiladi.
Eksportdan oldin sovuq saqlash
Biz tayyor kartonlarni -18 darajadan -22 darajagacha saqlaymiz. Yuklashdan oldin mahsulotning asosiy harorati -18 darajadan kam yoki unga teng, sovutish moslamasi esa -18 daraja. Bo'sh idish toza, quruq, hidsiz, zarar ko'rmagan va zararkunandalardan xoli bo'lishi kerak, toza havo kanallari va eshik muhri buzilmagan bo'lishi kerak.
Reefer Loading Records
Yuk tashish faylida mahsulot harorati, sovuq{0}}saqlash yozuvi, boʻsh{1}}konteyner tekshiruvi, reefer oʻrnatilgan-nuqta fotosurati, yuklash fotosuratlari, konteyner raqami, muhr raqami va partiyani yuklash roʻyxati kiradi. Harorat ma'lumotlarini qayd qiluvchi qurilma uzluksiz tranzit yozuvlarini belgilaydigan dasturlarga kiritilgan.
Tahlil sertifikati va xaridor hujjatlari
Har bir COA to'rtta ustundan foydalanadi: parametr, spetsifikatsiya, haqiqiy natija va sinov usuli. Sarlavha mahsulot, kod, ilmiy nomi, loviya turi, uslubi, diametri, uzunligi, navi, kelib chiqishi, yig'ish va ishlab chiqarish sanalari, lot, qadoqlash, sotib olish buyurtmasi, sinov sanalari va konteyner raqamini belgilaydi. Haqiqiy natijalar o'lchanadigan partiya qiymatlari; biz qabul qilish chegaralarini natija ustuniga ko'chirmaymiz.
Natijalar toʻplami oʻziga xoslik, oʻlchamlar, rang, taʼm, pishgan noziklik, etuklik, urugʻlar, choʻkish, poya, EVM, dogʻlar, shikastlanishlar, tolalar, boʻlaklar, muz, peroksidaza, asosiy harorat, metallni aniqlash, mikrobiologiya, qoʻrgʻoshin, kadmiy, pestitsidga muvofiqligi, sof ogʻirligi, yorliq kodi, avtomobilning sof ogʻirligi, yorliq kodi va avtomobilni oʻz ichiga oladi. Chiqarish qarori QC, laboratoriya tekshiruvi va QA tomonidan imzolanadi.
Buyurtma hujjatlarida tegishli sertifikat egasi, sayt manzili, raqam, amal qilish muddati va mahsulot hajmi ko'rsatilgan.
Muzlatilgan{0}}oziq-ovqat mahsulotlarining umumiy kuzatuv tizimi rekordlar zanjirini tasvirlaydi; yashil fasol chiqarilishi bu yerda tasvirlangan mahsulot-maxsus lot va COAdan foydalanadi.
Partiyadan namuna olish, qadoqlash AQL va kuzatilishi
Lotda bitta loviya turi, uslubi, diametri, uzunligi, navi, ishlab chiqarilgan sanasi, qatori, smenasi va qadoqlari mavjud. Biz kamida beshta kartonni tanlaymiz, har biridan 500 g olib, kamida 2,5 kg kompozitsion quramiz. EVM va novdalar kamida 1 kg dan foydalanadi; o'lchovli va nuqsonli tekshiruvlar kamida 300 g va 400 birlikdan foydalanadi; diametri va uzunligini tekshirishda har bir tanlangan kartondan kamida 200 dona ishlatiladi. Biz har partiya uchun bitta oshpazlik testini, har bir ishlab chiqarish partiyasi davomida peroksidaza tekshiruvini, kamida beshta vakil birlikdan mikrobiologik namuna olishni va kamida beshta kartondan haroratni tekshirishni o'tkazamiz.
Qadoqlash tekshiruvi II darajali umumiy tekshiruvdan foydalanadi. Muhim nuqsonlar uchun AQL 0 dan foydalaniladi: noto‘g‘ri tur yoki uslub, e’lon qilinmagan ingredient, ochiq ichki sumka, etishmayotgan lot kodi, begona material yoki noto‘g‘ri muzlatilgan{2}}saqlash bayonoti. Katta nuqsonlar AQL 1.5 dan foydalanadi: noto'g'ri diametr yoki uzunlik, kam vazn, yomon muhr, noto'g'ri sana, o'qib bo'lmaydigan lot kodi yoki mahsulotga ta'sir qiluvchi karton shikastlanishi. Kichik bosma, karton va yorliq{6}}joylashuvida AQL 4.0 dan foydalaniladi.
