Muzlatilgan makkajo'xori qancha davom etadi?

Savdoda ochilmagan muzlatilgan makkajo'xori va uyda muzlatilgan makkajo'xori bitta universal saqlash muddati-ni taqsimlamaydi. Ishlab chiqarish nazorati, qadoqlash, teglar va yozuvlar boshqacha.

Muzlatilgan makkajo'xori qancha davom etadi? Saqlash kontekstidan boshlang

Sana faqat ma'lum mahsulot, qadoqlash va saqlash holatiga ulangandagina ma'noga ega bo'ladi. Tijorat IQF makkajo'xori nazorat ostida oqartirish, tez individual muzlatish va muhrlangan qadoqlash orqali ishlab chiqariladi. Uning yaroqlilik muddati ushbu mahsulot tizimi uchun belgilanadi va yorliqda bosiladi yoki spetsifikatsiyada kelishilgan. Muzlatilgan makkajo'xori-xom ashyo, oqartirish, sovutish, muzlatish tezligi, qadoqlash to'sig'i va bitta uy muzlatgichining harorat barqarorligiga bog'liq.

Shuning uchun xaridor "muzlatilgan makkajo'xori qancha vaqt uchun foydali?" deb javob bermasligi kerak. bitta raqam bilan. Quyidagi birinchi jadval tijorat, ochilmagan dasturni o'z ichiga oladi. Ikkinchi jadvalda uy xo'jaliklari tayyorlaydigan va muzlatib qo'yadigan makkajo'xori mavjud. Ular ataylab ajratilgan.

1-jadval: Savdoda ishlab chiqarilgan, ochilmagan muzlatilgan makkajo'xori

2-jadval: Uyda tayyorlangan va muzlatilgan makkajo'xori

8–12 oylik uy yoʻriqnomasi toʻgʻri tayyorlangan muzlatilgan meva va sabzavotlarni saqlash-oziq-ovqat-boʻyicha uydan keltirilgan. U ta'mi, rangi, tuzilishi va ozuqaviy sifati odatda eng yaxshi bo'lgan davrni tasvirlaydi. U uy muzlatgichini tasdiqlangan tijorat{6}}dasturiga aylantirmaydi.

Oziq-ovqat xavfsizligi va eng yaxshi sifat bir xil savol emas

Eng yaxshi{0}}sifat sanasi mahsulotning belgilangan saqlash sharoitlarida ishlashini taxmin qiladi. Bu makkajo'xori hali ham maqbul shirinlik, rang, yadro yaxlitligi, xushbo'yligi va tishlashiga ega bo'lishi kerakmi degan savolga javob beradi. Oziq-ovqat xavfsizligi boʻyicha qaror{3}}oʻstirish, qayta ishlash, qadoqlash, saqlash, eritish va tayyorlash jarayonida xavf-xatarlar nazorat qilinganmi yoki yoʻqligini soʻraydi. Ikki savol bir-biriga mos keladi, lekin biri ikkinchisini almashtira olmaydi.

USDA ko'rsatmalariga ko'ra, 0 daraja F da doimiy muzlatilgan oziq-ovqat juda uzoq vaqt davomida xavfsiz bo'lib qoladi, chunki muzlatish mikroblarning ko'payishini oldini oladi. Xuddi shu yo'l-yo'riq, muzlatish barcha bakteriyalarni o'ldirmasligini ham aniq ko'rsatadi. Mavjud bo'lgan har qanday organizm uxlab qolishi va eritishdan keyin yana faollashishi mumkin. Shuning uchun 8-12 oy oralig'i to'satdan xavfsizlik muddati sifatida emas, balki sifat ko'rsatmasi sifatida taqdim etiladi.

Tijoriy xaridor uchun "hali muzlatilgan" avtomatik ravishda chiqarish uchun etarli dalil emas. Lot, shuningdek, imzolangan yaroqlilik muddati, spetsifikatsiya, paket holati, tartibga soluvchi dastur va maqsadli foydalanishga mos kelishi kerak. Aniq yozuvlari bo'lgan muhrlangan jo'natma shikastlangan sumkalar, noma'lum harorat tarixi va ho'l kartonli jo'natishdan farq qiladi. Xavfsizlik, qonuniylik, sensor sifati va tijorat muvofiqligi alohida nashr savollari sifatida hujjatlashtirilishi kerak.

