Edamame qanday qovuriladi

Suv sirtning qizarishi uchun asosiy to'siqdir. Muzlatilgan edamame iliqlashganda erigan suvni chiqaradi; agar loviya pechga ho'l va olomon kirsa, bu suv ularni sirt qovurishdan oldin bug'laydi. Qisqichbaqasimon loviya uchun mahsulot ko'rsatmalaridan foydalanib eritib oling, ularni filtrda to'kib tashlang va toza sochiq ustiga qisqa vaqt davomida yoying. Ularni quriting. Ushbu bo'limdagi rasm oddiy quritilgan loviya va er usti suvi olib tashlangan loviya o'rtasidagi farqni ko'rsatadi. Ikkinchisiga quruq tashqi ko'rinishga erishish uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi.

Qovurilgan edamame quritiladi va qovurishdan oldin quritiladi.

Tayyorlashni soddalashtirish uchun muzlatilgan soya mahsulotini xona haroratida noma'lum muddatga qoldirmang. Paketdagi foydalanish bo'yicha ko'rsatmalardan foydalaning va ingredientni tegishli vaqt va harorat nazorati ostida saqlang. Agar yorliq ma'lum bir so'nggi nuqtaga qadar isitishni talab qilsa, loviya qizarishi uchun etarlicha quruq bo'lsa ham, bu talab saqlanib qoladi. Tayyorgarlik bosqichi qovurish ishini yaxshilaydi; u pishirish holati noma'lum bo'lgan mahsulotni -ovqatga{4}}tayyor mahsulotga aylantirmaydi.

Asosiy laganda uchun, quritgandan keyin oz miqdorda yog 'va tuz bilan o'lchangan miqdorda loviya tashlang. Yog 'kontakt va qizarib ketishga yordam beradi, ammo og'ir qoplama yog'li qoplama qoldirishi va bug'lanishni kechiktirishi mumkin. Fasolni engil qoplash uchun etarli miqdorda boshlang, so'ngra laganda vazniga mos keladigan miqdorni hujjatlang. Quruq ziravorlar issiqlikka toqat qilsa, qovurishdan oldin davom etishi mumkin; Nozik o'tlar, sitrus mevalari va ba'zi shakarli soslar loviya tayyor bo'lgunga qadar kuyib ketmasligi uchun kech qo'shilishi yaxshiroqdir.

Pechni oldindan qizdiring va fasolni bir qatlamda ushlab turish uchun etarlicha katta patnisdan foydalaning. Sayoz metall pan chuqur idishga qaraganda ko'proq sirtni ochadi. Agar bir kilogramm loviya qalin tepalik hosil qilsa, uni kostryulkalar bo'ylab taqsimlang yoki guruhlarga qovuring. Pergament tozalashni soddalashtirishi mumkin, ammo qatlam chuqurligi va namligi astardan ko'ra hal qiluvchiroqdir. Tijorat oshxonasi mahalliy retsept vaqtini to'g'ridan-to'g'ri nusxalash o'rniga uning haqiqiy panasi, fan tezligi va yukini sinab ko'rishi kerak.

Pishirish yo'nalishi bosilgan muzlatilgan mahsulot uchun testni foydalanuvchi takrorlashi mumkin bo'lgan shartlarda yozing. “Standart pishirish varag‘iga bir qatlamda 250 g yoyish” “pishgangacha qovurish”dan ko‘ra samaraliroq, ammo u hali ham vizual tugatish va pechga ventilyator-yordamlanganligi haqida bayonotni talab qiladi. Agar tayyorgarlik eritilgandan ko'ra muzlatilgan holda boshlangan bo'lsa, bu holatni alohida sinab ko'ring. Fasol ustidagi muz issiqlikni iste'mol qiladi va bug' hosil qiladi; Buni oddiygina qo'shimcha bir daqiqa qo'shilgan bir xil retsept sifatida ko'rib bo'lmaydi.

Podded edamame drenajlash va sirtni quritishdan ham foyda ko'radi. Qopqoqlarda muz kristallari yoki suv bo'lishi mumkin, ho'l qoplama esa qabariq paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi. Kichkina miqdordagi yog 'va qo'pol tuzni podalar bilan tashlash mumkin, ammo qutulish mumkin bo'lgan fasol ichkarida qoladi; ziravorni rejalashtiring, shunda kechki ovqat loviyani bosgan holda uni barmoqlari va lablariga oladi. Juda erta qo'shilgan sous podani kuydirishi mumkin, shuning uchun qizdirilgandan keyin tugatish ishonchliroq bo'lishi mumkin.

