Muzlatilgan tug'ralgan sabzi
Ta'rif
Texnik parametrlar
Oqartirilgan · Individual tez muzlatilgan · Eksport ommaviy yetkazib berish
IQF muzlatilgan tug'ralgan sabzi shartnoma bilan-tayyor kesish va nuqson chegaralari
Biz import qiluvchilar, oziq-ovqat fabrikalari, tayyor ovqat ishlab chiqaruvchilar, sabzavot blenderlari, oziq-ovqat distribyutorlari va xususiy-yorliq dasturlari uchun tozalangan, kesilgan, oqartirilgan va alohida -tezda muzlatilgan sabzi yetkazib beramiz. Asosiy mahsulot oddiy IQF sabzi zarlari yoki undan tayyorlangan tug'ralgan sabzidirDaucus carota L., tuz, shakar, sir yoki qo'shimchasiz.
"To'g'ralgan" - bu etarli xarid spetsifikatsiyasi emas. Biz kesmani mayda tug'ralgan, zar, bo'lak, tilim, burishli tilim yoki julienne sifatida aniqlaymiz; keyin nominal o'lchamlarni, bardoshlik, pastki o'lchamlarni, dog'larni, qobig'ini, yog'ochligini, to'planishini, mikrobiologiyasini, qadoqlash va chiqarish hujjatlarini tuzating.
Mahsulot isboti: alohida sabzi zarlari kesilgan shakli, tabiiy rang oʻzgarishi va-erkin oqayotgan muzlatilgan holatini koʻrsatadi.
Tez-tez so'raladigan savollar
1. IQF muzlatilgan tug'ralgan sabzi nima?
Ular yuvilgan, tozalangan, kesilgan, tug'ralgan yoki tug'ralgan, oqartirilgan va alohida tez muzlatilgan yangi sabzi ildizlari. Bizning oddiy spetsifikatsiyamizda 100% sabzi mavjud.
2. Tug'ralgan va to'g'ralgan sabzi o'rtasidagi farq nima?
Chopped odatda tartibsiz bo'laklarni tasvirlaydi, kubiklar esa taxminiy kublarni tasvirlaydi. Biz 3-5 mm tug'ralgan material va 5-12 mm zarlarni alohida o'lcham va bardoshlik chiziqlari ostida sotamiz.
3. Qaysi muzlatilgan sabzi kesish o'lchamlari mavjud?
Muntazam takliflar orasida 5, 6, 8, 10 va 12 mm zarlar mavjud; 15 va 20 mm bo'laklar; 20-40 mm tasodifiy kesmalar; 2-10 mm bo'laklar; va 3×3, 4×4 yoki 5×5×30–50 mm chiziqlar.
4. Muzlatilgan tug'ralgan sabzi oqartirilganmi yoki to'liq pishganmi?
Jarayon barqarorligi uchun ular oqartirilgan, ammo to'liq pishirilmagan. Yorliqdagi ko'rsatma ovqatdan oldin mahsulot yadrosi kamida 80 darajaga etguncha pishirishdir.
5. Tug‘ralgan sabzi sanoatda qo‘llash uchun muzlatilishi mumkinmi?
Ha. IQF ishlovi o'lchovli dozalash, aralashtirish va qismlarga ajratish uchun qismlarni alohida saqlaydi. Shartnomali kesish, noziklar, klasterlar va muzlatilgan harorat sanoat liniyasida ishlashni aniqlaydi.
6. Muzlatilgan sabzi A sinf nimani anglatadi?
Bizning A darajali boshlang'ich spetsifikatsiyamiz kamida 90% e'lon qilingan o'lchamni, umumiy jismoniy nuqsonlar 10% dan ko'p bo'lmagan, nuqsonli material 5% dan ko'p bo'lmagan va jiddiy nuqsonli material uchun 0,75% dan oshmasligini talab qiladi.
7. Erkin oqim holati-qanday o'lchanadi?
Klaster bir-biriga payvandlangan uch yoki undan ortiq bo'lakdir va shikastlanmasdan ajratilmaydi. A darajasi 5% dan ko'p bo'lmagan klasterlarga va 3% dan ko'p bo'lmagan Premiumga ruxsat beradi.
8. Peel, yashil bo'laklar va qora dog'lar qanday nazorat qilinadi?
Jismoniy bo'shatish jadvali tozalanmagan joylarni, yashil materialni, dog'larni, jiddiy nuqsonli qismlarni va yog'ochli yadrolarni alohida cheklaydi. Tanqidiy begona moddalar va chirigan yoki mog'orlangan materiallar nol bardoshlik xususiyatiga ega.
9. Qanday mikrobiologik chegaralar qo'llaniladi?
Standart panelda APC 100 000 CFU/g dan kam yoki unga teng, koliformalar 100 dan kam yoki teng,E. coli <10, yeast and mould ≤1,000 each, and no SalmonellalaryokiListeria monocytogenes25 g ichida.
10. Sabzi partiyasi COAda qanday ma'lumotlar paydo bo'ladi?
COA lotning identifikatori, sanasi, kesilishi, darajasi, qabul qilish chegaralari, haqiqiy natijalar, usullar, birliklar va chiqarish xulosasini bildiradi. Shartnomadagi mikrobiologiya, og'ir metallar va pestitsidlar natijalari taqdim etilgan lotga bog'langan.
11. Organik muzlatilgan tug'ralgan sabzi mavjudmi?
Organik so'zlar faqat joriy sertifikat, sertifikatlangan sayt va organik tranzaksiya yozuvlari bilan qamrab olingan ishlab chiqarish partiyasi uchun ishlatiladi. An'anaviy mahsulot organik da'vosiz kotirovka qilinadi.
12. Standart qadoqlash va MOQ nima?
Standart quyma qadoqlash 1 × 10 kg, 4 × 2,5 kg va 10 × 1 kg oziq-ovqat xizmati variantlari bilan. MOQ standart ommaviy mahsulot uchun 10 MT va yangi shaxsiy{9}}yorliqlar toʻplami uchun 15 MT ni tashkil qiladi.
13. Muzlatilgan sabzi-yorlig'i bilan ta'minlay olasizmi?
Ha. Biz 300 g dan 1 kg gacha bo'lgan chakana formatlarni tayyorlaymiz va plyonka hajmi, rasm, til, shtrix-kod, ovqatlanish paneli, pishirish bo'yicha ko'rsatmalar, sana kodi va karton belgilarini ko'rib chiqamiz.
14. Muzlatilgan sabzi aralash idishda jo'natishi mumkinmi?
Ha. Aralash rejalar ishlab chiqarish vaqti, karton o'lchamlari, sxemasidan naqsh va hujjatlar mos bo'lganda SKU uchun 3-5 MT dan boshlanadi. Balandligi 40 fut-kubik sovutgich taxminan 24 MT polga-yuklangan yoki 22 MT palletli yuk ko‘taradi.
15. Muzlatilgan tug'ralgan sabzi RFQga nima kiritilishi kerak?
Kesilgan shakl, nominal o'lchamlar, bardoshlik, nav, nuqson chegaralari, qo'llash testi, mikrobiologik va kimyoviy panel, qadoqlash, miqdor, maqsad, Incoterm, hujjatlar va jo'natish oyini yuboring.
Taqqoslanadigan muzlatilgan tug'ralgan sabzi taklifini so'rang
Ushbu buyurtma qatoridan foydalaning:shakl + nominal o'lcham / bardoshlik + A darajasi / Premium + nuqson chegaralari + belgilangan oshpaz testi + mikro/kimyoviy panel + paket + miqdor + belgilangan joy + Incoterm + jo'natish oyi.