Tasdiqlangan mahsulot namunasi eʼlon qilingan tijorat davri davomida rang, yadro yaxlitligi, muzlash darajasi va{0}}erkin oqim ishlashi uchun amaliy maʼlumot beradi.

Nima uchun tijorat IQF makkajo'xori o'zining yaroqlilik muddatiga ega bo'lishi mumkin?

Tijoriy muzlatilgan makkajo'xori ma'lum bir xom ashyo-va jarayon spetsifikatsiyasi bilan boshlanadi. Shirin makkajo'xori qabul qilinadi, tekshiriladi, qobig'i olinadi yoki kesiladi, yuviladi, oqartiriladi, sovutiladi, suvsizlanadi va muzlatiladi. IQF uskunasi yadrolarni ajratishda issiqlikni tezda olib tashlash uchun mo'ljallangan. Keyin mahsulot muhrlangan qadoqlash va muzlatilgan saqlashdan oldin saralash, tekshirish, metallni aniqlash yoki zavod dasturida belgilangan boshqa nazoratdan o'tadi.

Yaroqlilik muddati{0}}bu butun tizimga tegishli. U mahsulot shakli, dastlabki sifati, oqartirish nazorati, muzlatish samaradorligi, qadoq oʻlchami, plyonka toʻsigʻi, muhrning yaxlitligi, muzlatilgan{2}}saqlash holati va sifat mezonlarini aks ettiradi. 1 kg og'irlikdagi chakana sumka va 10 kg oziq-ovqat uchun xizmat ko'rsatish qoplamasi ochilgandan keyin bir xil ishlov bermasligi mumkin. Yadrolar va kob segmentlari massasi, muzlatish harakati va yakuniy{7}}foydalanish taxminlari bilan ham farqlanadi. Shuning uchun xaridorlar umumiy "makkajo'xori saqlash muddati" ni so'ramasdan, aniq SKUni tasdiqlashlari kerak.

Hozirgi GreenLandIQF muzlatilgan makkajo'xori yadrolaribazaviy ko'rsatkich 24 oy davomida -18 darajadan past yoki undan past haroratda saqlanadigan, tijorat maqsadida ishlab chiqarilgan, ochilmagan mahsulotni tavsiflaydi. Jonli buyurtma uchun biz jo'natilishdan oldin spetsifikatsiyani, ishlab chiqarish kodi formatini, sana bayonotini va yorliq rasmini tasdiqlaymiz. Mijoz yoki maqsad-bozor talablari yakuniy matnni oʻzgartirishi mumkin.

Bu tijoriy dalillarni teskari{0}}uy tavsiyasiga aylantirib bo‘lmaydi. Uy xo'jaligi a'lo darajada yangi makkajo'xori ishlatishi mumkin, lekin unda odatda IQF tunneli, uzluksiz ishlab chiqarish yozuvlari, sanoat paketlarini sinovdan o'tkazish, sovuq-do'kon xaritasi yoki jo'natishni kuzatish fayli yo'q. To'g'ri uy ma'lumotnomasi ovoz tayyorlash va barqaror 0 daraja F saqlash sharoitida 8–12 oylik eng yaxshi{6}}sifat oralig'i bo'lib qoladi.

Uzluksiz -18 daraja saqlash - bu bitta o'qish emas, balki zanjir

Tez muzlatilgan sabzavotlar boʻyicha kodeks yoʻriqnomasi -belgilangan toleranslarga rioya qilgan holda saqlash va sovuq zanjirli langar sifatida −18 daraja yoki undan yuqoriroq sovuqdan- foydalanadi. Operatsion so'zuzluksiz. Makkajo'xori oxirgi muzlatgichga yetguncha zavod sovuq do'konidan, yuklash joyidan, sovutgichli konteynerdan, portdan, yuk tashish punktidan, belgilangan ombordan va mijozning transport vositasidan o'tishi mumkin. Haroratni nazorat qilish har bir topshirishdan omon qolishi kerak.