Kuzatuv zanjiri ferma/yetishtiruvchi → dala kodi → tur va nav → o‘rim-yig‘im va qabul qilish sanasi → xom{0}}material partiyasi → diametr navi → kesish uslubi → oqartirish partiyasi → ishlab chiqarish liniyasi va smena → qadoqlash vaqti → tayyor partiya → COA → sovuq-do‘kon holati → konteyner va yorliq. kabi juda ko'pGB260615-G08-L2-Ayashil loviya, ishlab chiqarish sanasi 2026 yil 15 iyun, ishlab chiqaruvchi 08, 2-qator va A smenasini aniqlaydi.
Muzlatilgan yashil loviya sifatini qanday nazorat qilamiz
Fermer xo'jaligi va ekin yozuvlari
Biz tayyor lotlarni dala kodi, nav, oʻrim-yigʻim sanasi, pestitsidlar-foydalanish rekordi va qabul qilish lotiga bogʻlaymiz.
Diametri va uzunligi
Biz diapazonga muvofiqlik, past oʻlcham, katta oʻlcham, qattiq-kesish bardoshliligi va kichik qismlarni oʻlchaymiz.
Yetuklik va tola
Biz haddan tashqari pishgan ko'zalarni, bo'shashgan urug'larni, qattiq iplarni, qutulish mumkin bo'lgan tolalarni va yeyilmaydigan tolalarni alohida qayd qilamiz.
Blanching rekordi
Chiqarish uchun 90-98 daraja, 60-180 soniya va salbiy peroksidaza natijasini qayd etamiz.
Kamchiliklarni saralash
Biz poya, barglar, dog'lar, hasharotlar, mexanik shikastlanishlar,-rang birliklari va begona moddalarni tekshiramiz.
COA nashri
Biz haqiqiy o'lchamli, jismoniy, mikrobiologik, ifloslantiruvchi, qadoqlash va harorat natijalariga qarshi chiqaramiz.
Sertifikatlar, eksport hujjatlari va yordam
Bizning sertifikatimiz va ro'yxatga olish faylimiz BRCGS, HACCP, ISO 22000, ISO 9001, Kosher, Halol, sertifikatlangan organik dasturlar va FDA oziq-ovqat mahsulotlarini ro'yxatdan o'tkazishni o'z ichiga oladi. Imzolangan buyurtma hujjatida ishlab chiqarish joyi, sertifikat egasi, sertifikat raqami, amal qilish muddati va ushbu jo'natish uchun ishlatiladigan mahsulot hajmi ko'rsatilgan. Biz imzolangan mahsulot spetsifikatsiyasi, COA partiyasi, mikrobiologik hisobot, pestitsid hisoboti, ogʻir{4}}metall hisoboti, ingredient deklaratsiyasi, allergen deklaratsiyasi,-GMO boʻlmagan deklaratsiya, sulfit deklaratsiyasi, raf{6}}foydalanish deklaratsiyasi, oqartirish yozuvi, metall{7}}aniqlanganlik yozuvi, hisob-faktura, sertifikat, toʻlov sertifikati, qadoqlash fotosuratlari, oʻramni taqdim etamiz. va konteyner/muhr yozuvi.
BizningMuzlatilgan sabzavotli eritmalartoifani rejalashtirish uchun ko'rib chiqingMuzlatilgan oziq-ovqat sifatini nazorat qilish tizimi, tekshiringKuzatuv tizimi, yoki bizningZavodni tekshirish va tekshirishni qo'llab-quvvatlash.
IQF Frozen Cut Green Bean FAQ
1. Mahsulotni kesilgan yoki dilimlenmiş yashil loviya deb atash kerakmi?
Kesilgan -segmentlar - Cut Green Beans. Dilimlangan yoki fransuzcha-Kesim uzunlikdagi chiziqlarni tasvirlaydi.
2. Qaysi tur va loviya turlarini yetkazib berasiz?
Bizning standart mahsulotimiz yumaloqPhaseolus vulgarisL. Runner, Romano / yassi va yardlong fasol alohida mahsulot nomlari va spetsifikatsiyalaridan foydalanadi.
3. Qaysi diametr va kesish{1}}uzunlik variantlari mavjud?
Diametrlari 5-6,5, 6-8, 7-9, 8-10, 10-12, 6-10 va 6-12 mm ni o'z ichiga oladi. Kesishlar 10-20, 20-30, 20-40, 25-35, 30-50 va 40-60 mm.
4. Qanday o'lchamdagi muvofiqlik va kichik{1}}parchalar uchun cheklovlar qo'llaniladi?
A darajasi 90% dan kattaroq yoki unga teng bo'lgan diametr va 10 mm dan past bo'laklarga uzunligi 3% dan kam yoki teng bo'lishini talab qiladi. Premium A+ 95% dan kattaroq yoki unga teng boʻlgan kichik boʻlaklarga 1% dan kam yoki teng boʻlishini talab qiladi.
