Muzlatilgan kubikli qovoq
Ta'rif
Texnik parametrlar
IQF Sabzavot yetkazib berish · Bulk, Foodservice & Private Label
Kesilgan hajmi, qattiq moddalar va pishirish natijasi atrofida qurilgan muzlatilgan kubik qovoq
Biz import qiluvchilar, sanoat oshxonalari, osh va sousni qayta ishlovchilar, tayyor ovqat-ishlab chiqaruvchilar, non mahsulotlari ishlab chiqaruvchilari va chakana muzlatilgan{1}}ovqat dasturlari uchun tozalangan IQF qovoq kublarini yetkazib beramiz. Biz bitta tijorat spetsifikatsiyasida xilma-xillik, etuklik, kub o'lchamlari, o'lchamlarga chidamlilik, Brix, quruq modda, nuqson chegaralari va mikrobiologik mezonlarni aniqlaymiz, shuning uchun etkazib beriladigan lot sizning liniyangiz qovoqdan foydalanadigan usulga mos keladi.
Muzlatilgan holatda ko'rsatilgan tozalangan qovoq kublari; ekin rangi va kub profili kelishilgan namuna va spetsifikatsiyaga amal qiladi.
Faqat "muzlatilgan qovoq" emas, balki xaridlar spetsifikatsiyasi
Muzlatilgan kubikli qovoq iborasi juda xilma-xil mahsulotlarni tasvirlashi mumkin. Sos tayyorlash uchun 10 mm tozalangan zarni qovurish uchun bo'lakdagi 30 mm teri- bilan almashtirib bo'lmaydi. Pishgan, yuqori{5}}quruq-qovoq eritish yoki pishirishdan keyin suvli ekinlardan farq qiladi. Oqartirilgan material, shuningdek, oddiy IQF dasturidan farqli tuzilishga va jarayon tarixiga ega. Shuning uchun biz ushbu o'zgaruvchilarni kotirovka bosqichida ajratamiz va ularni tasdiqlangan spetsifikatsiya, ishlab chiqarish rekordi, qadoqlash ro'yxati va lot hujjatlari orqali olib boramiz.
| Xaridor xavfi | Biz nimani aniqlaymiz | Nima uchun bu sizning chiziqingizda muhim |
|---|---|---|
| Noto'g'ri pishirish | Nominal kub o'lchami, bardoshlik va minimal -diapazonda foiz | Pishirish vaqtini, porsiya ko‘rinishini va to‘ldirish-vaznining mustahkamligini boshqaradi. |
| Yumshoq yoki suvli natija | Nav, ekinning etukligi, Brix, namlik va quruq{0}}materiallar dasturi | Pyures unumdorligini, sosning yopishqoqligini va shaklni saqlashni qo'llab-quvvatlaydi. |
| Ko'rinadigan qobiq, tola yoki urug'lar | Qobiq, bo'shliq tolasi, urug'lar va rang o'zgarishi uchun alohida nuqson chegaralari | Eng muhim muammoni yashirish uchun bitta keng "nuqson" chegarasini oldini oladi. |
| Muzlatish yoki ortiqcha sovuqni blokirovka qiling | Bepul{0}}oqim talabi, to'planish va bo'sh{1}}muz chegaralari, −18 daraja saqlash | Dozalashni yaxshilaydi va retseptga kiruvchi muzni kamaytiradi. |
| Tugallanmagan reliz hujjatlari | Muntazam COA paneli, davriy hisobotlar, lot kodi va hujjatlar ro'yxati | Sinov va hujjatlarni belgilangan manzil va xaridor dasturiga moslashtiradi. |
Standart mahsulot identifikatori
| Mahsulot nomi | IQF Muzlatilgan qovoq kublari / Muzlatilgan to'g'ralgan qovoq |
|---|---|
| Botanika imkoniyatlari | Cucurbita moschatayokiCucurbita maksimal; agar sotib olish spetsifikatsiyasi aralashtirishga ruxsat bermasa, bitta shartnoma yoki lot uchun nav turi. |
| Standart ingredient | 100% qovoq. Peeled, urug'lar va ipli bo'shliq to'qimalari olib tashlanadi. Standart SKU tarkibida tuz, shakar, yog' yoki konservant qo'shilmagan. |
| Jarayon variantlari | Xom IQF yoki oqartirilgan IQF. Ular alohida dasturlar sifatida keltirilgan va hujjatlarda aniqlangan. |
| Rang | Tabiiy sariqdan to'q sariq ranggacha, kontrakt naviga va kelishilgan namunaga xos; standart SKUda sun'iy rang yo'q. |
| Lazzat va hid | Pishirgandan keyin xarakterli toza qovoq ta'mi va hidi; nordon, fermentlangan, achchiq yoki boshqa begona notalar yo'q. |
| Saqlash / saqlash muddati | -18 darajadan past haroratda saqlang. Standart yaroqlilik muddati: ochilmagan qadoqda, doimiy muzlatilgan saqlash sharoitida ishlab chiqarilgan kundan boshlab 24 oy. |
| Maqsadli foydalanish | Keyinchalik pishirish yoki sanoatda qayta ishlash uchun ingredient. Ovqatlanishga--tayyor emas. |
Tashqi karton qadoqlashdan oldin tozalangan muzlatilgan oshqovoq kubiklarining-qop ichki-yuk ko‘rinishi.