Havo harorati va mahsulot harorati bir xil tezlikda harakat qilmaydi. Sovutgich eshigini ochish havo haroratining tez ko'tarilishiga- olib kelishi mumkin, shu bilan birga muzlatilgan yadrolar ancha sovuqroq qoladi. Uzoqroq uzilish oxir-oqibat mahsulot yuzasini, keyin esa uning yadrosini isitishi mumkin. Shu sababli, ochiq eshik yonidagi bitta havo ko'rsatkichi mahsulot ekskursiyasini tasdiqlamaydi va kelganda bir marta sovuq mahsulotni ko'rsatish butun sayohat barqarorligini tasdiqlamaydi.

Xaridor ekskursiya hajmini, davomiyligini, takrorlanishini va joylashishini baholashi kerak. Hujjatli tekshirish paytida qisqa izolyatsiya qilingan havo ko'tarilishi takroriy iliq tsikllardan yoki bir necha soat davomida doimiy ko'tarilishdan farq qiladi. Mahsulotning joylashuvi ham muhim: eshiklar, devorlar, ship yoki tiqilib qolgan havo yo‘li yaqinidagi karton qutilar-yuk markazidagi kartonlardan farq qilishi mumkin. Loggerning joylashishi va reefer havo oqimi shuning uchun talqinga tegishli.

Barqaror harorat xavfsizlikdan ko'ra ko'proq himoya qiladi. Takroriy isitish va qayta muzlash-namlikni siljitishi, muz kristallarini kattalashtirishi, teksturani zaiflashtirishi va yadrolarni bir-biriga bog'lashi mumkin. Agar mahsulot hech qachon to'liq yumshoq bo'lmasa ham, sirt o'zgarishi erkin oqim samaradorligini- pasaytirishi va uning xizmat muddatini qisqartirishi mumkin. Bizningmuzlatilgan sabzavot sovuq-yo‘riqnomasireeferni tayyorlash, yuklash, havo oqimi, yozuvlar va cheklarni qabul qilish o'rtasidagi munosabatni tushuntiradi.

E'lon qilingan yaroqlilik muddati faqat sovutish suvi havosining belgilangan nuqtasi emas-yuklash, okean tashish, tushirish va belgilangan joyga saqlash orqali boshqariladigan muzlatilgan saqlashni nazarda tutadi.

Paketning shikastlanishi, harorat harakati, bo'laklar va muz kristallari

Ko'zga ko'rinadigan holat aniq harorat tarixini ko'rsatmaydi, lekin u qayerda tekshirish kerakligini ko'rsatishi mumkin. Muhim nuqta - uchastka bo'ylab naqsh. Ezilgan kartondagi bitta teshilgan sumka mahalliy ishlov berish nuqsoni bo'lishi mumkin. Eshik yonidagi tagliklar-bo'ylab o'xshash ichki sovuq va qattiq bo'laklar kengroq sovuq-zanjir yoki namlik hodisasini ko'rsatishi mumkin. Nima normal, nima g'ayritabiiy va u qanchalik keng tarqalganligini yozing.

Muz kristallarini, ayniqsa,-talqin qilish oson. Nozik muzlash qoldiq namlik yoki oddiy o'ram bo'shlig'idan kelib chiqishi mumkin. Kattaroq kristall va muz ko'priklari suvning muzlashdan oldin harakatlanishini ko'rsatadi, ammo ular bu qachon va qaerda sodir bo'lganini aniqlay olmaydilar. Manba ishlab chiqarish, issiq qadoqlash, shikastlangan muhr, transport yoki kelgandan keyin mahalliy saqlash bo'lishi mumkin. Adolatli da'vo tergovi bu barcha imkoniyatlarni dalillar lot va vaqt bo'yicha mos kelguncha ochiq qoldiradi.

Kelish tekshiruvi: Qolgan hayot va jismoniy holatni birgalikda tekshiring

Yetkazib berish chop etilgan sanada bo'lishi mumkin va hali ham tijorat muammosiga ega bo'lishi mumkin. Shuningdek, u e'lon qilingan muddatning oxiriga yaqin bo'lishi mumkin, lekin kelishilgan qayta ishlash arizasi uchun to'liq mos bo'lib qolishi mumkin. Shuning uchun kelish tekshiruvi sana holatini, haroratni tasdiqlovchi hujjatni, paket holatini, mahsulot sifatini va mijozning talab qilingan foydalanish muddatini bog'lashi kerak.

