Gulkaramdagi jigarrang dog'lar: shikastlanish, saqlash shikastlanishi yoki chirishmi?

Barglar va poyalar kontekstni qo'shadi. Sarg'ish barglari, shikastlangan poyalari, suvga botgan-joylar va jismoniy siqilishga e'tibor bering. Naqshni qidiring: kartonning takroriy aloqa nuqtalaridagi belgilar bir nechta boshlar bo'ylab tarqalgan tartibsiz lezyonlardan farqli tekshiruvni taklif qiladi. Naqsh tashxis emas, balki amal qilish uchun sababdir. Bitta lotda bir nechta nuqsonlar bo'lishi mumkin, ayniqsa qo'pol ishlov berish va yomon saqlash birgalikda sodir bo'lganda.

TheMinnesota universitetining gulkaram diagnostikasi bo'yicha qo'llanmarangi o'zgargan boshlar bir nechta dala muammolari va simptom naqshlari bilan bog'liq bo'lishi mumkinligini ko'rsatadi. Bu erda uning qiymati tashqi ko'rinishning bir nechta mumkin bo'lgan tushuntirishlari borligini eslatib turadi. Suratdan olingan gulga kasallik nomini qo'llash qorong'u joyni onlayn tasvirga moslashtirishdan ko'ra ko'proq dalillarni talab qiladi.

Ushbu toifalar tasdiqlangan natijani va'da qilish o'rniga kuzatishni boshqaradi. "Atrofdagi to'qimalarning mustahkamligi" partiyaning avtomatik ravishda qabul qilinishini anglatmaydi va "shubhali parchalanish" organizmni aniqlamaydi. Mas'ul sifat jamoasi topilmalarni spetsifikatsiya, foydalanish maqsadi, tegishli talablar va mavjud yozuvlar bilan birlashtiradi. Agar dalillar etarli bo'lmasa, noaniqlik qarorda ko'rinib turishi kerak.

Agar ular etkazib beruvchining muhokamasini qo'llab-quvvatlasa, kesishdan oldin suratga oling. Oddiy neytral yoritishdan foydalaning, o'lcham muhim bo'lsa, o'lchov moslamasini qo'shing va yaqin ko'rinishni ham, bosh yoki kartonni ham suratga oling. Kontekstsiz yaqin tasvir kichik belgini oshirib yuborishi mumkin; uzoq tasvir ho'l to'qimalarni yashirishi mumkin. Keyinchalik sharhlovchilar fotosurat nimani anglatishini tushunishlari uchun asl rasm va namuna identifikatsiyasini birga saqlang.

Gulkaram tvorogi jismoniy zararga nisbatan zaifdir. TheUC Davis o'rim-yig'imdan keyingi faktlar varaqasiqo'pol ishlov berish bilan bog'liq ko'karishlar va tez qorayishni tasvirlaydi. Bu kartonni siqish, ishqalanish va asbob bilan aloqa qilishni tekshirish uchun foydali joylarga aylantiradi. Qayta ishqalanish namunasi ishlov berish gipotezasini qo'llab-quvvatlashi mumkin, ayniqsa yozuvlar va paket holati bir xil hodisaga ishora qilganda.

Qabul qilingan paketdan boshlang. Ezilgan burchaklar, joyidan siljigan boshlar, etarli darajada tayanch, namlik to'planishi va mahsulotning qattiq qirraga tegib ketganligini ko'ring. Qaysi kartonlarning holatini va ular qayerda joylashganligini yozib oling. Bitta shikastlangan kartonning fotosurati foydalidir, ammo muammo izolyatsiya qilinganmi yoki sxemasidan mos keladimi yoki yo'qligini aniqlash uchun oddiy joylashuv yozuvi kerak.

Harorat tarixi muhim, chunki yangi gulkaram va qasddan muzlatilgan gulkaram turli xil ishlov berish holatlaridir. UC Davis yangi boshlardagi muzlash jarohatini -suvga namlangan, kulrang tvorog va barglarning shikastlangani, keyinchalik yomonlashishi mumkin deb ta'riflaydi. Tasodifiy muzlatilgan yangi qabul qiluvchi partiyani tasdiqlangan IQF moddasiga ekvivalent deb talqin qilmang. Uni tayyorlash, muzlatish shartlari va mo'ljallangan spetsifikatsiyasi farqlanadi.