5. Fransuz tili-kesish nima?
Fransuzcha-Kesilgan loviya uzunligi 2-4 mm kengligida, qalinligi 7 mm dan kam yoki unga teng va tabiiy uzunlik 30-100 mm gacha kesiladi. Ular ko'ndalang segmentlar emas.
6. Yashil loviya oqartirilgan va eyishga tayyormi?
Ular 90-98 daraja haroratda 60-180 soniya davomida oqartiriladi va salbiy peroksidaza bilan chiqariladi, lekin pishirishga tayyor bo'lib qoladi. Tayyor ovqatni 2 daqiqa davomida 70 darajaga yoki 30 soniya davomida 75 darajaga qizdiring.
7. Iplar, tolalar va etuklik qanday nazorat qilinadi?
A darajasi qattiq iplarni 0,5% dan kam yoki unga teng qilib, qutulish mumkin bo'lgan tolani 1% dan kam yoki unga teng, yemaydigan tolani 0,1% dan kam yoki unga teng va haddan tashqari pishgan tolalarni 2% dan kam yoki teng qilib cheklaydi. Premium 500 g uchun qattiq iplar yoki yemaydigan tolani talab qilmaydi va iste'mol qilinadigan tolani 0,5% dan kam yoki unga teng, haddan tashqari pishgan birliklarni esa 1% dan kam yoki teng qilib cheklaydi.
8. Poya, dog' va sinish chegaralari qanday?
A darajasi ruxsat beradi 2 dan kam yoki teng poya uchlari/500 g, katta nuqsonlar 1% dan kam yoki teng, umumiy nuqsonlar 3% dan kam yoki teng va mexanik shikastlanish 3% dan kam yoki teng. Premium ularni 1/500 g dan kam yoki unga teng, 0,5% dan kam yoki teng, 2% dan kam yoki teng va 1,5% dan kam yoki teng qilib cheklaydi.
9. Muzli sir qo'shiladimi?
Yo'q. Qo'shilgan sir 0% ni tashkil qiladi. A toifali bo'laklar va bo'shashgan muzlarning har biri 2% dan kam yoki teng; Premium har birini 1% dan kam yoki unga teng qilib cheklaydi.
10. Qanday mikrobiologik chegaralar qo'llaniladi?
Boshqa{0}}qayta ishlash chegaralari orasida APC 100 000 CFU/g dan kam yoki unga teng, koliformalar 100 CFU/g dan kam yoki unga teng,E. coli <10 CFU/g, yeast and mould each ≤1,000 CFU/g, with SalmonellalarvaL. monositogenlar25 g da aniqlanmagan.
11. Qanday ifloslantiruvchi chegaralar va hisobotlar taqdim etiladi?
Yevropa Ittifoqi jadvalida dukkakli sabzavotlar uchun 0,10 mg/kg dan kam yoki unga teng qo‘rg‘oshin va 0,020 mg/kg dan kam yoki unga teng kadmiy ishlatiladi. Pestitsid hisobotlarida har bir natija, LOQ va tegishli manzil-bozor MRL ko'rsatilgan.
12. COA partiyasi nimadan iborat?
U haqiqiy diametr, uzunlik, muvofiqlik, nuqsonlar, etuklik, tola, peroksidaza, mikrobiologiya, ifloslantiruvchi moddalar, harorat, qadoqlash va sinov usullari bilan chiqish natijalarini o'z ichiga oladi.
13. Qanday qadoqlash, MOQ va yetkazib berish muddati qo'llaniladi?
Ommaviy, oziq-ovqat va chakana savdo formatlari yuqorida keltirilgan. Standart MOQ har bir spetsifikatsiya uchun 12 MT, standart yetkazib berish muddati 15-21 kun va bosma chakana qadoqlash san'at asari tasdiqlanganidan keyin 20-30 kun.
14. Yaroqlilik muddati va reeferni yuklash miqdori qanday?
Yaroqlilik muddati -18 darajadan past bo'lganda 24 oy. 20 futlik reefer taxminan 12 MT va 40 futlik reefer taxminan 22-24 MT yuklaydi.
15. So'rovga qanday ma'lumotlar kiritilishi kerak?
Fasol turi/turi, butun yoki kesilgan uslubi, diametri, uzunligi, navi, nuqson va tola chegaralari, mikrobiologiya, pestitsidlar paneli, qadoqlash, miqdori, qo‘llanilishi, belgilangan bozor, port va shaxsiy{0}}yorliq tafsilotlarini yuboring.
Muzlatilgan yashil loviya IQF spetsifikatsiyangizni yarating
Fasol turini, ko‘ndalang yoki uzunasiga uslubi, diametri, kesilgan uzunligi, A yoki Premium A+ darajasi, nuqson chegaralari, mikrobiologik jadval, pestitsid paneli, qadoqlash va jo‘natish miqdorini tanlang. Biz aniqlanmagan "moslashtirilgan" taklifni emas, balki tuzilgan spetsifikatsiyani, namunaviy rejani va kotirovkani qaytaramiz.