1. Kelish holatini saqlang.Konteyner raqamini, muhr raqamini, kelish vaqtini, reeferning belgilangan nuqtasini va displeyni, eshikni ochish vaqtini, sxemasidan joylashishini va keng ko'lamli tushirishdan oldin ko'rinadigan karton holatini yozib oling.
2. Yuk tashish hujjatlarini moslang.Mahsulot nomini, yadro yoki ko‘sak shaklini, o‘ram hajmini, miqdorini, ishlab chiqarilgan sanasini, eng yaxshi-oldin yoki amal qilish muddatini, lot kodlarini va imzolangan spetsifikatsiyani tasdiqlang.
3. Harorat haqida ma'lumot yuklab olish.Reefer safari hisobotini va mustaqil logger fayllarini asl formatida saqlang. Roʻyxatga oluvchi qurilma identifikatori, joylashuvi, intervali va vaqt zonasi-yozuvi.
4. Jismoniy nuqsonlar xaritasi.Ayoz, ho'l taxta, maydalangan qutilar, singan sumkalar yoki o'zgartirilgan tagliklarni suratga oling. Ular eshiklar, devorlar, yuqori qatlam yoki bitta ishlab chiqarish kodi yaqinida paydo bo'lganligiga e'tibor bering.
5. Belgilangan usul bilan haroratni o'lchash.Idishdagi havo, karton yuzasi,-qadoq va mahsulot harorati o'rtasida farqlang. Kalibrlangan uskunadan foydalaning va har bir o'qish uchun joy va vaqtni yozib oling.
6. Namuna vakillik.Paletalar va pozitsiyalar bo'ylab kartonlarni tanlang, nafaqat eng oson qutilar. Tasodifiy chiqarilgan namunalarni ko'zga ko'rinadigan g'ayritabiiy zonalardan olingan maqsadli namunalardan alohida saqlang.
7. Qattiq muzlatilgan holatda baholang.Eritish dalillarni o'zgartirishdan-oqim holatini, sovuqni, rangini, yadro shikastlanishini, begona moddalarni, paket muhrlarini va kodlashni tekshiring.
8. Kelishilgan tayyorgarlik testini o'tkazing.Tasdiqlangan yoki saqlangan ma'lumotnoma bilan xushbo'yligi, shirinligi, tuzilishi, rangi, suv chiqishi va qo'llashning mo'ljallangan samaradorligini solishtiring.
9. Lot bo'yicha qo'yib yuboring, ushlab turing yoki oshiring.Qarorni, unga ruxsat bergan shaxsni va har qanday kengaytirilgan namunalar, laboratoriya sinovlari, so'rovlar, qayta ishlash yoki da'vo bosqichini hujjatlashtiring.

Namuna hali qattiq muzlatilgan holda-erkin oqim holati va sovuqni tekshiring, keyin uni sensorli va ilovani tekshirish uchun tasdiqlangan usul bilan tayyorlang.

Harorat ma'lumotlariga faqat yashil chiziq emas, balki kontekst kerak

Harorat jadvali faqat qurilma va vaqt jadvalini aniqlash mumkin bo'lganda foydali bo'ladi. Ro'yxatga oluvchi model yoki qurilma identifikatorini, kalibrlash yoki tekshirish holatini, dasturlashtirilgan intervalni, faollashtirish vaqtini, vaqt mintaqasini va joylashuvini yozib oling. Eshiklar yonida o'rnatilgan logger yuk markazidagidan farqli egri chiziqni ko'rsatishi mumkin. Ikkalasi ham avtomatik ravishda "noto'g'ri" emas; har biri turli xil ta'sirni o'lchaydi.

Egri chiziq sovuq-doʻkondan chiqarish, konteynerni yuklash, kirish joyi-, kema harakati, yuk tashish, quvvatni oʻchirish-hodisalari, bojxona tekshiruvlari, yuk tushirish va ombor kvitansiyasi bilan mos kelishi kerak. Bu tushunarsiz cho'qqini hujjatlashtirilgan hodisaga aylantiradi yoki tergovga muhtoj bo'lgan bo'shliqni aniqlaydi. Bizning qo'llanmamizharoratni nazorat qilish va ma'lumotlar jurnalixaridorlarga logger tanlash, joylashtirish va ko'rib chiqish uchun amaliy tuzilmani beradi.