Mavjud mahsulot va transport harorati yozuvlarini ko'rib chiqing. Reeferning o'rnatilgan nuqtasi uskuna nazoratini tavsiflaydi, mahsulotning haqiqiy o'lchovi esa ma'lum bir vaqt va joyda namuna olingan materialni tavsiflaydi. Ikkalasi ham to'liq tarixni ta'minlamaydi. Ularni yuklash ma'lumotlari, saqlash vaqti va zararni taqsimlash bilan birga foydalaning. Agar yozuvlar etishmayotgan bo'lsa, tashqi ko'rinishdan aniq harorat hodisasini belgilash o'rniga bo'shliqni yozib oling.

Tasvir: rangli karam tvoroglari qabul qilish tekshiruvi paytida karton chetiga tegib turadi.

Atmosfera va shamollatish ham tergovga kirishi mumkin. UC Davis gulkaramning noto'g'ri o'zgartirilgan{1}}atmosfera sharoitlariga va etilen ta'siriga sezgirligini muhokama qiladi. Kuzatishlar shuni ko'rsatadiki, bu film tanlash, shamollatish va aralash{3}}yuklanish tarixini tekshirishni qo'llab-quvvatlaydi. Bu hech qanday jigarrang dog'dan{5}}gaz bilan bog'liq jarohat tashxisini oqlamaydi. Qadoqlash va mahsulot yozuvlari ushbu tushuntirish lot uchun to'g'ri yoki yo'qligini aniqlashi kerak.

Foydali ichki taqqoslash bitta jo'natmadan ta'sirlangan va aftidan ta'sirlanmagan kartonlarni bitta protsedura ostida tekshirishi mumkin. Paket holatini, qabul qilishdagi mahsulot haroratini, joyni va to'qimalarning holatini solishtiring. Ushbu kuzatishlarni keyinroq taqdim etilgan tarixiy qaydlardan alohida saqlang. Agar zarar karton devor yonida to'plangan bo'lsa, bu tarqatishning dalilidir; u boshqa tegishli ma'lumotlar rozi bo'lgandagina kuchliroq tushuntirishga aylanadi.

Kimdir taqdim etgan birinchi tushuntirish atrofida tergov qurishdan saqlaning. Bir boshda ko'karishlar paydo bo'lishi va keyinchalik yomonlashishi mumkin, shuning uchun toifalar bir-birini istisno qilishlari shart emas. Xuddi shunday, bosh dala nuqsoni bilan kelishi va tashish paytida qo'shimcha shikastlanishga olib kelishi mumkin. Har bir bosqichda ma'lum bo'lgan narsalarni yozib oling va noaniq qolgan narsalarni aniqlang. Bu bitta yorliq ustidagi bahs-munozaradan ko'ra tuzatish harakatlarini foydaliroq qiladi.

Tarixni ko'rib chiqishning maqsadi takrorlanishning oldini olish va dispozitsiyani qo'llab-quvvatlashdir. Agar siqilish tasdiqlansa, qadoqlash va ishlov berishga e'tibor kerak bo'lishi mumkin. Agar saqlash hodisasi qo'llab-quvvatlansa, sovuq-zamonaviy tekshiruv uni hal qilishi kerak. Agar sabab noaniq bo'lib qolsa, lekin mahsulot kelishilgan shart talablariga javob bermasa, jamoa asosiy sabab aniq aniqlangan deb da'vo qilmasdan hujjatlashtirilgan qabul qilish qarorini qabul qilishi mumkin.

Ko'zga ko'rinadigan mog'or, ho'l parchalanish, yumshoq to'qimalarning tarqalishi yoki g'ayritabiiy hid tezda kuchayishi kerak. Ta'sir qilingan materialni aniqlash mumkin bo'lgan holda saqlang va uni ko'rib chiqilayotganda qabul qilingan mahsulotga qo'shilishiga yo'l qo'ymang. Saqlash sayt tartibi va mavjud dalillar bilan belgilangan doirani qamrab olishi kerak. Tegishli kartonlar ishlab chiqarishda baholashsiz davom etsa, olib tashlangan gulli laganda etarli nazorat bo'lmaydi.