Misol:IQF sabzi zarlari, 10 × 10 × 10 mm ± 2 mm, A darajasi, hajmi bo'yicha 90% dan katta yoki teng, umumiy nuqsonlar 10% dan kam yoki teng, klasterlar 5% dan kam yoki teng, 1 × 10 kg karton, standart COA va Evropa Ittifoqi pestitsidlari paneli, 22 oktyabr,
Kotirovkalarni solishtirishdan oldin muzlatilgan tug'ralgan sabzi aniqlang
Past kotirovka boshqa kesimni, kengroq nuqsonli imtiyozni yoki ko'proq jarima va klasterlarga ega mahsulotni tasvirlashi mumkin. Taqqoslashni ishlab chiqarishdan oldin o'lchaymiz.
| Tijorat atamasi | Shartnomaning aniq ma'nosi | Nima uchun u xarajat yoki foydalanishni o'zgartiradi |
|---|---|---|
| Tug'ralgan | Noto'g'ri 3–5 mm bo'laklar yoki xaridor-aniqlangan tug'ralgan ekran | Plomba, soslar va mayda sabzavot aralashmalarida dispersiyani nazorat qiladi. |
| To'g'ralgan | Kenarlari 12,5 mm dan oshmaydigan taxminiy kublar; bizning muntazam takliflarimiz 5, 6, 8, 10 va 12 mm | Porsiya koʻrinishini, pishirish vaqtini va -oʻlchamdagi hosilni oʻrnatadi. |
| Bo'laklar / kesmalar | 15 yoki 20 mm katta kublar yoki 20-40 mm tasodifiy qismlar | Katta bo'laklar sho'rvalar va tayyorlangan ovqatlarda ko'rinadigan bo'lib qoladi. |
| A sinf | E'lon qilingan o'lchamning 90% dan katta yoki unga teng; umumiy jismoniy nuqsonlar 10% dan kam yoki teng; jiddiy nuqsonli material 0,75% dan kam yoki teng | Takrorlanadigan tijoriy nashr darajasini yaratadi. |
| Premium | E'lon qilingan o'lchamning 95% dan katta yoki unga teng; umumiy jismoniy nuqsonlar 5% dan kam yoki teng; jiddiy nuqsonli material 0,50% dan kam yoki teng | Chakana yoki yuqori sifatli tayyorlangan oziq-ovqatlarning-qayta saralanishi va ko‘rinadigan o‘zgarishini kamaytiradi. |
Xaridor xavflari va GreenLand{0}}oziq-ovqat mahsulotlarini nazorat qilish nuqtalari
Biz “standart kesish” o‘rniga nominal o‘lchamlarni, tolerantlikni, -o‘lcham foizini va past o‘lcham chegarasini bildiramiz.
Biz dog'larni, yashil materialni, qobiq qoldiqlarini va tolali yoki yog'ochli yadrolarni belgilangan chegaralar bo'yicha tasniflaymiz.
Biz kesish o'lchamini oqartirish va qattiq pishirish testi bilan bog'laymiz, shu jumladan bo'lakning aniqligi va sinishi.
Biz IQFdan oldin suvni to'kib tashlaymiz, erkin oqimni tekshiramiz, klasterlarni o'lchaymiz va mahsulotni -18 daraja yoki undan past haroratda saqlaymiz.
Biz mahsulot spetsifikatsiyasi, partiyaning COA, sinov hisobotlari, qadoqlash va jo'natish identifikatorlarini ulaymiz.
Biz aniq og'irlik, ichki sumka, yorliq tili, shtrix-kod, karton belgilari, palletlar rejasi va belgilangan talablarni ko'rib chiqamiz.
Mahsulot shakllari, aniq o'lchamlari va tolerantliklari
Quyidagi o'lchamli bardoshlik bizning kotirovkaning boshlang'ich nuqtasidir. Chiqarish testi nominal bardoshlik va uning tarkibiga kiradigan qismlarning foizini bildiradi.
| Shakl | Mavjud o'lchamlar | Tolerantlik / -oʻlchamdagi reliz | Tijoriy dastur |
|---|---|---|---|
| Yaxshi tug'ralgan | 3-5 mm tartibsiz kesilgan | Kelishilgan ekranlar o'rtasida 90% dan kattaroq yoki unga teng saqlanadi | To'ldirishlar, soslar, nozik aralashmalar, keyingi pyureni qayta ishlash |
| Zarlar / kublar | 5×5×5, 6×6×6, 8×8×8, 10×10×10, 12×12×12 mm | 5–6 mm: ±1 mm; 8–12 mm: ±2 mm; A darajasi 90% dan katta yoki teng, Premium 95% dan katta yoki teng | Aralash sabzavotlar, sho'rvalar, soslar, tayyor ovqatlar, chakana paketlar |
| Bo'laklar / katta kesmalar | 15×15×15, 20×20×20 mm; tasodifiy kesish 20-40 mm | Nominal kublar ±3 mm; tasodifiy kesish E'lon qilingan diapazonda 90% dan katta yoki unga teng | Oziq-ovqat xizmati, pishiriqlar va ko'zga ko'rinadigan qalin tayyorlangan ovqatlar |
| To'g'ri / burishli bo'laklar | 2–4, 4–6, 6–8, 8–10 mm qalinlikda; diametri 50 mm dan kam yoki unga teng | Qalinligi ± 1,5 mm; Diapazonda 90% dan katta yoki teng | Oziq-ovqat xizmatlari, ovqat to'plamlari va chakana sabzavot paketlari |
| Julienne / chiziqlar | 3×3, 4×4 yoki 5×5 mm -kesim; uzunligi 30-50 mm | kesma-±1 mm; uzunligi 30-50 mm dan 85% dan katta yoki teng | Osiyo taomlari, sabzavot aralashmalari va sanoat plombalari |
| Butun / barmoq | Barmoq uzunligi 30 mm dan katta yoki unga teng; buyurtma bo'yicha butun sabzi diametri sinflari | Savdo paketida chop etilgan o'lcham yorlig'i va diametr sinfi | Oziq-ovqat xizmati, qovurish va yuqori sifatli yonma-ovqatlar |
Shakl dalillari: ajin boʻlaklari qalinligi, diametri va singan{0}}boʻlaklari boʻyicha keltirilgan.
Kesishni ishlab chiqarish liniyasiga moslang
Sabzi no‘xat, makkajo‘xori yoki loviya bilan bir tekis aralashib ketishi uchun -o‘lchamdagi bo‘laklarda 90% dan katta yoki teng bo‘lgan 6, 8 yoki 10 mm zarlardan foydalaning.
Issiqlikning tez kirib borishi uchun 5-10 mm zarlardan foydalaning yoki ko'rinadigan sabzavotlarning o'ziga xosligi saqlanib qolishi kerak bo'lsa, 12-20 mm kesmalardan foydalaning.
8-12 mm zar yoki 4-8 mm bo'laklardan foydalaning va qayta isitish sinovini, sinish va to'qimalarning so'nggi nuqtasini aniqlang.
3-5 mm tug'ralgan materialdan foydalaning; chaqaloq-oziq-ovqat yoki sezgir dasturlarga kelishilgan pestitsid paneli va qattiqroq mikrobiologiya kiradi.
Qo'llashni kamaytirish va porsiya nazoratini saqlab qolish uchun 2,5 kg og'irlikdagi ichki qoplarda ajin bo'laklari, julienne yoki bo'laklardan foydalaning.