Grafikni mahsulotdan alohida ko'rib chiqmang. Oddiy koʻrinishdagi egri chiziq-ishlab chiqarish jarayonida allaqachon yaratilgan qattiq bloklarni tushuntirib bera olmaydi. Havoning eng yuqori harorati- yadrolar bir xil haroratga yetganini isbotlamaydi. Eng kuchli talqin egri chiziqni mahsulot ko'rsatkichlari, karton joylashuvi, muhr holati, muzlash namunasi, erkin{5}}oqim sinovi, pishirilgan ishlash va saqlanib qolgan namuna bilan birlashtiradi.

To'plamli yozuvlar va kuzatuvlar raf{0}}davosini himoya qiladi

Savdoning yaroqlilik muddati, mahsulotni uning jarayoni va jo'natilishi orqali oldinga qarab kuzatish mumkin bo'lganda ishonchli bo'ladi. Lot kodi tayyor paketni xom-materialni qabul qilish, ishlab chiqarish vaqti, liniya nazorati, qadoqlash materiali, tayyor{2}}mahsulot tekshiruvi, sovuq-do'kon holati va jo'natish bilan bog'lashi kerak. Xuddi shu identifikator sumka, karton, qadoqlash ro'yxati, COA va da'vo yozuvlarida doimiy ravishda paydo bo'lishi kerak.

Yozuvlar ham qisman{0}}koʻp qaror qabul qilish imkonini beradi. Agar muammo bitta ishlab chiqarish oynasi yoki konteyner zonasiga ajratilgan bo'lsa, QA mos keladigan zaxirani himoya qilgan holda zararlangan birliklarni ushlab turishi mumkin. Ishonchli kodlar va palletlar xaritasi bo'lmasa, kichik muammo yanada kengroq ushlab turishga majbur qilishi mumkin, chunki chegaralarni isbotlab bo'lmaydi.

Yaroqlilik muddati-tijorat bayonoti faqat muzlatkich harorati bilan emas,-boshqariladigan ishlov berish, qadoqlash, chiqarish va partiya yozuvlari bilan quvvatlanadi.

Buyurtmani joylashtirishdan oldin qolgan raf muddatini belgilang

Importchilar odatda "muddati o'tmagan" dan ko'proq narsani talab qiladi. Ular okean tranziti, bojxona rasmiylashtiruvi, omborlarni aylantirish, tarqatish va mijozning sotish yoki ishlab chiqarish tsikli uchun etarlicha qolgan umrga muhtoj. E'lon qilingan muddatning ozgina qismi qolgan holda kelgan konteyner qonuniy va belgilangan muddatda bo'lishi mumkin, ammo chakana savdo dasturi uchun tijorat nuqtai nazaridan yaroqsiz bo'lishi mumkin.

Qolgan minimal yaroqlilik muddatini xarid spetsifikatsiyasi yoki shartnomasiga yozing. Yuklashda, konosamentda-to'lov sanasida, portga kelish yoki ombor kvitansiyasida o'lchanadimi yoki yo'qligini aniqlang. “Kamida 80% qolgan” va “yuk tashishda kamida 18 oy qolgan” kabi belgilangan muddat avtomatik ravishda ekvivalent emas. Bitta aniq hisob-kitobdan foydalaning va qisman oylar qanday ishlashini aniqlang.

Ilova tijorat chegarasini o'zgartiradi. Chakana paketlar uzoq tarqatish va iste'molchi{1}}foydalanish oynasini talab qilishi mumkin. Oziq-ovqat xizmatlarini xaridorlari mahsulotlarni tezroq aylantirishlari mumkin, lekin ochilgandan keyin kuchli -erkin oqim ishlashi kerak. Tayyor o'simlik-bir necha hafta ichida to'liq ko'p iste'mol qilishi mumkin, lekin yadro hajmi tor va jarayonda suvning kam chiqishini talab qiladi. Bu farqlar kelgandan keyin emas, balki ishlab chiqarishdan oldin kelishib olinishi kerak.