Issiq teglar: muzlatilgan dilimlenmiş yashil loviya, Xitoy muzlatilgan dilimlenmiş yashil loviya ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilar, zavod
Texnik spetsifikatsiya · ma'lumotnoma jadvali
Muzlatilgan dilimlenmiş yashil loviya
Biz tanlangan shakl, nav, jarayon va qadoqlashni quyidagi texnik jadvalga muvofiq ko'rib chiqamiz. Nashr etilgan va TDS qiymatlari buyurtmani ko'rib chiqish uchun spetsifikatsiya ma'lumotnomalaridir. Tashqi ko'rsatkichlar faqat belgilangan doirada qo'llaniladi. Qabul qilish imzolangan SKU spetsifikatsiyasi bilan tartibga solinadi; aniqlangan lot COA haqiqiy o'lchangan natijalarni xabar qiladi.
01 / Jismoniy va hissiy
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| Diametri / uzunligi muvofiqligi - Standart A darajasi | Har biri soni bo'yicha 90% dan katta yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan muzlatilgan namunani kaliper yoki o'lcham o'lchagich bilan o'lchang; hisobot tarqatish va bag'rikenglik. Dastur: Standart A sinf. |
| Diametri / uzunligi muvofiqligi - Premium A+ | Har biri hisob bo'yicha 95% dan katta yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan muzlatilgan namunani kaliper yoki o'lcham o'lchagich bilan o'lchang; hisobot tarqatish va bag'rikenglik. Dastur: Premium A+. |
| Ortiqcha pishgan birliklar / bo'shashgan urug'lar - Standart A sinf | 2% dan kam yoki unga teng / 1% dan kam yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Imzolangan spetsifikatsiyada usul, vakillik namunasi va qabul qilish asosini tasdiqlang. Dastur: Standart A sinf. |
| Pishgan birliklar / bo'shashgan urug'lar - Premium A+ | 1% dan kam yoki unga teng / 0,5% dan kam yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Imzolangan spetsifikatsiyada usul, vakillik namunasi va qabul qilish asosini tasdiqlang. Dastur: Premium A+. |
| Mahsulot / tur | IQF muzlatilgan kesilgan yashil loviya / Phaseolus vulgaris L.Chop etilgan ma'lumotnoma | Imzolangan spetsifikatsiyada usul, vakillik namunasi va qabul qilish asosini tasdiqlang. |
| Standart tur / uslub | Dumaloq yashil loviya / ko'ndalang kesilganChop etilgan ma'lumotnoma | Imzolangan spetsifikatsiyada usul, vakillik namunasi va qabul qilish asosini tasdiqlang. |
| Alternativ shakllar | Butun, qisqa qirqim, diagonal va uzunasiga fransuzcha-kesim; Flat/Romano yoki runner bean alohida spetsifikatsiyadan foydalanadiChop etilgan ma'lumotnoma | Imzolangan spetsifikatsiyada usul, vakillik namunasi va qabul qilish asosini tasdiqlang. |
| Standart o'lcham | Diametri 6-10 mm × kesish uzunligi 20-40 mmChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan muzlatilgan namunani kaliper yoki o'lcham o'lchagich bilan o'lchang; hisobot tarqatish va bag'rikenglik. |
| Qalinligi va buzilmagan{0}}kesim tekshiruvi | Qalinligi meva / qopqoq / ildiz diametri yoki bo'lak uzunligidan alohida o'lchab; singan kesmalar va oxirgi qismlarni tasniflash. | Qalinlik o'lchagichni / kalibrdan foydalaning va massani ajratib oling yoki buzilmagan va singan fraktsiyalarni hisoblang. |
| Sensorli qabul qilish | Deklaratsiya qilingan mahsulot uchun xarakterli rang, ta'm va tekstura; g'ayritabiiy hid yoki ko'rinadigan darajada buzilgan material yo'q.Tashqi havola Kodeks | Belgilangan muzlatilgan namunani tasdiqlangan nav va nuqsonlar jadvali bilan solishtiring. Tashqi texnik ma'lumotnoma; SKU va bozorda qo'llanilishini tasdiqlang. |
02 / Fizik-kimyoviy va qoldiq nazorati
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| Pestitsid qoldiqlari jadvali | Belgilangan faol moddalar va tovarlarga{0}}maxsus chegaralar belgilangan bozor uchun tanlanadi.Evropa Ittifoqi manbasi | Fermada purkash tarixi, laboratoriya LOQ va partiya natijasini belgilangan MRL bilan bog'lang. Evropa Ittifoqi ma'lumotlar bazasi bitta bozor ma'lumotnomasi; haqiqiy maqsad qoidasini qo'llang. |