Tasdiqlangan chakana toʻldirish vazni, sanʼat asari, shtrix-kod, pishirish bayonoti va{0}}til yorligʻidan foydalaning.
Metallni aniqlash qayd etilgan, nazarda tutilmagan
Detektorning sezgirligi, muammo{0}}parcha natijasi, vaqt, operator va joylashuvi qadoqlash partiyasiga bog'langan. Mahsulot ta'siri va uskunani tekshirishga ruxsat berilsa, oxirgi o'rnatish nuqtasi kichikroq sumkalar uchun qattiqroq bo'lishi mumkin.
Tanqidiy xorijiy materiallar nol bo'shatish tolerantligiga ega. Muvaffaqiyatsiz sinov liniyaning toʻxtashi, taʼsirlangan{1}}toʻplam izolyatsiyasi, qayta-skrining va hujjatlashtirilgan relizni ishga tushiradi.
Uskuna dalillari: qadoqlangan muzlatilgan oziq-ovqat yakuniy chiqarishdan oldin tasdiqlangan aniqlash bosqichidan o'tadi.
Mikrobiologik va kimyoviy COA chiqarish paneli
Partiya COA mahsulot, buyurtma raqami, ishlab chiqarish partiyasi, ishlab chiqarish sanasi, eng yaxshi{0}}sana, namuna sanasi, sinov usuli, birlik, qabul qilish chegarasi, haqiqiy natija va chiqarish xulosasini aniqlaydi. Quyidagi chegaralar standart eksportni boshlash panelini tashkil qiladi.
| Mikrobiologik element | Chiqarish chegarasi | Hisobot birligi |
|---|---|---|
| Aerobik plastinkalar soni | 100 000 dan kam yoki unga teng | CFU/g |
| Enterobakteriyalar | 1000 dan kam yoki unga teng | CFU/g |
| Koliformalar | 100 dan kam yoki unga teng | CFU/g |
| Escherichia coli | <10 | CFU/g |
| Xamirturush | 1000 dan kam yoki unga teng | CFU/g |
| Qolib | 1000 dan kam yoki unga teng | CFU/g |
| Bacillus sereus | 1000 dan kam yoki unga teng | CFU/g |
| Koagulaz-musbatStafilokokklar | 100 dan kam yoki unga teng | CFU/g |
| Salmonellalar | Yo'q | 25 g |
| Listeria monocytogenes | Yo'q | 25 g |
| Kimyoviy / muvofiqlik elementi | Chiqarish chegarasi | COA / hisobot bayonoti |
|---|---|---|
| Qo'rg'oshin (Pb) | 0,10 mg/kg dan kam yoki unga teng | Natija va taqdim etilgan lot uchun hisobot usuli |
| Kadmiy (Cd) | 0,10 mg/kg dan kam yoki unga teng | Natija va taqdim etilgan lot uchun hisobot usuli |
| Oltingugurt dioksidi / sulfitlari | <10 mg/kg as SO₂ | Oddiy sabzi spetsifikatsiyasida qo'shimcha sulfit mavjud emas |
| Pestitsid qoldiqlari | Har bir analitik maqsadli-bozor MRL dan kam yoki unga teng; EI standarti 0,01 mg/kg, bunda maxsus MRL mavjud emas | Ko'p-qoldiqlar paneli analit, LOQ va o'lchangan natijani aniqlaydi |
| Mineral aralashmalar | 0,10% m / m dan kam yoki unga teng | Butun-mahsulot natijasi |
| Qo'shilgan ingredientlar | Oddiy IQF spetsifikatsiyasida yo'q | Ingredient deklaratsiyasi: sabzi |
| Nurlanish | Nurlanmagan | Mahsulot holati deklaratsiyasi- |
COA, kuzatuv va eksport hujjat fayli
Mahsulot nomi, kesimi, navi, loti, sanasi, fizik natijalari, mikrobiologiya, kimyoviy natijalar va ruxsat etilgan nashr.
Xom{0}}materiallar partiyasi, ishlab chiqarish siljishi, blanch rekordi, IQF liniyasi, qadoqlash loti, sovuq-do‘kon joylashuvi va konteyner raqami.
Tijorat hisob-fakturasi, qadoqlash varaqasi, yuk hujjati, kelib chiqish hujjatlari, zarur bo'lganda sog'liqni saqlash yoki fitosanitariya hujjatlari.
Shartnoma tuzilgan ob'ekt uchun sertifikatning joriy nomi, uni bergan organ, sertifikatlangan sayt, amal qilish doirasi va amal qilish muddati ko'rsatilgan; organik, Halol yoki Kosher so'zlari faqat qoplangan buyurtmalarda qo'llaniladi.
Qadoqlash, OEM va yuklash rejasi
| Kanal | Paket | Buyurtma ma'lumotlari ishlab chiqarishdan oldin aniqlangan |
|---|---|---|
| Sanoat massasi | 1 × 10 kg PE sumka / karton | Xalta o'lchagichi, karton kuchi, aniq og'irligi, lot kodi, pallet yoki pol yuki |
| Oziq-ovqat xizmati | 4 × 2,5 kg yoki 10 × 1 kg | Ichki{0}}xalta o‘lchamlari, muhr, karton belgilari, ishlov berish va distribyutor yorlig‘i |
| Chakana savdo | 300 g, 400 g, 500 g, 750 g, 900 g, 1 kg | San'at asari, til, shtrix-kod, ovqatlanish formati, pishirish bayonoti va sanani kodlash |
| Aralashtirilgan idish | Mos ishlab chiqarish va yuklash rejalaridan SKU uchun 3–5 MT | SKU soni, karton o'lchamlari, sxemasidan naqsh, port va hujjatlar to'plami |
Sovuq{0}}zanjirli dalillar: tayyor lotlar jo'natilishdan oldin nazorat ostida muzlatilgan omborda qoladi.
Muzlatilgan saqlash va qabul qilish
- Tayyor-mahsulot yadrosi va sovuq{1}}mahsulot: −18 daraja yoki undan past.
- Reefer o'rnatilgan nuqtasi: -18 daraja; konteyner toza, quruq, hidsiz-va{2}}yuklashdan oldin sovutilgan.
- Yuk tashish yozuvlari lotlar soni, karton holati, konteyner raqami, muhr raqami va yuklash haroratini o'z ichiga oladi.
- Ko'rib chiqishda mahsulot harorati, karton holati, muhr, lot kodi, erkin oqim va ko'rinadigan erish/qayta muzlatish dalillari qayd etiladi.
- Da'vo da'vosiga tushirishdan oldingi fotosuratlar, haroratni qayd qiluvchi ma'lumotlar, ta'sirlangan kartonlar soni, lot kodlari va saqlangan namunalar kiradi.
Kotirovkaga mos keladigan yuklash rejasi
Zaminni yuklash foydali yukni maksimal darajada oshiradi; palletlarni yuklash ishlov berishni yaxshilaydi, lekin aniq tonnajni kamaytiradi. Savdo shartnomasini tuzishdan oldin tanlangan usul va kutilgan miqdorni bildiramiz.
Balandligi 40 fut-kubik sovutgich uchun ish moslamasi taxminan 24 MT qavat-yuklangan yoki 22 MT palletli. Yakuniy kartonlar soni karton o'lchamlari, taglik balandligi, vazn cheklovlari va marshrut talablaridan kelib chiqadi.