Oltin dog'lar bilan quruq qovurilgan qobiqli edamamening yaqin ko'rinishi.

Qovurilgan tuyadi uchun muzlatilgan ko'katlarni eritib oling va paketga ko'ra to'kib tashlang, so'ngra ularning tashqi qismini qovurish uchun etarli darajada quriting. Yog 'va ziravorlar bilan ozgina to'kib tashlang, ularni katta patnisga yoyib, oldindan qizdirilgan issiq pechda qovuring. 450 daraja F (230 daraja) atrofida qisqa -issiqlik usuli ba'zi mahsulotlar uchun taxminan 10-15 daqiqada tashqi ko'zoynagini pufaklashi mumkin; tanishMazali pishirilgan retseptshunday yondashuvdan foydalanadi. Qalinroq yuk, sovutgichli pech yoki to'liqroq isitishni talab qiladigan mahsulot boshqa sinov vaqtini talab qiladi. Toʻplamning oxirgi{2}}pishirish koʻrsatmalariga, agar ular aniqroq boʻlsa, ularga amal qiling.

Agar bir tomoni tezroq qizarib ketsa, qovoqlarni bir marta aylantiring. Tashqi yuzasi quyuqroq dog'larni olishi mumkin, ichidagi loviya yorqin va yumshoq bo'lib qoladi. Fasolni tekshirish uchun tovoqning eng qalin qismidan podani oching. Sarflangan podalar uchun piyola bilan xizmat qiling va edamame bilan tanish bo'lmagan mijozlarga ovqatlanish usulini aniq qiling. Rasmda qovurilgan qovoqdan bosilgan loviya va yaqin atrofdagi bo'sh podani ko'rsatib, jozibali qabariq va qutulish mumkin bo'lgan qism o'rtasidagi farqni ta'kidlaydi.

Ichida qutulish mumkin bo'lgan loviya ko'rinadigan qovurilgan edamame dukkakli.

Ziravorlar oddiy bo'lishi mumkin: qovurilganidan keyin tuz va limonni siqish yoki chili va sarimsoqni cheklash. Nam yopishqoq soslar po'stloqlarni yaxshi qoplaydi, lekin laganda yonishi mumkin; kerakli haroratga erishgandan so'ng, issiq podlarni sousga tashlashni o'ylab ko'ring. Olib ketish xizmati uchun yopiq idishni sinab ko'ring. Kondensatsiya qovurilgan pod sirtini tezda yumshata oladi, shuning uchun dovonda ishlaydigan natija yetkazib berish uchun boshqa ushlab turish yoki qadoqlash tartibini talab qilishi mumkin.

Bu usuldan qarsillab loviya va'da qilmang. Po'choq izolyatsiya vazifasini bajaradi va yadro atrofida namlikni saqlaydi. Agar menyuda chinakam quruq, aperatif tuzilish kerak bo'lsa, qobiqli edamame to'g'ridan-to'g'ri boshlang'ich shaklidir. Manba suhbatida avval menyuning so'nggi nuqtasini tushuntiring: qabariq podded starter, iliq yumshoq yadro yoki quruq qovurilgan loviya. Bu javob har kim karton narxini kelishib olishdan oldin mahsulot shaklini tanlashga yordam beradi.

Podded edamame, shuningdek, boshqa foydalanish mumkin{0}}hosil hisobiga ega. Yalpi muzlatilgan to'plamga ovqat iste'molchilari tashlab yuboradigan podalar kiradi. Qattiq va qo'pol narxlarni solishtiradigan xaridor pishirilgan yeyiladigan loviyalarni vakillik namunasi bo'yicha tortishi kerak va unga tayyorgarlik ishlari, ziravorlardan foydalanish va mijoz taqdimotini o'z ichiga oladi. Menyu faqat qutulish mumkin bo'lgan qismini baholaganda, karton uchun pastroq narx noto'g'ri bo'lishi mumkin. GreenLand{6}}oziq-ovqatlari ko'katlar soni, loviya to'ldirish, qadoqlash va qo'llanilishi ko'rsatilgan shakllarni alohida keltirishi mumkin.

Xizmat qiladigan idish ham tajribaga ta'sir qiladi. Chuqur yopiq idish bug'ni ushlab turadi va qabariq ko'zalarni stol qabul qilishdan oldin yumshata oladi. Sayoz ochiq idish issiqlikning chiqib ketishiga imkon beradi va mijozlarga bo'sh podani alohida idishga joylashtirish uchun joy beradi. Bu muzlatilgan ingredientni o'zgartirish emas, balki amaliy xizmat tafsilotlari. Pechdan stolga to'liq o'tishni sinab ko'ring, ayniqsa, ishtahani etkazib berish tizimi orqali sayohat qilganda yoki dovonda boshqa idishlarni kutayotganda.