| Qo'rg'oshin, kadmiy va boshqa ifloslantiruvchi moddalar | Belgilangan bozorda aniq tovar va qayta ishlangan shakl uchun limitni qo'llang.Evropa Ittifoqi manbasi | Davlat tahlilchisi, tayyorlash asosi, usuli, LOQ va lot natijasi. Kerakli bahosiz yangi{1}}tovar chegarasini qayta ishlangan shaklga o'tkazmang. |
03 / Mikrobiologik mezonlar
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| Aerobik plastinkalar soni - Keyingi-Qayta ishlash darajasi | 100 000 CFU/g dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | ISO 4833-1. Dastur: Keyingi ishlov berish darajasi. |
| Aerobik plastinkalar soni - Premium chakana savdo darajasi | 50 000 CFU/g dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | ISO 4833-1. Dastur: Premium chakana savdo darajasi. |
| Enterobacteriaceae - Keyingi-qayta ishlash darajasi | 1000 CFU/g dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | ISO 21528-2. Dastur: Keyingi ishlov berish darajasi. |
| Enterobacteriaceae - Premium chakana savdo darajasi | 100 CFU/g dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | ISO 21528-2. Dastur: Premium chakana savdo darajasi. |
| Coliforms / E. coli - Keyingi-Qayta ishlash darajasi | 100 dan kam yoki unga teng<10 CFU/gChop etilgan ma'lumotnoma | ISO 4832 / ISO 16649-2. Dastur: Keyingi ishlov berish darajasi. |
| Coliforms / E. coli - Premium Chakana savdo darajasi | <10 / <10 CFU/gChop etilgan ma'lumotnoma | ISO 4832 / ISO 16649-2. Dastur: Premium chakana savdo darajasi. |
| Xamirturush / mog'or - Keyingi-qayta ishlash darajasi | Har biri 1000 CFU/g dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | ISO 21527 seriyali. Dastur: Keyingi-qayta ishlash darajasi. |
| Xamirturush / mog'or - Premium chakana savdo darajasi | Har biri 500 CFU/g dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | ISO 21527 seriyali. Dastur: Premium chakana savdo darajasi. |
| Staphylococcus aureus - Keyingi-qayta ishlash darajasi | <100 CFU/gChop etilgan ma'lumotnoma | ISO 6888-1. Dastur: Keyingi ishlov berish darajasi. |
| Staphylococcus aureus - Premium chakana savdo darajasi | <100 CFU/gChop etilgan ma'lumotnoma | ISO 6888-1. Dastur: Premium chakana savdo darajasi. |
| Bacillus cereus - Keyingi-Qayta ishlash darajasi | 1000 CFU/g dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | ISO 7932. Dastur: Keyingi-qayta ishlash darajasi. |
| Bacillus cereus - Premium chakana savdo darajasi | 100 CFU/g dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | ISO 7932. Dastur: Premium chakana savdo darajasi. |
| Salmonella / L. monocytogenes - Keyingi-Qayta ishlash darajasi | Har biri 25 g dan aniqlanmaganChop etilgan ma'lumotnoma | ISO 6579-1 / ISO 11290-1. Dastur: Keyingi ishlov berish darajasi. |
| Salmonella / L. monocytogenes - Premium chakana savdo darajasi | Har biri 25 g dan aniqlanmaganChop etilgan ma'lumotnoma | ISO 6579-1 / ISO 11290-1. Dastur: Premium chakana savdo darajasi. |
| Qabul qilish jadvali | Sinov paneli va chegaralarni maqsadli foydalanish (eyishga{0}}tayyor-), mahsulot shakli va manziliga qarab tanlang.Evropa Ittifoqi manbasi | Davlat organizmi, analitik usul, namuna massasi va n/c rejasi; lotning haqiqiy natijalari haqida xabar bering. Har bir muzlatilgan mahsulotga universal APC, koliform, Salmonella yoki Listeria chegarasi belgilanmagan. |
04 / Muzlatish va sovuq zanjir
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| Yadro / saqlash / reefer | Mahsulot yadrosi -18 darajadan kam yoki unga teng; saqlash -18 darajadan -22 darajagacha; reefer o'rnatilgan nuqtasi -18 darajaChop etilgan ma'lumotnoma | Imzolangan spetsifikatsiyada usul, vakillik namunasi va qabul qilish asosini tasdiqlang. |
| Ajratish va muzni bo'shash-baholash | O'ziga xos namlik, bo'shashgan muz va doimiy muzlatilgan klasterlarni alohida tekshirish toifalari sifatida saqlang. | Ajratilgan bo'shashgan muz va payvandlangan klasterlarni dastlabki namuna massasiga nisbatan torting; tabiiy juftlashgan qismlarni yoki bloklarni ajratib ko'rsatish. |