Yuklash dalillari: karton holati, harorati, miqdori va reefer tafsilotlari jo'natilayotganda qayd etiladi.
Tijorat mahsulotining spetsifikatsiyasi
Ushbu jadval mahsulot nomini taqqoslanadigan kotirovka va takroriy buyurtma-standarti uchun zarur boʻlgan maydonlarga aylantiradi.
| Mahsulot nomi | IQF muzlatilgan tug'ralgan sabzi / IQF muzlatilgan sabzi zar |
|---|---|
| Tarkibi | 100% sabzi; oddiy spetsifikatsiyada e'lon qilingan tuz, shakar, yog', sir, konservant yoki qayta ishlash yordami yo'q |
| Botanika nomi | Daucus carota L.; apelsinni qayta ishlash sabzi |
| Kelib chiqishi | Fujian, Xitoy; shimoliy{0}}dasturlar Qingdao orqali yuklanishi mumkin |
| Jarayon | Tanlangan, yuvilgan, tozalangan, kesilgan, kesilgan, oqartirilgan, sovutilgan, drenajlangan, IQF muzlatilgan, saralangan, tekshirilgan, metall aniqlangan va qadoqlangan |
| Pishirish holati | Oqartirilgan, lekin to'liq pishirilmagan; ovqatlanishga tayyor emas; iste'mol qilishdan oldin mahsulot yadrosini kamida 80 darajaga qizdiring |
| Tashqi ko'rinish | Odatda yorqin to'q sariqdan to'q sariqgacha-sariq; toza kesish; erkin oqim; g'ayritabiiy hid yoki lazzat yo'q |
| Baho | A darajasi yoki Premium chiqarish chegaralari quyida ko'rsatilgan |
| Ommaviy qadoqlash | 1 × 10 kg PE-qoplamali karton; Har bir karton uchun 4 × 2,5 kg yoki 10 × 1 kg sumkalar |
| Chakana qadoqlash | 300 g, 400 g, 500 g, 750 g, 900 g yoki 1 kg bosilgan yoki shaffof sumka |
| MOQ | 10 MT standart ommaviy; 15 MT yangi shaxsiy{2}}yorliqli qadoqlash; SKU uchun 3-5 MT dan aralash konteyner |
| Bajarish vaqti | Standart hajm uchun 15-20 kun; Yangi bosilgan kino bilan birinchi ishlab chiqarish uchun 30-40 kun |
| Yuklash qobiliyati | 20 fut sovutgich: 10–12 MT; 40 fut balandligi-kub sovutgich: taxminan 24 MT qavat-yuklangan yoki 22 MT palletli |
| Yuklash porti | Fujian ishlab chiqarish uchun Xiamen; Qingdao shartnomali shimoliy ishlab chiqarish uchun |
| Savdo shartlari | FOB, CFR/CNF yoki CIF; muzlatilgan reefer yuk |
| Yaroqlilik muddati / saqlash | Ochilmagan asl qadoqda -18 daraja yoki undan pastda ishlab chiqarilgan kundan boshlab 24 oy; eritmang va qayta muzlatib qo'ymang |
| Hujjatlar | Mahsulot spetsifikatsiyasi, partiyaning COA, schyot-faktura, qadoqlash varaqasi, konosament, kelib chiqish hujjati va kontrakt qilingan mikrobiologik, pestitsidlar yoki ogʻir-metall hisobotlar |
A darajasi va Premium jismoniy ozodlik chegaralari
Vizual nuqsonlar 400 g ishchi namunada baholanadi; begona o'simlik moddasi va kichik{1}}bo'laklarni tekshirish uchun 1000 g. Tanqidiy begona moddalar nol bardoshlik bilan nazorat qilinadi.
| Elementni chiqarish | A sinf | Premium | Ta'rif / usul |
|---|---|---|---|
| E'lon qilingan o'lcham | Og'irligi bo'yicha 90% dan katta yoki teng | Og'irligi bo'yicha 95% dan katta yoki teng | Parcha buyurtmada ko'rsatilgan nominal bardoshlik chegarasiga to'g'ri keladi |
| Kichik o'lcham / jarimalar | 5,0% dan kam yoki unga teng | 3,0% dan kam yoki teng | Oddiy parcha tovushining-uchdan biridan kamrogʻi yoki pastki ekran ostida |
| Umumiy jismoniy nuqsonlar | 10,0% dan kam yoki unga teng | 5,0% dan kam yoki unga teng | Nopok, shikastlangan, qobig'i, noto'g'ri va yog'ochli birliklari birlashtirilgan; ikki tomonlama hisoblash yo'q |
| Nopok + jiddiy nuqsonli | 5,0% dan kam yoki unga teng | 2,0% dan kam yoki unga teng | To'q rangli, jigarrang yoki kuchli rangsiz joylar |
| Jiddiy nuqsonli | 0,75% dan kam yoki unga teng | 0,50% dan kam yoki unga teng | Tashqi ko'rinish yoki foydalanishga jiddiy ta'sir qiladigan katta rang o'zgarishi yoki shikastlanish |
| Tozalanmagan joy | 1,0% dan kam yoki unga teng | 0,50% dan kam yoki unga teng | 6 mm diametrli doiradan kattaroq sezilarli qobiq maydoni |
| Yashil material | 0,50% dan kam yoki unga teng | 0% | Tayyor bo'lakda ko'rinadigan har qanday yashil rang |
| Yog'ochli / tolali birliklar | 1,0% dan kam yoki unga teng | 0,50% dan kam yoki unga teng | Ruxsat etilgan pishirish testidan so'ng qattiq yadro yoki tolali bo'lak |
| Klasterlar | 5,0% dan kam yoki unga teng | 3,0% dan kam yoki teng | Uch yoki undan ortiq bo'laklar bir-biriga payvandlangan va shikastlanmasdan ajratilmaydi |
| Yuzaki muz / muzlash | 2,0% dan kam yoki unga teng | 1,0% dan kam yoki unga teng | Mahsulotdan ajratilgan bo'sh muz va ortiqcha yopishgan sovuq |
| E.V.M. | 2 dona / 1000 g dan kam yoki unga teng | 1 dona / 1000 g dan kam yoki unga teng | Etuk sabzi ildizidan tashqari zararsiz o'simlik moddasi |
| Tanqidiy xorijiy material | 0 | 0 | Shisha, qattiq plastmassa, metall, tosh, hasharotlar, mog'or yoki chirigan material |
Tekshiruv dalillari: tasma o'lchamlari belgilangan kesma va uzunlik diapazoni-ga nisbatan tekshiriladi.
Ruxsat etilgan dastur testi, "ta'mga qarab tanlov" emas
Biz aniqlangan suv harorati va vaqtini ishlatamiz, shuning uchun tekstura natijalari ishlab chiqarish partiyalari orasida takrorlanishi mumkin.
| Kesish | Sinov | Chiqarish |
|---|---|---|
| 3-6 mm | 98-100 daraja suv, 3 min | Yadro 80 darajadan katta yoki unga teng; xarakterli lazzat; yumshoq, lekin qattiq emas, yog'och yoki shilimshiq; parcha identifikatori 90% dan katta yoki teng; Sinovdan keyin singan qismlar 5% dan kam yoki teng |
| 8 mm | 98-100 daraja suv, 4 min | |
| 10-12 mm | 98-100 daraja suv, 5-7 min | |
| 15-20 mm bo'laklar | 98-100 daraja suv, 10 min |
Qayta ishlash oqimi va o'lchanadigan nazorat punktlari
- Xom ashyoni qabul qilish:tovushli apelsin sabzi; hech qanday chirish, mog'or, hasharotlar shikastlanishi, g'ayritabiiy hid yoki qabul qilinishi mumkin bo'lmagan yashil yelka.