Aralash yuklar uchun har bir SKUni alohida tekshiring. Makkajo'xori yadrolari, boshoq bo'laklari, no'xat va aralash sabzavotlar bir idishda sayohat qilganda ham ishlab chiqarish sanalari yoki yorliqlari boshqacha bo'lishi mumkin. Qolgan eng qisqa muddat savdo rejasiga ta'sir qilishi mumkin, ammo u har bir boshqa element uchun to'g'ri sanani jimgina yozmasligi kerak.

Bosh sahifa-Muzlatilgan makkajo'xori: 8–12 oylik sifat oynasini nima saqlaydi

Uy yo'riqnomasida makkajo'xori muzlashdan oldin yaxshi holatda bo'lgan deb taxmin qilinadi. Muzlatish boshida mavjud sifatni saqlaydi; u allaqachon yo'qolgan shirinlik, rang yoki tuzilishni tiklamaydi. To'g'ri makkajo'xori tanlang, uni tezda tayyorlang va uyda sinovdan o'tgan-saqlash usuliga rioya qiling. Butun-makkajo'xori uchun uydagi nufuzli ko'rsatmalar kesish, sovutish, quritish, qadoqlash va muzlatishdan oldin oqartirishni o'z ichiga oladi.

Blanching muhim ahamiyatga ega, chunki u ferment faolligini sekinlashtiradi, aks holda lazzat, rang va tuzilishni kamaytirishda davom etadi. Bu uyda sterilizatsiya bosqichi emas. Sovutish isitish jarayonini to'xtatadi, yaxshilab drenajlash esa qo'shimcha muzni cheklaydi. Kichik, tekis paketlar bir qalin iliq massadan tezroq muzlaydi. Namlikka{4}}bug'ga-bardoshli muzlatkich paketlari va cheklangan bo'shliq suvsizlanishni va muzlatkich yonishini kamaytiradi.

Har bir to'plamga sana belgilang va birinchi kirib, birinchi chiqadi. Termometr faqat muzlatgichning tugmasidan ko'ra foydaliroq ma'lumot beradi. Muzlatgichga bir vaqtning o'zida juda ko'p muzlatilmagan oziq-ovqat yuklashdan saqlaning va eshikning qayta ochilishini cheklang. Sovuq{3}}siz uy muzlatgichi chuqur muzlatgichga qaraganda ko'proq haroratga ega bo'lishi mumkin; yaxshi qadoqlash ayniqsa muhim bo'ladi.

Agar uy to'plami 12 oydan ortiq bo'lsa-da, lekin doimiy ravishda muzlatilgan bo'lsa, birinchi kutilgan yo'qotish odatda sifat bo'ladi: xiraroq lazzat, quruq yadro, yumshoqroq yoki qattiqroq tuzilish va ko'proq sirt sovuqligi. Biroq, hech bir sana noaniq tarixni tuzata olmaydi. Agar o'ram oqib chiqsa, ifloslangan bo'lsa, noma'lum muddat davomida isib ketsa yoki eritishdan keyin shubhali hid paydo bo'lsa, 8–12 oylik jadvalga tayanmasdan, konservativ oziq-ovqat{3}}xavfsizligi bo'yicha ko'rsatmalardan foydalaning.

Qadimgi muzlatilgan makkajo'xoridan sifat muammosini yashirmasdan qanday foydalanish kerak

Oddiy ilovalarda sifat o'zgarishlari sezilarli bo'ladi. Oddiy tomoni sifatida xizmat qilgan makkajo'xori yaxshi shirinlik, yorqin rang va toza tishlashni talab qiladi. Sho'rva, pyuresi yoki sous erkin oqim ko'rinishini biroz yo'qotishiga toqat qilishi mumkin, lekin u eskirgan ta'mni, kuchli suvsizlanishni yoki xavfli tarixni tuzatib bo'lmaydi. QA yangi foydalanish tasdiqlangan spetsifikatsiya, xavfsizlik rejasi va mijoz kelishuvi doirasida qolishini tasdiqlamaguncha, tijorat foydalanuvchilar zaxiralarni boshqa dasturga tushirmasliklari kerak.