| Mahsulot termal markazi | Muzlatish va termal stabilizatsiyadan keyin -18 daraja yoki undan sovuq; kelishilgan muzlatilgan tarqatish holatini saqlab qolish.Tashqi havola Kodeks | Eng qalin vakil paketini tekshirib ko'ring va saqlash/tashish harorati yozuvlarini saqlang. Kodeks tezkor{1}}muzlatilgan ma'lumotnoma; tanlangan mahsulot shakli va marshruti muzlatilgan bo'lishi kerak. |
| Yetkazib berishda muzlatilgan holat | Qattiq muzlatilgan, to'g'ri muhrlangan va kodlangan, eritish/qayta muzlatish dalillari yoki ortiqcha muzsiz.Kodeks | Paket yaxlitligini, e'lon qilinganidek-bo'sh oqim yoki blok holatini, kartonning holatini va yuklash haroratini tekshiring. |
05 / Paket hajmi va Yaroqlilik muddati
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| E'lon qilingan aniq tarkib | Har bir tanlangan paket formatini rasm va amaldagi miqdor-nazorat qoidasiga muvofiq tekshiring.Kodeks | Kalibrlangan nazorat tarozi yoki tarozi; belgilangan namuna va tara. |
| Yaroqlilik muddati- | Belgilangan muddat faqat uning tasdiqlangan o'ramiga va doimiy ravishda ko'rsatilgan saqlash holatiga taalluqlidir.Kodeks | Barqarorlik tadqiqoti yoki tasdiqlangan raf{0}}foydalanish muddati va ishlab chiqarish sanasi kodini- koʻrib chiqing. |
06 / Jarayonni boshqarish
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| Qayta ishlash | Yuvilgan, poyasi kesilgan, kesilgan, kesilgan, oqartirilgan, sovutilgan, quritilgan, alohida tez muzlatilgan, saralangan, metall aniqlangan va qadoqlanganChop etilgan ma'lumotnoma | Tasdiqlangan mahsulot oqimini, chiziq sozlamalarini va aniqlangan ishlab chiqarish rekordini tekshiring; saytning HACCP rejasi doirasidagi raqamli kritik chegaralarni tasdiqlash. |
| Xom{0}}materialni tayyorlash tekshiruvlari | Turlarni, yumaloq/tekis ko‘za turini va ko‘ndalang{0}}kesilgan va uzunasiga kesilgan- uslubini tasdiqlang. | Tanlangan mahsulot oqimini va tegishli kesish, saralash va dastlabki ishlov berish rekordini tekshiring. |
| Oqartirish / fermentlarni inaktivatsiya qilish | Vaqt va harorat mahsulotga- va kesishga-maxsus; zarur bo'lganda qoldiq{2}}fermentning oxirgi nuqtasini tasdiqlang.Kodeks | Tasdiqlangan chiziqlar toʻplami-ni va mahsulot namunasi sinovini yozib oling; davolashdan keyin rang va to'qimalarni baholang. Saytning HACCP rejasida uni bitta sifatida aniqlagandagina CCP sifatida tasniflang. |
| Sovutish va suvsizlantirish | To'planib qolmasligi va bo'shashgan muzning oldini olish uchun IQFdan oldin tezkor sovutish va sirtdan suv olib tashlashni- boshqaring.Kodeks | Chiziq vaqtini/harorat rekordini, drenajni tekshirishni va muzlatilgan ajratishni ko'rib chiqing. |
| CCP belgisi | Haqiqiy CCP va ularning tasdiqlangan kritik chegaralarini aniqlash uchun -sayt tomonidan tasdiqlangan HACCP rejasidan foydalaning.Kodeks | Xavf tahlili, monitoringi, chetlanish va tuzatish-harakat yozuvlarini tekshiring. Sifatni nazorat qilish bosqichi- avtomatik ravishda CCP emas. |
07 / Ingredientlar, qo'shimchalar va allergenlar
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| Tarkibi | 100% yashil loviya; qo'shilgan tuz 0%; qo'shilgan shakar 0%; konservantlar 0%; sun'iy rang / lazzat 0%; qo'shilgan sulfitlar yo'q; qo'shilgan sir 0%Chop etilgan ma'lumotnoma | Tasdiqlangan formulani, yetkazib beruvchi deklaratsiyasini va-xususiy allergen bahosini tasdiqlang. |
| Peroksidaza / GMO / allergenlar | Salbiy /-GMO bo'lmagan / ataylab qo'shilgan allergenlar yo'qChop etilgan ma'lumotnoma | Tasdiqlangan formulani, yetkazib beruvchi deklaratsiyasini va-xususiy allergen bahosini tasdiqlang. |
| Qo'shilgan sir/qoplama deklaratsiyasi | Qasddan qo'shilgan suv siropi, sirop, moy yoki qoplama va o'lchov asosini e'lon qiling; bo'shashgan muz alohida baholanadi. | Formula/qo'shimcha yozuvlarini tekshirish; agar kerak bo'lsa, shishani tozalash yoki qoplash sinovi va aniq{0}}kontent asosiga rozilik bildiring. |