- Yuvish, tozalash va kesish:kesishdan oldin tuproq, toj, ikkilamchi ildizlar, qobiq va shikastlangan to'qimalar olib tashlanadi.
- Kesish va tasniflash:ekranlar va to'g'ridan-to'g'ri o'lchovlar nominal kesish, bardoshlik va jarimalarni nazorat qiladi.
- Oqartirish:2-3 daqiqa davomida 90-95 daraja 3-6 mm; 3-5 daqiqa davomida 90-98 daraja 8-10 mm; 4-7 daqiqa davomida 90-98 daraja 12-20 mm. Muvofiqligi salbiy qoldiq peroksidaza tekshiruvi orqali tasdiqlanadi.
- Sovutish va suvsizlantirish:tez sovutish yanada yumshatishni to'xtatadi; drenajlash sirt muzini va payvandlangan klasterlarni kamaytiradi.
- IQF muzlatish:bo'laklar alohida muzlatiladi va -18 daraja yoki undan past bo'lgan asosiy haroratgacha barqarorlashtiriladi.
- Yakuniy nashr:vizual tasniflash, vaznni tekshirish, muhrni ko'rib chiqish, metallni aniqlash, lotni kodlash va muzlatilgan saqlash yozuvlari tugallanadi.
Jarayonning dalillari: qoʻlda koʻrib chiqish, kesish va muzlatishdan keyin-oʻlchamdagi va koʻrinadigan nuqsonli sabzi boʻlaklarini olib tashlaydi.
Mahsulot dalillari: 15-20 mm bo'laklar zarlardan alohida sanab o'tilgan, chunki ularning o'lchamlari va pishirish vaqti farq qiladi.
Xorijiy{0}}Materiallar, metall va oʻramlarni nazorat qilish
10 kg ommaviy format uchun Fe 1,5 mm,-temirsiz 2,0 mm va zanglamaydigan po'latdan 2,5 mm.
Boshlashda, har 2 soatda, to'xtash yoki mahsulot o'zgarishidan keyin va ish oxirida; Oxirgi qabul qilinadigan sinovdan so'ng mahsulot izolyatsiyasini muvaffaqiyatsiz tekshirish.
Lotning o'rtacha qiymati e'lon qilingan sof vazndan kam emas; individual 10 kg paketi 9,95 kg dan kam emas.
Ochiq muhr, teshik, muhrda ifloslanish, ho'l karton yoki o'qib bo'lmaydigan lot kodi yo'q.
Issiq teglar: muzlatilgan tug'ralgan sabzi, Xitoy muzlatilgan tug'ralgan sabzi ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilar, zavod
Texnik spetsifikatsiya · ma'lumotnoma jadvali
Muzlatilgan tug'ralgan sabzi
Biz tanlangan shakl, nav, jarayon va qadoqlashni quyidagi texnik jadvalga muvofiq ko'rib chiqamiz. Nashr etilgan va TDS qiymatlari buyurtmani ko'rib chiqish uchun spetsifikatsiya ma'lumotnomalaridir. Tashqi ko'rsatkichlar faqat belgilangan doirada qo'llaniladi. Qabul qilish imzolangan SKU spetsifikatsiyasi bilan tartibga solinadi; aniqlangan lot COA haqiqiy o'lchangan natijalarni xabar qiladi.
01 / Jismoniy va hissiy
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| O'lchamlar - Mayda tug'ralgan | 3-5 mm tartibsiz kesish; Kelishilgan ekranlar o'rtasida 90% dan kattaroq yoki unga teng saqlanadiChop etilgan ma'lumotnoma | Imzolangan spetsifikatsiyada usul, vakillik namunasi va qabul qilish asosini tasdiqlang. |
| O'lchamlar - Zar / kublar | 5 × 5 × 5, 6 × 6 × 6, 8 × 8 × 8, 10 × 10 × 10, 12 × 12 × 12 mm; 5–6 mm: ±1 mm; 8–12 mm: ±2 mm; A darajasi 90% dan katta yoki teng, Premium 95% dan katta yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Imzolangan spetsifikatsiyada usul, vakillik namunasi va qabul qilish asosini tasdiqlang. |
| O'lchamlar - Bo'laklar / katta kesmalar | 15 × 15 × 15, 20 × 20 × 20 mm; tasodifiy kesish 20-40 mm; Nominal kublar ±3 mm; tasodifiy kesish E'lon qilingan diapazonda 90% dan katta yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan muzlatilgan namunani kaliper yoki o'lcham o'lchagich bilan o'lchang; hisobot tarqatish va bag'rikenglik. |
| Botanika nomi | Daucus carota L.; apelsinni qayta ishlash sabziChop etilgan ma'lumotnoma | Xom ashyo identifikatori-va nav/manba deklaratsiyasini buyurtma qilingan dasturga muvofiq tekshiring. |
| Kelib chiqishi | Fujian, Xitoy; shimoliy{0}}dasturlar Qingdao orqali yuklanishi mumkinChop etilgan ma'lumotnoma | Manba deklaratsiyasini, qabul qilish partiyasini va jo'natish hujjatlarini solishtiring. |
| Tashqi ko'rinish | Odatda yorqin to'q sariqdan to'q sariqgacha-sariq; toza kesish; erkin oqim; g'ayritabiiy hid yoki lazzat yo'qChop etilgan ma'lumotnoma | Belgilangan muzlatilgan/erigan/tayyorlangan holatdan foydalangan holda tasdiqlangan sensorli ma'lumotnoma bilan solishtiring. |
| Baho | A darajasi yoki Premium chiqarish chegaralari quyida ko'rsatilganChop etilgan ma'lumotnoma | Imzolangan spetsifikatsiyada usul, vakillik namunasi va qabul qilish asosini tasdiqlang. |
| E'lon qilingan o'lcham - A daraja | Og'irligi bo'yicha 90% dan katta yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Parcha buyurtmada ko'rsatilgan nominal bardoshlik chegarasiga to'g'ri keladi. Dastur: A sinf. |
| Eʼlon qilingan oʻlcham - Premium | Og'irligi bo'yicha 95% dan katta yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Parcha buyurtmada ko'rsatilgan nominal bardoshlik chegarasiga to'g'ri keladi. Dastur: Premium. |
| Zarrachalar-oʻlchami taqsimoti | Kerakli kesish diapazonini aniqlang va kichik o'lchamdagi maydalarni katta hajmli qismlardan ajrating. | Belgilangan muzlatilgan namunani elakdan o'tkazing yoki o'lchang; har bir kattalikdagi kasr va maxrajni ayting. |
| E'lon qilingan mahsulot shakli | Tug'ralgan bo'laklar | Tasdiqlangan namuna, paket yorlig'i va buyurtma shaklini moslang. Chop etilgan sahifa identifikatori; buyurtma oldidan tanlangan bahoni tasdiqlang. |
| Sensorli qabul qilish | Deklaratsiya qilingan mahsulot uchun xarakterli rang, ta'm va tekstura; g'ayritabiiy hid yoki ko'rinadigan darajada buzilgan material yo'q.Tashqi havola Kodeks | Belgilangan muzlatilgan namunani tasdiqlangan nav va nuqsonlar jadvali bilan solishtiring. Tashqi texnik ma'lumotnoma; SKU va bozorda qo'llanilishini tasdiqlang. |
02 / Fizik-kimyoviy va qoldiq nazorati
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| Kimyoviy / muvofiqlik elementi - Chiqarish chegarasi | Chiqarish chegarasiChop etilgan ma'lumotnoma | Ushbu matritsa uchun tasdiqlangan analitik usuldan foydalaning; hisobot namunasi asosi, birlik, tayyorlash va lot natijasi. Dastur: Chiqish chegarasi. |