Pishirish ham saqlash muddatini tiklamaydi. Muzlatilgan tijorat sumkasi ochilgandan so'ng, foydalanuvchi ta'sir qilish, qayta yopish va o'zaro{1}}kontaminatsiyani nazorat qiladi. Muzlatilgan makkajo'xori eritilgach-, uni sinovdan o'tgan oziq-ovqat xavfsizligi usuliga- ko'ra ishlating va kerak bo'lganda pishiring. GreenLand muzlatilgan makkajo'xori mahsulotlari, agar kelishilgan yorliqda boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa, -eyishga{7}}tayyor emas- sifatida yetkazib beriladi; foydalanuvchi tomonidan tasdiqlangan pishirish yo'riqnomasi yakuniy xavfsizlik nazoratining bir qismi bo'lib qoladi.

Tez-tez so'raladigan savollar

Muzlatilgan makkajo'xori qancha davom etadi?

Ochilmagan tijorat paketi uchun haqiqiy yorliq va imzolangan spetsifikatsiyadagi saqlash muddati va saqlash haroratiga rioya qiling. GreenLandning joriy standart IQF yadro sahifasida 24 oy -18 darajadan kamroq yoki unga teng deb ko'rsatilgan. Uyda to'g'ri tayyorlangan va muzlatilgan makkajo'xori uchun 0 daraja F / -18 daraja haroratda 8–12 oylik eng yaxshi{8}}sifat qo'llanmasi hisoblanadi. Bular alohida kontekstlar.

Muzlatilgan makkajo'xori eng yaxshi sifat davridan keyin-qancha vaqt yaxshi?

Sifat sanasi xavfsizlikning avtomatik uzilishi emas. Uzluksiz muzlatilgan makkajo'xori uy sifati doirasidan tashqarida xavfsiz bo'lib qolishi mumkin, ammo ta'mi, rangi va tuzilishi pasayishi mumkin. Tijorat aktsiyalari ham uning yorlig'i, spetsifikatsiyasi va bozor qoidalariga muvofiq bo'lishi kerak, shuning uchun u faqat muzlatilganligi sababli chiqarilmasligi kerak.

Uyda muzlatib qo'ygan makkajo'xori uchun GreenLandning 24 oylik saqlash muddatidan foydalansam bo'ladimi?

Yoʻq. 24{3}}oylik bayonoti koʻrsatilgan sovuq zanjir ostida ochilmagan oʻramdagi, tijorat maqsadida ishlab chiqarilgan IQF mahsulotiga tegishli. Uyda muzlatilgan makkajo'xori turli xil tayyorlash, muzlatish, qadoqlash va yozuvlarga ega. Makkajo'xori to'g'ri tayyorlangan va saqlangan bo'lsa, 8-12 oylik uydagi eng yaxshi sifatli qo'llanmadan foydalaning.

Muzlatilgan makkajo'xori to'liq chop etilgan sanada tugaydimi?

Sana matni va qonuniy ma'nosi mahsulot va bozorga qarab farq qiladi. Chop etilgan yorliq va shartnoma nazorati. Xurmo ekskursiyani, singan muhrni yoki ifloslanishni aniqlamaydi va tashqi ko'rinishning o'zi etiketli savdo muddatini uzaytira olmaydi. Sana va lotning dalillarini ko'rib chiqing.

Muzlatilgan makkajo'xori -18 darajada cheksiz xavfsizmi?

Doimiy muzlatish mikroblarning ko'payishini oldini oladi, lekin muzlatish oziq-ovqatni sterilizatsiya qilmaydi va sifati pasayishda davom etadi. Noma'lum eritish yoki ifloslanish hodisasi xavfsizlik savolini o'zgartiradi. Tijorat xaridorlari e'lon qilingan yaroqlilik muddati, spetsifikatsiya va mahalliy talablarga ham rioya qilishlari kerak.

Muzlatilgan makkajo'xori ustidagi muz kristallari nimani anglatadi?

Engil sovuq jiddiy muvaffaqiyatsizliksiz sodir bo'lishi mumkin. Og'ir bo'shashgan muz, katta kristallar yoki muz ko'priklari qoldiq suv, paketning oqishi yoki harorat aylanishini ko'rsatishi mumkin. Ular tergov belgilari bo'lib, mahsulot qachon, qayerda yoki qancha qizdirilganligini to'liq qayd etmaydi.

Nima uchun muzlatilgan makkajo'xori bir-biriga yopishgan?