Shubhali lotni tekshirish uchun tatib ko'rishdan foydalanmang. Vizual tekshirish va oddiy qabul qilish tekshiruvi allaqachon sifat guruhidan qaror so'rash uchun sabablar beradi. Keyingi sinovlar, agar kerak bo'lsa, belgilangan usulga rioya qilish va malakali xodimlar yoki tegishli laboratoriya tomonidan amalga oshirilishi kerak. Oshxonada o'zboshimchalik bilan sinovdan o'tkazish shubhali parchalanish bilan bog'liq to'qimalarning tijorat oziq-ovqat xavfsizligi talablariga- javob berishini aniqlay olmaydi.

Kesish ko'rinadigan namunani o'zgartiradi. Rangsiz sirt olib tashlangandan so'ng, asl hajm va naqshni baholash qiyinroq bo'lishi mumkin. Vakolatli dalillarni har qanday ruxsat etilgan qayta ishlashdan oldin sayt tartibiga muvofiq saqlang. Olib tashlangan miqdorni va ta'sirlangan namuna birliklarini yozuvda saqlang. Aks holda, oxirgi oq ko'rinish uni ishlab chiqarish uchun qancha aralashuv kerakligini yashirishi mumkin.

Iste'molchi maslahati ko'pincha uy oshxonasida bitta boshga qaratilgan. Universitet xarid qilish bo'yicha ko'rsatmalar, masalanAyova shtatining gulkaram tanlash sahifasi, xaridorlarga ovozli mahsulotlarni tanlashda yordam beradi. U sanoat jo'natmalari uchun xom ashyoni{1}}bo'shatish tartibini ta'minlamaydi. Har qanday foydalanishga ruxsat berishdan oldin zavod partiyani, uni qayta ishlashga mo‘ljallangan yo‘nalishini, spetsifikatsiyasini va oziq-ovqat xavfsizligini-ko‘rib chiqishi kerak.

Tasvir: baholash uchun ajratilgan shubhali gulkaram.

Tijorat dispozitsiyasining nomi egasi bo'lishi kerak. Qabul qiluvchi materialni aniqlashi va ajratishi mumkin, lekin sayt dasturi tomonidan ruxsat berilgan shaxs yoki jamoa uni chiqarish, rad etish, qo'shimcha tekshirish yoki ruxsat etilgan qayta ishlash yo'nalishini qo'llash to'g'risida qaror qabul qiladi. Qarorni va uning asosini yozib oling. "Yomon qismlarni yo'q qilish" bo'yicha norasmiy ko'rsatmalar ko'lami, mezonlari va mas'uliyatini aniqlanmagan holda qoldiradi.

Agar qonuniy qayta ishlash yo'li mavjud bo'lsa, u vizual va'dadan ko'proq narsani talab qiladi. Operatsiya tegishli nuqsonlarni, ajratishni, asboblarni, ishlov berishni, tekshirishni va rad etilgan material bilan nima sodir bo'lishini aniqlashi kerak. Bu tafsilotlar saytga- xos boʻlib, tegishli dastur doirasida tasdiqlanishi kerak. Bu yerda universal kesish chuqurligi yoki foizi taklif etilmaydi, chunki umumiy raqam nuqson turi, mahsulot shakli va maqsadli foydalanishdagi farqlarni yashiradi.

Muzlatish qutqaruv tushuntirishiga aylanmasligi kerak. U materialning saqlash holatini o'zgartiradi, lekin qulab tushgan to'qimalarni qayta tiklay olmaydi yoki ushlab turishga olib kelgan tarixni bekor qila olmaydi. Shunga o'xshab, oddiy jarayon uchun mo'ljallangan oqartirish bosqichi mezonlarni qabul qila olmagan xom ashyoni avtomatik ravishda ishlatishga ruxsat bermaydi. Kirish tasdiqlangan ishlab chiqarish ketma-ketligiga kirishdan oldin o'ziga xos joylashishi kerak.