| Etakchi (Pb) - Chiqarish chegarasi | 0,10 mg/kg dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Ushbu matritsa uchun tasdiqlangan analitik usuldan foydalaning; hisobot namunasi asosi, birlik, tayyorlash va lot natijasi. Dastur: Chiqish chegarasi. E'lon qilingan tijorat maqsadi; Tasdiqlashdan oldin joriy maqsad chegaralarini, iste'mol qilinadigan{2}}qismini va har qanday qayta ishlash omilini tekshiring. |
| Kadmiy (Cd) - Chiqarish chegarasi | 0,10 mg/kg dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Ushbu matritsa uchun tasdiqlangan analitik usuldan foydalaning; hisobot namunasi asosi, birlik, tayyorlash va lot natijasi. Dastur: Chiqish chegarasi. E'lon qilingan tijorat maqsadi; Tasdiqlashdan oldin joriy maqsad chegaralarini, iste'mol qilinadigan{2}}qismini va har qanday qayta ishlash omilini tekshiring. |
| Pestitsid qoldiqlari - Chiqarish chegarasi | Har bir analitik maqsadli-bozor MRL dan kam yoki unga teng; EI standarti 0,01 mg/kg, bunda maxsus MRL mavjud emasChop etilgan ma'lumotnoma | Ushbu matritsa uchun tasdiqlangan analitik usuldan foydalaning; hisobot namunasi asosi, birlik, tayyorlash va lot natijasi. Dastur: Chiqish chegarasi. |
| Mineral aralashmalar - Chiqarish chegarasi | 0,10% m / m dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Ushbu matritsa uchun tasdiqlangan analitik usuldan foydalaning; hisobot namunasi asosi, birlik, tayyorlash va lot natijasi. Dastur: Chiqish chegarasi. |
| Kodeks ma'lumotnomasi: mineral aralashmalar | 0,1 % m/m dan kam yoki unga tengTashqi havola Kodeks | Butun-mahsulot asosi; tegishli CXS 234-1999 tahlil usulidan foydalaning. Tez muzlatilgan sabzi ildizlari (Daucus carota), tozalangan va tozalangan; ilova oqartirilgan yoki oqartirilmagan sabzi ruxsat beradi. SKU identifikatorini tasdiqlang; agar qoplama yoki sir qo'shilsa, sabzi tarkibini alohida baholang. Keltirilgan Codex standarti sanoatda qayta ishlash uchun mo'ljallangan mahsulotlarni o'z ichiga olmaydi. |
| Pestitsid qoldiqlari jadvali | Belgilangan faol moddalar va tovarlarga{0}}maxsus chegaralar belgilangan bozor uchun tanlanadi.Evropa Ittifoqi manbasi | Fermada purkash tarixi, laboratoriya LOQ va partiya natijasini belgilangan MRL bilan bog'lang. Evropa Ittifoqi ma'lumotlar bazasi bitta bozor ma'lumotnomasi; haqiqiy maqsad qoidasini qo'llang. |
| Qo'rg'oshin, kadmiy va boshqa ifloslantiruvchi moddalar | Belgilangan bozorda aniq tovar va qayta ishlangan shakl uchun limitni qo'llang.Evropa Ittifoqi manbasi | Davlat tahlilchisi, tayyorlash asosi, usuli, LOQ va lot natijasi. Kerakli bahosiz yangi{1}}tovar chegarasini qayta ishlangan shaklga o'tkazmang. |
03 / Mikrobiologik mezonlar
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| Aerobik plastinkalar soni - Chiqish chegarasi | 100 000 CFU/g dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Nomlangan organizm, analitik usul, namuna massasi, namuna olish rejasi va lot natijasi haqida xabar bering; ro'yxatga olish uchun CFU/g va aniqlash uchun belgilangan massadan foydalaning. Dastur: Chiqish chegarasi. |
| Enterobacteriaceae - Chiqarish chegarasi | 1000 CFU/g dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Nomlangan organizm, analitik usul, namuna massasi, namuna olish rejasi va lot natijasi haqida xabar bering; ro'yxatga olish uchun CFU/g va aniqlash uchun belgilangan massadan foydalaning. Dastur: Chiqish chegarasi. |
| Coliforms - Chiqarish chegarasi | 100 CFU/g dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Nomlangan organizm, analitik usul, namuna massasi, namuna olish rejasi va lot natijasi haqida xabar bering; ro'yxatga olish uchun CFU/g va aniqlash uchun belgilangan massadan foydalaning. Dastur: Chiqish chegarasi. |
| Escherichia coli - Chiqarish chegarasi | <10 CFU/gChop etilgan ma'lumotnoma | Nomlangan organizm, analitik usul, namuna massasi, namuna olish rejasi va lot natijasi haqida xabar bering; ro'yxatga olish uchun CFU/g va aniqlash uchun belgilangan massadan foydalaning. Dastur: Chiqish chegarasi. |
| Xamirturush - Chiqarish chegarasi | 1000 CFU/g dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Nomlangan organizm, analitik usul, namuna massasi, namuna olish rejasi va lot natijasi haqida xabar bering; ro'yxatga olish uchun CFU/g va aniqlash uchun belgilangan massadan foydalaning. Dastur: Chiqish chegarasi. |
| Mold - Chiqarish chegarasi | 1000 CFU/g dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Nomlangan organizm, analitik usul, namuna massasi, namuna olish rejasi va lot natijasi haqida xabar bering; ro'yxatga olish uchun CFU/g va aniqlash uchun belgilangan massadan foydalaning. Dastur: Chiqish chegarasi. |
| Bacillus cereus - Chiqarish chegarasi | 1000 CFU/g dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Nomlangan organizm, analitik usul, namuna massasi, namuna olish rejasi va lot natijasi haqida xabar bering; ro'yxatga olish uchun CFU/g va aniqlash uchun belgilangan massadan foydalaning. Dastur: Chiqish chegarasi. |
| Koagulaz-musbat Stafilokokklar - Chiqarish chegarasi | 100 CFU/g dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Nomlangan organizm, analitik usul, namuna massasi, namuna olish rejasi va lot natijasi haqida xabar bering; ro'yxatga olish uchun CFU/g va aniqlash uchun belgilangan massadan foydalaning. Dastur: Chiqish chegarasi. |
| Salmonella - Chiqarish chegarasi | Yo'q 25 gChop etilgan ma'lumotnoma | Nomlangan organizm, analitik usul, namuna massasi, namuna olish rejasi va lot natijasi haqida xabar bering; ro'yxatga olish uchun CFU/g va aniqlash uchun belgilangan massadan foydalaning. Dastur: Chiqish chegarasi. |
| Listeria monocytogenes - Chiqarish chegarasi | Yo'q 25 gChop etilgan ma'lumotnoma | Nomlangan organizm, analitik usul, namuna massasi, namuna olish rejasi va lot natijasi haqida xabar bering; ro'yxatga olish uchun CFU/g va aniqlash uchun belgilangan massadan foydalaning. Dastur: Chiqish chegarasi. |