| Qo'shimchalardan foydalanish | Har qanday rangni himoya qiluvchi{0}}agent, kislotali yoki boshqa qoʻshimchalar boʻyicha va maqsadli bozor uchun ruxsat etilgan maksimal foydalanishni eʼlon qiling.NHC standarti | Tasdiqlangan formulani, amaldagi qoʻshish yozuvini va bozorga oid qoʻshimchalar toifasini- tekshiring. GB 2760-2024 Xitoy uchun amal qiladi; eksport qoidalari alohida tekshiriladi. |
| Allergen va oʻzaro{0}}kontaktni baholash | O'ziga xos allergenlarni e'lon qiling va ob'ektning haqiqiy jadvalidan-chiziqlar o'zaro{1}}bo'lgan umumiy kontaktni baholang.FDA | Matritsani ko'rib chiqing, tozalashni tekshirish va xaridor yorlig'ini tasdiqlash. Muassasaning dalillarisiz-birlashgan allergen yoki allergensiz-maqomini daʼvo qilmang. |
08 / Kamchiliklar va begona moddalar
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| Xarakterli yashil rang / rang nuqsonlari - Standart A darajasi | 95% dan katta yoki teng / 5% dan kam yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan muzlatilgan/erigan/tayyorlangan holatdan foydalangan holda tasdiqlangan sensorli ma'lumotnoma bilan solishtiring. Dastur: Standart A sinf. |
| Xarakterli yashil rang / rang nuqsonlari - Premium A+ | 98% dan katta yoki teng / 2% dan kam yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan muzlatilgan/erigan/tayyorlangan holatdan foydalangan holda tasdiqlangan sensorli ma'lumotnoma bilan solishtiring. Dastur: Premium A+. |
| Asosiy / umumiy nuqsonlar - Standart A darajasi | 1% dan kam yoki unga teng / 3% dan kam yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan namuna bo'yicha hisob yoki massa bo'yicha tasniflang; alohida toifalarni, maxrajni va har qanday birlashtirilgan chegarani yozib oling. Dastur: Standart A sinf. |
| Asosiy / umumiy nuqsonlar - Premium A+ | 0,5% dan kam yoki unga teng / 2% dan kam yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan namuna bo'yicha hisob yoki massa bo'yicha tasniflang; alohida toifalarni, maxrajni va har qanday birlashtirilgan chegarani yozib oling. Dastur: Premium A+. |
| Mexanik shikastlanish - Standart A darajasi | 3% dan kam yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan namuna bo'yicha hisob yoki massa bo'yicha tasniflang; alohida toifalarni, maxrajni va har qanday birlashtirilgan chegarani yozib oling. Dastur: Standart A sinf. |
| Mexanik shikastlanish - Premium A+ | 1,5% dan kam yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan namuna bo'yicha hisob yoki massa bo'yicha tasniflang; alohida toifalarni, maxrajni va har qanday birlashtirilgan chegarani yozib oling. Dastur: Premium A+. |
| Poya uchlari / begona oʻsimlik materiali - Standart A sinf | 2 donadan kam yoki unga teng / 500 g / 1 dona / kg dan kam yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan namuna bo'yicha hisob yoki massa bo'yicha tasniflang; alohida toifalarni, maxrajni va har qanday birlashtirilgan chegarani yozib oling. Dastur: Standart A sinf. |
| Poya uchlari / begona o'simlik materiallari - Premium A+ | 1 kg dan kam yoki unga teng / 500 g / yo'qChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan namuna bo'yicha hisob yoki massa bo'yicha tasniflang; alohida toifalarni, maxrajni va har qanday birlashtirilgan chegarani yozib oling. Dastur: Premium A+. |
| Bo'laklar / bo'shashgan muzlar - Standart A darajasi | 2% dan kam yoki teng / 2% dan kam yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan namuna bo'yicha hisob yoki massa bo'yicha tasniflang; alohida toifalarni, maxrajni va har qanday birlashtirilgan chegarani yozib oling. Dastur: Standart A sinf. |
| To'plar / bo'shashgan muz - Premium A+ | 1% dan kam yoki teng / 1% dan kam yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan namuna bo'yicha hisob yoki massa bo'yicha tasniflang; alohida toifalarni, maxrajni va har qanday birlashtirilgan chegarani yozib oling. Dastur: Premium A+. |