Yetkazib beruvchi bilan bog'lanish haqiqatga to'g'ri keladi. Partiya identifikatorini, qabul qilish vaqtini, tasviriy fotosuratlarni, kuzatilgan nuqsonlarning taqsimlanishini va tegishli harorat yoki paket yozuvlarini baham ko'ring. Tergovga yordam beradigan ma'lumotlarni, masalan, jo'natish holati va yuklash tafsilotlarini so'rang. Mahsulotda "jigarrang dog'lar" borligi haqidagi bayonot foydali javob uchun juda kam ma'lumot beradi; dalilsiz patogenni nomlash da'vosi boshqa muammo tug'diradi.

Tijorat partiyasini baholash shartnoma va mahsulotga mos keladigan namuna olish rejasini talab qiladi. Eng ko'zga ko'ringan shikastlangan boshga e'tibor qaratishdan oldin qaysi birliklar tekshirilishini va kartonlar qanday tanlanishini hal qiling. Kirish mumkin bo'lgan yuqori kartonlar taglikdagi materialdan farq qilishi mumkin. Agar lotning ba'zi qismlariga erishib bo'lmasa, topilmalar to'g'risida xabar berish o'rniga, bu cheklovni aniq belgilab qo'ying, go'yo butun yuk teng ifodalangan.

TheUSDA gulkaramni tekshirish bo'yicha ko'rsatmalarvakillik namunalarini ta'kidlash va nuqson toifalarini ajratish. Shuningdek, ular yangi{1}}bosh standartlari gulkaram gullarini qamrab olmasligini ta'kidlaydilar. Bu qamrov IQF xaridori uchun muhim: yangi-bosh bahosi tolerantligi muzlatilgan-gullar shartnomasiga ko‘chirilmasligi yoki oziq-ovqat xavfsizligi-xavfsizligi sifatida foydalanilmasligi kerak.

Foiz ortidagi birlikni aniqlang. Ta'sir qilingan boshlarning ulushi, ta'sirlangan gulzorlarning ulushi va vaznning nisbati turli savollarga javob beradi. Agar qabul qiluvchi guruh "besh foiz jigarrang" deb xabar qilsa, yozuvda nima hisoblangani yoki tortilgani va nima nuqson deb hisoblanganligi ko'rsatilishi kerak. Ushbu ta'rifsiz ikkita inspektor bir xil materialdan turli foizlarni ishlab chiqishi mumkin, ikkalasi ham ko'rsatmalarga amal qilgan deb hisoblashadi.

Voqea sodir bo'lishi bilan bir qatorda jiddiylikni qayd eting. Bir nechta mayda quruq belgilarga ega bo'lgan karton qutining ko'rinishi kamroq bo'lgan kattaroq yiqilgan boshli kartondan farq qiladi. Kategoriyalarni qarorni qo'llab-quvvatlash uchun etarlicha aniq va muntazam foydalanish uchun etarlicha sodda saqlang. Fotosurat ma'lumotnomasi inspektorlarni moslashtirishga yordam beradi, ammo u yozma ta'rifni almashtirishdan ko'ra hamroh bo'lishi kerak.

Taklif etilayotgan qabul qilish sinovi uchun kelishilgan pozitsiyalardan kartonlarni tanlang va belgilangan namuna birliklarini tekshiring. To'plam va karton identifikatorini, kuzatilgan belgilar toifasini, joylashishini, to'qimalarining holatini va uning atrofidagi barglarni yozib oling. Paket holati va tegishli kvitansiya o'lchovlarini qo'shing. Bu GreenLand ma'lum bir kiruvchi yukni sinovdan o'tkazgan yoki tasdiqlagan hisobot emas, balki tavsiya etilgan rekord tuzilmadir.

Agar topilmalar kartonlar orasida keskin farq qilsa, namuna olish rejasi ta'sirlangan qismni kengaytirish yoki alohida baholashni talab qilishi mumkin. O'rtacha ko'rsatkichni yaxshilash uchun qo'shimcha jozibali boshlarni tanlashdan ko'ra, tegishli tartibni bajaring. Tekshiruv aniqlangan o'zgarishlarni tavsiflashi kerak. Bitta umumiy foiz qayta ishlash va mijozlarni qabul qilish uchun muhim bo'lgan konsentrlangan muammoni yashirishi mumkin.