| Qabul qilish jadvali | Sinov paneli va chegaralarni maqsadli foydalanish (eyishga{0}}tayyor-), mahsulot shakli va manziliga qarab tanlang.Evropa Ittifoqi manbasi | Davlat organizmi, analitik usul, namuna massasi va n/c rejasi; lotning haqiqiy natijalari haqida xabar bering. Har bir muzlatilgan mahsulotga universal APC, koliform, Salmonella yoki Listeria chegarasi belgilanmagan. |
04 / Muzlatish va sovuq zanjir
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| Yaroqlilik muddati / saqlash | Ochilmagan asl qadoqda -18 daraja yoki undan pastda ishlab chiqarilgan kundan boshlab 24 oy; eritmang va qayta muzlatib qo'ymangChop etilgan ma'lumotnoma | Kodlashdan oldin ochilmagan{0}}paket tekshiruvi, e'lon qilingan saqlash holati va ishlab chiqarishni/eng yaxshisini-tasdiqlang. |
| Ajratish va muzni bo'shash-baholash | O'ziga xos namlik, bo'shashgan muz va doimiy muzlatilgan klasterlarni alohida tekshirish toifalari sifatida saqlang. | Ajratilgan bo'shashgan muz va payvandlangan klasterlarni dastlabki namuna massasiga nisbatan torting; tabiiy juftlashgan qismlarni yoki bloklarni ajratib ko'rsatish. |
| Mahsulot termal markazi | Muzlatish va termal stabilizatsiyadan keyin -18 daraja yoki undan sovuq; kelishilgan muzlatilgan tarqatish holatini saqlab qolish.Tashqi havola Kodeks | Eng qalin vakil paketini tekshirib ko'ring va saqlash/tashish harorati yozuvlarini saqlang. Kodeks tezkor{1}}muzlatilgan ma'lumotnoma; tanlangan mahsulot shakli va marshruti muzlatilgan bo'lishi kerak. |
| Yetkazib berishda muzlatilgan holat | Qattiq muzlatilgan, to'g'ri muhrlangan va kodlangan, eritish/qayta muzlatish dalillari yoki ortiqcha muzsiz.Kodeks | Paket yaxlitligini, e'lon qilinganidek-bo'sh oqim yoki blok holatini, kartonning holatini va yuklash haroratini tekshiring. |
05 / Paket hajmi va Yaroqlilik muddati
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| Ommaviy qadoqlash | 1 × 10 kg PE-qoplamali karton; Har bir karton uchun 4 × 2,5 kg yoki 10 × 1 kg sumkalarChop etilgan ma'lumotnoma | Tasdiqlangan qadoqlash chizmasini, kalibrlangan masshtabni va ishlab chiqarish yozuvlarini tekshiring. |
| Chakana qadoqlash | 300 g, 400 g, 500 g, 750 g, 900 g yoki 1 kg bosilgan yoki shaffof sumkaChop etilgan ma'lumotnoma | Tasdiqlangan qadoqlash chizmasini, kalibrlangan masshtabni va ishlab chiqarish yozuvlarini tekshiring. |
| E'lon qilingan aniq tarkib | Har bir tanlangan paket formatini rasm va amaldagi miqdor-nazorat qoidasiga muvofiq tekshiring.Kodeks | Kalibrlangan nazorat tarozi yoki tarozi; belgilangan namuna va tara. |
| Yaroqlilik muddati- | Belgilangan muddat faqat uning tasdiqlangan o'ramiga va doimiy ravishda ko'rsatilgan saqlash holatiga taalluqlidir.Kodeks | Barqarorlik tadqiqoti yoki tasdiqlangan raf{0}}foydalanish muddati va ishlab chiqarish sanasi kodini- koʻrib chiqing. |
06 / Jarayonni boshqarish
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| Jarayon | Tanlangan, yuvilgan, tozalangan, kesilgan, kesilgan, oqartirilgan, sovutilgan, drenajlangan, IQF muzlatilgan, saralangan, tekshirilgan, metall aniqlangan va qadoqlanganChop etilgan ma'lumotnoma | Tasdiqlangan mahsulot oqimini, chiziq sozlamalarini va aniqlangan ishlab chiqarish rekordini tekshiring; saytning HACCP rejasi doirasidagi raqamli kritik chegaralarni tasdiqlash. |
| Xom{0}}materialni tayyorlash tekshiruvlari | Kesishdan oldin peeling va yuqori/dumli kesishni tekshiring; oddiy IQFni ishlab chiqarilgan sirdan ajrating. | Tanlangan mahsulot oqimini va tegishli kesish, saralash va dastlabki ishlov berish rekordini tekshiring. |
| Oqartirish / fermentlarni inaktivatsiya qilish | Vaqt va harorat mahsulotga- va kesishga-maxsus; zarur bo'lganda qoldiq{2}}fermentning oxirgi nuqtasini tasdiqlang.Kodeks | Tasdiqlangan chiziqlar toʻplami-ni va mahsulot namunasi sinovini yozib oling; davolashdan keyin rang va to'qimalarni baholang. Saytning HACCP rejasida uni bitta sifatida aniqlagandagina CCP sifatida tasniflang. |
| Sovutish va suvsizlantirish | To'planib qolmasligi va bo'shashgan muzning oldini olish uchun IQFdan oldin tezkor sovutish va sirtdan suv olib tashlashni- boshqaring.Kodeks | Chiziq vaqtini/harorat rekordini, drenajni tekshirishni va muzlatilgan ajratishni ko'rib chiqing. |
| CCP belgisi | Haqiqiy CCP va ularning tasdiqlangan kritik chegaralarini aniqlash uchun -sayt tomonidan tasdiqlangan HACCP rejasidan foydalaning.Kodeks | Xavf tahlili, monitoringi, chetlanish va tuzatish-harakat yozuvlarini tekshiring. Sifatni nazorat qilish bosqichi- avtomatik ravishda CCP emas. |
07 / Ingredientlar, qo'shimchalar va allergenlar
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| Oltingugurt dioksidi / sulfitlar - Chiqarish chegarasi | <10 mg/kg as SO₂Chop etilgan ma'lumotnoma | Tasdiqlangan formulani, yetkazib beruvchi deklaratsiyasini va-xususiy allergen bahosini tasdiqlang. Dastur: Chiqish chegarasi. |
| Qo‘shilgan ingredientlar - Chiqarish chegarasi | Oddiy IQF spetsifikatsiyasida yo'qChop etilgan ma'lumotnoma | Tasdiqlangan formulani, yetkazib beruvchi deklaratsiyasini va-xususiy allergen bahosini tasdiqlang. Dastur: Chiqish chegarasi. |
| Tarkibi | 100% sabzi; oddiy spetsifikatsiyada e'lon qilingan tuz, shakar, yog', sir, konservant yoki qayta ishlash yordami yo'qChop etilgan ma'lumotnoma | Tasdiqlangan formulani, yetkazib beruvchi deklaratsiyasini va-xususiy allergen bahosini tasdiqlang. |
| Qo'shilgan sir/qoplama deklaratsiyasi | Qasddan qo'shilgan suv siropi, sirop, moy yoki qoplama va o'lchov asosini e'lon qiling; bo'shashgan muz alohida baholanadi. | Formula/qo'shimcha yozuvlarini tekshirish; agar kerak bo'lsa, shishani tozalash yoki qoplash sinovi va aniq{0}}kontent asosiga rozilik bildiring. |
| Qo'shimchalardan foydalanish | Har qanday rangni himoya qiluvchi{0}}agent, kislotali yoki boshqa qoʻshimchalar boʻyicha va maqsadli bozor uchun ruxsat etilgan maksimal foydalanishni eʼlon qiling.NHC standarti | Tasdiqlangan formulani, amaldagi qoʻshish yozuvini va bozorga oid qoʻshimchalar toifasini- tekshiring. GB 2760-2024 Xitoy uchun amal qiladi; eksport qoidalari alohida tekshiriladi. |