Yakuniy tijorat qarori mahsulot spetsifikatsiyasidan boshlanadi. Qovurilgan yoki-pod, loviya yoki dukkakli oʻlchami, yashil rang diapazoni, oqartirish yoki oldindan pishirish holati, ziravorlar kiritilganmi, qadoq formati va moʻljallangan qovurish nuqtasi. Bu boʻlimdagi haqiqiy GreenLand loviya{3}}fotosida pishirishdan oldin ingredient koʻrsatilgan; uning rangi va loviya yaxlitligi tekshirilmoqda, qovurilgan buyum qanday ko'rinishi haqida da'vo emas. Tayyor sinov ham oʻsha xom ashyo tekshiruvi-boʻlishi kerak.

Tijoriy ta'minot uchun muzlatilgan qobiqli edamame yadrolari.

Markaziy oshxona uchun buyurtmaning mustahkamligi xizmatga bir nechta muvaffaqiyatli namunalarga ta'sir qiladi. Qoplar bo'ylab vakil lotini so'rang, keyin rejalashtirilgan partiyaning og'irligi va pechning yukida qovuring. Pishirish vaqtini, foydalanish mumkin bo'lgan hosilni, singan -loviya tezligini, sirt namligini va sovutilgan tuzilmani o'lchang. Agar podded edamame menyu elementi bo'lsa, podning yaxlitligini, loviya to'ldirishini, issiqlikdan keyin rangini va ovqatlanish qulayligini baholang. Agar qobig'i tozalangan loviya salatlar yoki piyolalarga kirsa, sovutilgandan va yig'ilgandan so'ng ular ajratilganligini va maqbul tuzilishni saqlab qolishlarini tekshiring.

GreenLand-ovqatlariIQF edamame tafsiloti-18 daraja yoki undan past haroratda o'ralgan va qobiqli shakllar, tabiiy yashil rang, o'lchamlarni tasniflash, qadoqlash va muzlatilgan saqlashni tavsiflaydi. Biz ushbu fikrlarni har bir xaridor bilan birga hosilning mavjudligi, miqdori, belgilangan hujjatlar va mo'ljallangan ariza bilan tasdiqlaymiz. Qovurish dasturi uchun haqiqiy tayyorlash yoʻriqnomasi va pishirilgan{3}}namunaviy qabul maʼlumotnomasini qoʻshing. Faqat "IQF yashil edamame" deb yozilgan spetsifikatsiya laganda juda ko'p noaniqlikni qoldiradi.

Qadoqlash kanalga mos kelishi kerak. Oziq-ovqat sumkasi takrorlanadigan qismlarga va tejamkor karton ishlov berishga ustuvor ahamiyat berishi mumkin. Chakana sotiladigan shaxsiy yorliqlar toʻplami aniq ingrediyent identifikatori, belgilangan bozor talabiga binoan soya alerjeni yorligʻi, pishirish yoʻnalishlari va tarkibga mos keladigan ingl. Tayyorlangan{4}}ovqat ishlab chiqaruvchisi ikkinchi issiqlik aylanishi davomida o'z shaklini saqlab turadigan yadroga muhtoj bo'lishi mumkin. Paketni chop etishdan oldin tegishli hujjatlar paketi va yorliq talablarini tasdiqlang, chunki ular bozor va mahsulot konfiguratsiyasiga bog'liq.

Eng oddiy foydali sinov bir xil muzlatilgan lotni ikkita boshqariladigan retseptlar orqali yuboradi: agar ikkala shakl ham ko'rib chiqilayotgan bo'lsa, qobiqli bir qatlamli qovurilgan-va ishtaha qo'yilgan qovurilgan qovurilgan. Ovqatlanish mumkin bo'lgan hosilni, mehnatni, patnisning to'ldirilishini, ta'mini va xizmat vaqtidagi tuzilishini solishtiring. Natija qaysi muzlatilgan format menyuni qo'llab-quvvatlashini aniqlaydi. GreenLand taomiga-tanlangan shakl, oʻlcham, paket, buyurtma miqdori, belgilangan joy va maqsadli taomni yuboring, shunda kotirovka va namuna ushbu amaliy qarorni aks ettiradi.