Tasvir: ochiq kartonlarda bir nechta gulkaram boshlari tekshirilgan.

Takroriy kuzatuvlarni solishtirish mumkin bo'lsin. Doimiy yoritish, namuna olish va tekshirish o'rtasidagi o'xshash interval va bir xil ishlov berish usulidan foydalaning. Keyinchalik kartonlar ochilganda skameykada qoldirilgan material birinchi namunadan boshqacha holatga ega bo'lishi mumkin. Baholashga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan uzilishlarni yozib oling. Tekshiruv kesishni talab qiladigan hollarda, belgilangan gigienik usuldan foydalaning va kesilgan namunalarni ochilmagan saqlangan materialdan alohida saqlang.

Noaniqlik qayd etilgan holda, ma'lum bir pozitsiyani qo'llab-quvvatlash uchun natijalardan foydalaning. Jamoa kuzatilgan nuqsonlar shartnomaga mos kelishini, aniqlangan qismni ushlab turishni talab qilishini yoki dalillar rad etishni qo'llab-quvvatlashini aniqlashi mumkin. Laboratoriya natijalaridan foydalanilganda, uning namunasi va usuli nimani aniqlashi mumkinligi uchun talqin qilinishi kerak. U ko'rinadigan parchalanishni avtomatik ravishda yo'q qilmaydi, har qanday xavfni bartaraf etmaydi yoki tekshirilmagan materialning bir xil ekanligini isbotlamaydi.

Yakuniy yozuvni qabul qilish smenasi tugaganidan keyin foydalanish mumkin bo'lishi kerak. Kim tekshirgan, sana, lot maʼlumotnomalari, namuna koʻlami, topilmalar, joylashuv va har qanday keyingi javobgarlik-koʻrsatilgan. Keyinchalik bo'lajak shikoyat hujjatsiz xotiraga emas, balki haqiqiy qarorga bog'lanishi mumkin. Bu, shuningdek, yetkazib beruvchining tuzatuvchi chora-tadbirlarini yanada maqsadli qiladi: muhokamada asosiy eʼtibor takrorlanuvchi kontakt namunasi, saqlash hodisasi yoki aniqlangan xom ashyo nuqsoni-ga qaratilishi mumkin.

Turli inspektorlar rozi bo'lmasa, aniqlangan misollarni saqlang va yozma usul yordamida ularning tavsiflarini solishtiring. Bir kishi har bir rangpar belgini hisoblagan bo'lishi mumkin, boshqasi esa faqat tushkun yoki yumshatilgan joylarni hisoblagan. Bu farqni bartaraf etish tekshirish tizimini yaxshilaydi; ularning ta'riflarini muhokama qilmasdan ikki foizni o'rtacha hisoblamaydi. Ta'lim uchun kelishilgan misollardan foydalaning va hujjatlashtirilgan mezonlarga har qanday tuzatish kiriting.

Xira astarda muzlatilgan gulkaram gullari.

Saytda yetarlicha taqqoslanadigan yozuvlar mavjud bo'lganda etkazib beruvchilar partiyasi, mahsulot shakli va qabul qilish holati bo'yicha takrorlanadigan kuzatuvlar tendentsiyasi. Qayta-qayta karton qutidagi kontakt namunasi, hatto har bir alohida jo'natish kelishilgan tashqi ko'rinish spetsifikatsiyasida qolsa ham, qadoqlarni ko'rib chiqishni oqlashi mumkin. Muayyan lot uchun trendni chiqarish qaroridan alohida saqlang. Tarixiy o'rtacha ko'rsatkichlar ushlab turishni talab qiladigan joriy nuqsonni e'tiborsiz qoldirish uchun ishlatilmasligi kerak.

Saqlangan namunalar, shuningdek, belgilangan maqsad va ishlov berish tartibini talab qiladi. To'plangandan keyin yomonlashda davom etadigan namuna, qabul qilishda aniq holatni avtomatik ravishda ko'rsata olmaydi. Har qanday jismoniy saqlanish bilan birga fotosuratlar va dastlabki kuzatuvlarni saqlang, har bir baholash qachon sodir bo'lganini yozib oling va dalillarni baham ko'rishda cheklovlarni tushuntiring. Bu, ayniqsa, etkazib beruvchi va qabul qiluvchi bir xil shikoyatni bir necha kun farq bilan ko'rib chiqsa foydali bo'ladi.