| Allergen va oʻzaro{0}}kontaktni baholash | O'ziga xos allergenlarni e'lon qiling va ob'ektning haqiqiy jadvalidan-chiziqlar o'zaro{1}}bo'lgan umumiy kontaktni baholang.FDA | Matritsani ko'rib chiqing, tozalashni tekshirish va xaridor yorlig'ini tasdiqlash. Muassasaning dalillarisiz-birlashgan allergen yoki allergensiz-maqomini daʼvo qilmang. |
08 / Kamchiliklar va begona moddalar
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| Kichik oʻlchamli / jarimalar - A daraja | 5,0% dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Oddiy parcha ovozining -uchdan biridan kamrogʻi yoki pastki ekran ostida. Dastur: A sinf. |
| Kichik oʻlchamli / jarimalar - Premium | 3,0% dan kam yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Oddiy parcha ovozining -uchdan biridan kamrogʻi yoki pastki ekran ostida. Dastur: Premium. |
| Jami jismoniy nuqsonlar - A daraja | 10,0% dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Nopok, shikastlangan, qobig'i, noto'g'ri va yog'ochli birliklari birlashtirilgan; ikki tomonlama hisoblash yo'q. Dastur: A sinf. |
| Jami jismoniy nuqsonlar - Premium | 5,0% dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Nopok, shikastlangan, qobig'i, noto'g'ri va yog'ochli birliklari birlashtirilgan; ikki tomonlama hisoblash yo'q. Dastur: Premium. |
| Nopok + jiddiy nuqsonli - A daraja | 5,0% dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | To'q rangli, jigarrang yoki kuchli rangsiz joylar. Dastur: A sinf. |
| Nopok + jiddiy nuqsonli - Premium | 2,0% dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | To'q rangli, jigarrang yoki kuchli rangsiz joylar. Dastur: Premium. |
| Jiddiy nuqsonli - A sinf | 0,75% dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Tashqi ko'rinish yoki foydalanishga jiddiy ta'sir qiladigan katta rang o'zgarishi yoki shikastlanish. Dastur: A sinf. |
| Jiddiy nuqsonli - Premium | 0,50% dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Tashqi ko'rinish yoki foydalanishga jiddiy ta'sir qiladigan katta rang o'zgarishi yoki shikastlanish. Dastur: Premium. |
| Klasterlar - A sinf | 5,0% dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Uch yoki undan ortiq bo'laklar bir-biriga payvandlangan va shikastlanmasdan ajratilmaydi. Dastur: A sinf. |
| - Premium klasterlari | 3,0% dan kam yoki tengChop etilgan ma'lumotnoma | Uch yoki undan ortiq bo'laklar bir-biriga payvandlangan va shikastlanmasdan ajratilmaydi. Dastur: Premium. |
| Yuzaki muz / ayoz - A daraja | 2,0% dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Mahsulotdan ajratilgan bo'sh muz va ortiqcha yopishgan sovuq. Dastur: A sinf. |
| Yuzaki muz / ayoz - Premium | 1,0% dan kam yoki unga tengChop etilgan ma'lumotnoma | Mahsulotdan ajratilgan bo'sh muz va ortiqcha yopishgan sovuq. Dastur: Premium. |
| Muhim xorijiy material - A sinf | 0Chop etilgan ma'lumotnoma | Shisha, qattiq plastmassa, metall, tosh, hasharotlar, mog'or yoki chirigan material. Dastur: A sinf. |
| Muhim xorijiy material - Premium | 0Chop etilgan ma'lumotnoma | Shisha, qattiq plastmassa, metall, tosh, hasharotlar, mog'or yoki chirigan material. Dastur: Premium. |
| Ichki nuqsonlarning tasnifi | Yashil yelka, qobiq, ildiz tuklari, qora dog'lar, yog'ochli tolalar va shikastlangan kesmalar. | Har bir nuqson sinfini hisoblash yoki massa bo'yicha alohida yozib oling; namuna hajmi, maxraj va birlashtirilgan-cheklash qoidalarini ko‘rsating. |
| Xavfli begona moddalar | Belgilangan tekshirish namunasida begona moddalar aniqlanmagan; har qanday topilmani rad etish va tekshirish.Tashqi havola Kodeks | Imzolangan sifat jadvalida vizual tekshirish namunasi-va detektor muammosini aniqlang. "Hech kim aniqlanmadi" - bu nol zarrachalarning mutlaq kafolati emas, balki namuna olish bayonoti. |
09 / Qadoqlash materiallari va yorliq
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| Oziq-ovqat-aloqa paketi | Ichki{0}}aloqa materialini belgilang va tegishli oziq-ovqat-kontaktlariga muvofiqlik deklaratsiyasini oling.NHC standarti | Film tuzilishini, yetkazib beruvchi DoC, migratsiya dalillari va haqiqiy mo'ljallangan sharoitlarni ko'rib chiqing. GB 4806 seriyasi Xitoyga-maxsus; Evropa Ittifoqi eksporti 1935/2004 va 10/2011 qoidalarini ham tekshiradi. |
| Karton va muhrning yaxlitligi | Tasdiqlangan aniq og'irlik va palletlar rejasi uchun kartonni yig'ish quvvatini, sumkaning muhrini va teshilish qarshiligini aniqlang.Evropa Ittifoqi manbasi | Paket chizmasini, siqish / muhr sinovini va jo'natish konfiguratsiyasini tekshiring. |
| Belgini tekshirish | Mahsulot nomi, ingredient/allergen bayonoti, sof og‘irligi, lot/sana, yaroqlilik muddati va saqlash yo‘riqnomasini belgilangan rasmga moslang.Kodeks | San'at asarini imzolangan spetsifikatsiya va maqsad qoidalariga muvofiq tasdiqlang. |
10 / Aniqlash va kuzatish
| Parametr | Spetsifikatsiya / ma'lumotnoma | Tasdiqlash va buyurtma asosida |
|---|---|---|
| Chet{0}}tana detektori | Haqiqiy mahsulot, diafragma, oʻram va chiziq uchun Fe,{0}}Fe boʻlmagan va zanglamaydigan{1}}poʻlatdan yasalgan sinov qismlarini tasdiqlang; tasdiqlangan sezuvchanlikni yozib oling.Kodeks | Belgilangan boshlang'ich, almashtirish, interval va yakuniy nuqtalarda qiyinchilik; rad etish yozuvlarini saqlang. Umumiy detektor o'lchamlarini zavod qobiliyatiga oid da'voga ko'chirmang. |
| Partiyaning kuzatilishi | Kirish manbai lotini, ishlov berish jarayonini, qadoqlash kodini, sinov yozuvlarini, muzlatilgan saqlashni va bitta tayyor lotga jo'natishni bog'lang.Kodeks | Yozib olingan soxta eslashda bir namuna lotini oldinga va orqaga kuzatib boring. Qaytarib olish tezligi faqat sayt tasdiqlangan maqsad va yozuvga ega bo'lganda ko'rsatiladi. |
Oldingi
Muzlatilgan sirlangan sabziKeyingi2
Muzlatilgan maydalangan sabzi