| Qo'shilgan sir / mog'or / parchalanish / begona materiallar - Standart A darajasi | 0% / yo'qChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan vakillik namunasini tekshiring; rekord soni yoki ommaviy asos va dispozitsiya. Dastur: Standart A sinf. |
| Qo'shilgan sir / mog'or / chirish / begona materiallar - Premium A+ | 0% / yo'qChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan vakillik namunasini tekshiring; rekord soni yoki ommaviy asos va dispozitsiya. Dastur: Premium A+. |
| Katta nuqson - Premium A+ | 0,5% dan kam yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan namuna bo'yicha hisob yoki massa bo'yicha tasniflang; alohida toifalarni, maxrajni va har qanday birlashtirilgan chegarani yozib oling. Dastur: Premium A+. |
| Kichik / umumiy nuqsonlar - Premium A+ | Kichik 1,5% dan kam yoki unga teng; jami 2% dan kam yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan namuna bo'yicha hisob yoki massa bo'yicha tasniflang; alohida toifalarni, maxrajni va har qanday birlashtirilgan chegarani yozib oling. Dastur: Premium A+. |
| Zang / hasharotlar-buzilgan qismlar - Premium A+ | Har biri 0,5% dan kam yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan namuna bo'yicha hisob yoki massa bo'yicha tasniflang; alohida toifalarni, maxrajni va har qanday birlashtirilgan chegarani yozib oling. Dastur: Premium A+. |
| Ichki nuqsonlarning tasnifi | Poya uchlari, iplar, etuk urug'lar, tolali ko'zalar, dog'lar va singan bo'laklar. | Har bir nuqson sinfini hisoblash yoki massa bo'yicha alohida yozib oling; namuna hajmi, maxraj va birlashtirilgan-cheklash qoidalarini ko‘rsating. |
| Xavfli begona moddalar | Belgilangan tekshirish namunasida begona moddalar aniqlanmagan; har qanday topilmani rad etish va tekshirish.Tashqi havola Kodeks | Imzolangan sifat jadvalida vizual tekshirish namunasi-va detektor muammosini aniqlang. "Hech kim aniqlanmadi" - bu nol zarrachalarning mutlaq kafolati emas, balki namuna olish bayonoti. |
09 / Qadoqlash materiallari va yorliq
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| Oziq-ovqat-aloqa paketi | Ichki{0}}aloqa materialini belgilang va tegishli oziq-ovqat-kontaktlariga muvofiqlik deklaratsiyasini oling.NHC standarti | Film tuzilishini, yetkazib beruvchi DoC, migratsiya dalillari va haqiqiy mo'ljallangan sharoitlarni ko'rib chiqing. GB 4806 seriyasi Xitoyga-maxsus; Evropa Ittifoqi eksporti 1935/2004 va 10/2011 qoidalarini ham tekshiradi. |
| Karton va muhrning yaxlitligi | Tasdiqlangan aniq og'irlik va palletlar rejasi uchun kartonni yig'ish quvvatini, sumkaning muhrini va teshilish qarshiligini aniqlang.Evropa Ittifoqi manbasi | Paket chizmasini, siqish / muhr sinovini va jo'natish konfiguratsiyasini tekshiring. |
| Belgini tekshirish | Mahsulot nomi, ingredient/allergen bayonoti, sof og‘irligi, lot/sana, yaroqlilik muddati va saqlash yo‘riqnomasini belgilangan rasmga moslang.Kodeks | San'at asarini imzolangan spetsifikatsiya va maqsad qoidalariga muvofiq tasdiqlang. |
10 / Aniqlash va kuzatish
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| Chet{0}}tana detektori | Haqiqiy mahsulot, diafragma, oʻram va chiziq uchun Fe,{0}}Fe boʻlmagan va zanglamaydigan{1}}poʻlatdan yasalgan sinov qismlarini tasdiqlang; tasdiqlangan sezuvchanlikni yozib oling.Kodeks | Belgilangan boshlang'ich, almashtirish, interval va yakuniy nuqtalarda qiyinchilik; rad etish yozuvlarini saqlang. Umumiy detektor o'lchamlarini zavod qobiliyatiga oid da'voga ko'chirmang. |
| Partiyaning kuzatilishi | Kirish manbai lotini, ishlov berish jarayonini, qadoqlash kodini, sinov yozuvlarini, muzlatilgan saqlashni va bitta tayyor lotga jo'natishni bog'lang.Kodeks | Yozib olingan soxta eslashda bir namuna lotini oldinga va orqaga kuzatib boring. Qaytarib olish tezligi faqat sayt tasdiqlangan maqsad va yozuvga ega bo'lganda ko'rsatiladi. |
Oldingi
Yashil muzlatilgan loviyaKeyingi2
Muzlatilgan tekis yashil loviya