Ularning orasidagi sirt namligi muzlaganda yadrolar yopishishi mumkin. Mumkin bo'lgan sabablar orasida to'liq suvsizlanish, notekis IQF muzlatish, issiq qadoqlash, siqish, muhrning shikastlanishi yoki qisman sirt erishi va qayta muzlash kiradi. Qaror qabul qilishdan oldin yig'ma naqshni ishlab chiqarish va harorat yozuvlari bilan solishtiring.

Muzlatgichning kuyishi muzlatilgan makkajo'xorni xavfli qiladimi?

Muzlatgichning kuyishi asosan suvsizlanish va sifat muammosidir. Bu yadrolarni oqarib, quruq yoki qattiqlashishi mumkin. Biroq, teshilgan yoki ochiq paket kontaminatsiya va harorat tarixini alohida ko'rib chiqishni talab qiladi; "muzlatish kamerasi kuyishi" so'zlari ushbu bahoning o'rnini bosmasligi kerak.

Bir qabul qiluvchi harorat makkajo'xori muzlatilganligini isbotlay oladimi?

Yo'q. Bitta o'lchov bir pozitsiya va bir momentni qamrab oladi. Kalibrlangan mahsulot ko'rsatkichlarini to'liq logger egri chizig'i, reefer hisoboti, palletlar joylashuvi, karton holati, muzlash namunasi va topshirish vaqt jadvali bilan birlashtiring.

Muzlatilgan makkajo'xori kelganda import qiluvchi nimani qayd etishi kerak?

Idish va muhr raqamlari, vaqtlari, reefer holati, logger identifikatorlari, palletlar holati, yorliq sanasi, lot kodlari, mahsulot harorati, namunalar joylashuvi, paket yaxlitligi, erkin{0}}oqim natijasi, pishirilgan natija va yakuniy chiqarish yoki saqlash qarorini yozib oling.

Tijoriy muzlatilgan makkajo'xori saqlash muddati qachon boshlanadi?

Odatda yorliq va spetsifikatsiyada belgilangan ishlab chiqarish yoki ishlab chiqarish sanasidan boshlanadi. Yuklash, portga kelish yoki omborga kirishda u qayta ishga tushmaydi. Qabul qiluvchilar, shuningdek, aniq belgilangan topshirish nuqtasida talab qilinadigan minimal qolgan xizmat muddatini ham ko'rsatishlari kerak.

Qaysi yozuvlar muzlatilgan makkajo'xori partiyasining kuzatilishini qo'llab-quvvatlaydi?

Imzolangan spetsifikatsiya, yorliq, xom{0}}material va ishlab chiqarish yozuvlari, qadoqlash kodlari, COA, sovuq{1}}do‘kon jurnallari, palletlar identifikatorlari, yuklash fotosuratlari, konteyner va muhr raqamlari, logger fayli, reefer hisoboti, qabul tekshiruvi va bir xil lotga bog‘langan saqlangan namunalardan foydalaning.

Yakuniy olib ketish

Muzlatilgan makkajo'xori qancha davom etishiga javob berish uchun raqamni tanlashdan oldin mahsulotni aniqlang. Tijorat ochilmagan makkajo'xori o'zining tasdiqlangan yorlig'i va imzolangan spetsifikatsiyasiga amal qiladi. GreenLandning joriy standart IQF yadrolari bazaviy chegarasi -18 darajadan yoki undan pastda 24 oy. To'g'ri tayyorlangan{5}}uyda muzlatilgan makkajo'xori 0 daraja F / -18 daraja haroratda 8–12 oylik eng yaxshi-sifat ko'rsatkichiga ega. Tijorat da'vosi hech qachon uy partiyasiga ko'chirilmasligi kerak.

Sana qarorning faqat bir qismidir. Doimiy sovuq{1}}zanjir dalillari, paketning yaxlitligi, muzlash va to‘planish naqshlari, vakillik kelishini tekshirish, logger konteksti va lotning kuzatilishi mahsulotning hali ham uning mo‘ljallangan sifati va tijorat talablariga mos kelishini aniqlaydi. Ushbu yozuvlarni bir xilda saqlash karton qutidagi raqamdan-yaroqlilik muddati haqidagi bayonotni himoyalangan ta'minot dasturiga aylantiradi.