Xom-ashyoni qabul qilish, tayyorlash va tayyor mahsulotni tekshirish-lot yozuvlari bilan bog‘langan holda davom eting. Agar rang o'zgarishi keyinroq paydo bo'lsa, jamoa qabul qilishda nima kuzatilganligini va qayta ishlash jarayonida qaysi tekshiruvlar qo'llanilishini aniqlashi kerak. U holda, tayyor yukxalta{3}}fotosurat muammo muzlashdan boshlangani haqidagi tasdiqlanmagan daʼvoga olib kelishi mumkin. Kuzatilish tergovga tekshirish uchun ketma-ketlikni beradi.

Blanching va IQF bilan ishlov berish o'z nazoratiga ega, ammo ular mos karamni tanlash o'rnini bosmaydi. Bizninggulkaramni muzlatish bo'yicha qo'llanmatayyorlash va muzlatish ketma-ketligini kengroq muhokama qiladi. Jigarrang nuqta tekshiruvi-uchun, kirishning ushbu ketma-ketlikka kirishdan oldingi holati va joylashuvi ustuvor hisoblanadi. Xom ashyo muammosini yashirish uchun o'zgartirish- to'g'ri tasdiqlash usuli emas.

Muzlatilgan namunalarni mo'ljallangan dasturda baholang. Muzlatilgan materialni kelishilgan usul bo'yicha tekshiring, keyin uni mahsulot ko'rsatmalariga va xaridor tomonidan tasdiqlangan sinovga muvofiq tayyorlang. Tayyorlangandan so'ng rangni, gulning yaxlitligini va tegishli teksturasini yozib oling. Namuna shartlarini izchil saqlang, shuning uchun uzoq pishirish yoki qo'pol aralashtirish ingredientlar o'rtasida noto'g'ri taqqoslashni yaratmaydi.

Muzlatilgan gulkaram gullari ko'k rangli quyma astarda.

Guruchli yoki tug'ralgan formatlar uchun kichikroq bo'laklar nuqsonlarni nazorat qilish zaruratini bartaraf qiladi deb o'ylamang. Maydalanish nuqsonning qanday paydo bo'lishini va undan namuna olish usulini o'zgartiradi. Thegulkaram-guruchni muzlatish maqolasiformat va namlik xatti-harakatlariga murojaat qiladi; u guruchga ega bo'lgan partiyani qayta ishlashga ruxsat bermaydi. Format oʻzgartirilgunga qadar{1}}xom ashyoviy qaror zarur boʻlib qoladi.

Tijorat rejalashtirish tasdiqlangan holatni saqlab qolishi kerak. Paket og'irligini, ichki qoplamani, buyurtma miqdorini, belgilangan manzilni va kutilgan ishlov berish yo'lini tasdiqlang. So'ralgan kuzatuv va sifat hujjatlarini so'rovga qo'shing, shuning uchun jo'natishdan oldin texnik ko'rib chiqiladi. Shaxsiy{3}}yorliqli dasturlar uchun ingredient spetsifikatsiyasini mijozning tayyorlash yoʻriqnomasi va tayyor mahsulot daʼvosi- bilan moslang.

Jigarrang nuqta shikoyati- paydo bo'lganda, dalillarni kelishilgan havola va usul bilan solishtiring. Xabar qilingan belgi bir xil nuqsonlar toifasi yoki yo'qligini, muzlatilgan yoki tayyorlangandan keyin kuzatilganligini va lotni aniqlash tugallanganligini so'rang. Agar dalillar muvaffaqiyatsizlikni ko'rsatsa, u hujjatlashtirilgan javobga olib kelishi kerak. Agar u to'liq bo'lmasa, savolni hal qilish uchun nima kerakligini aniqlang. Bu xaridorga ham, etkazib beruvchiga ham noaniq joydan mas'uliyatli qarorga qadar amaliy yo'lni beradi.