Kub o'lchamlari, bardoshlik va kesish dasturlari
Oddiy boshlang'ich o'lchamlarimiz quyida keltirilgan. O'lcham nominal o'lcham, ruxsat etilgan og'ish va ushbu diapazonga tushishi kerak bo'lgan qismlarning nisbati bilan boshqariladi. Bu faqat o'lcham nomidan ko'ra foydalidir. Misol uchun, standart 10 mm dastur ±2 mm o'lchamli bardoshlik bilan 10 × 10 × 10 mm va A sinfi uchun -diapazonda kamida 90%. Premium moslikni kamida 95% ga oshiradi.
| Nominal kesish | Boshlang'ich bardoshlik | Oddiy foydalanish | Tijorat eslatmasi |
|---|---|---|---|
| 6 × 6 × 6 mm | ±1,5 mm | Nozik sho'rva, sous, to'ldirish va-tez tarqatish retseptlari | Yuqori sirt maydoni; pishirish vaqti va jarimalar chegarasi belgilanishi kerak. |
| 10 × 10 × 10 mm | ±2 mm | Sho'rva, sous, pyuresi, tayyor ovqat va aralash sabzavotlar | Yadro sanoat hajmi; A darajasi 90% dan katta yoki teng va Premium 95% dan katta yoki teng. |
| 15 × 15 × 15 mm | ±3 mm | Koʻrinib turadigan{0}}shoʻrvalar, ovqat toʻplamlari va oziq-ovqat xizmatlarining tomonlari | Ko'rinadigan identifikatsiyani o'rtacha pishirish vaqti bilan muvozanatlashtiradi. |
| 20 × 20 × 20 mm | ±3 mm | Tayyor ovqatlar, qovurish, oziq-ovqat xizmati va chakana paketlar | Asosiy katta zarlar; uzoq isitish davrlari uchun tekstura testi tavsiya etiladi. |
| 25 × 25 × 25 mm | ±4 mm | Qovurilgan komponentlar va katta hajmli tayyorlangan idishlar | Shaklni saqlab qolish juda muhim bo'lsa, -etuk, yuqori qattiq hosildan foydalaning. |
| 30 × 30 × 30 mm | ±5 mm | Katta formatdagi{0}}ovqat xizmati, qovurish va ovqat yig'ish | Uzoqroq pishirish vaqti va alohida namunaviy baholash mos keladi. |
| Noto'g'ri bo'laklar, 20-40 mm | Ekranlangan o'lchamli bant | Pyures, pyure va rustik preparatlar | Aniq kesilgan-kublardan alohida keltirilgan. |
Xarid spetsifikatsiyasida parchalar soni, ekran tahlili yoki uch-o‘q o‘lchovi ishlatilishi mumkin. Yakuniy bardoshlik va muvofiqlik mahsulot nomidan qabul qilingandan ko'ra tanlangan nav, kesim va navga bog'liq.
Varete, etuklik, briks va quruq{0}}materiya dasturlari
Qovoqning xilma-xilligi va hosilning etukligi shirinlikka, to'q sariq rangga, tolalilikka, namlikning chiqishiga va pishirilgan tuzilishga ta'sir qiladi. Biz shartnoma qila olamizCucurbita moschata, Cucurbita maksimal, Miben{0}}turi, sariyog '-turi yoki kabocha{2}}turi, dastur va hosilning mavjudligi uni qo'llab-quvvatlaydi. Agar xaridorning spetsifikatsiyasi ruxsat bermasa, biz turli xil turlarni ko'p aralashtirmaymiz.
| Dastur | Brix | Namlik / quruq modda | Eng yaxshi mos |
|---|---|---|---|
| Standart ko'p maqsadli | 6-10 daraja Bx | Namlik 92% dan kam yoki unga teng; quruq moddalar 8% dan katta yoki teng | Sho'rva, sous, tayyor ovqat va umumiy ovqatlanish xizmati. |
| Tanlangan shirin / yuqori-qattiqlar | 8-12 daraja Bx | Namlik 90% dan kam yoki unga teng; quruq modda 10% dan katta yoki teng | Ko'proq tanaga muhtoj bo'lgan pyuresi hosili, nonni to'ldirish, qovurish va retseptlar. |
Tabiiy pH odatda 4,8-6,8 oralig'ida tushadi. Briks, pH, namlik va quruq moddalar faqat buyurtma qilingan COA paneliga kiritilganda analitik qiymatlar sifatida xabar qilinadi. COA "Haqiqiy natija" spetsifikatsiya chegarasining nusxasi emas, balki chiqarilgan ishlab chiqarish partiyasining o'lchovidir.
Qovoq bo‘laklarining terisi- alohida vizual va spetsifikatsiya variantidir; ular standart peeled kub dasturi uchun almashtirilmaydi.
A darajasi va Premium vizual chegaralari
Foydalanish mumkin bo'lgan baholar jadvali inspektorga nimani hisoblash kerakligini aytishi kerak. Quyidagi chegaralar tozalangan muzlatilgan qovoq kublari uchun tijorat boshlang'ich nuqtalarimizdir. Imzolangan mijoz spetsifikatsiyasi muhim dastur uchun alohida elementlarni kuchaytirishi mumkin. Boshqa usul ko'rsatilmagan bo'lsa, foizlar og'irlik bo'yicha hisoblanadi.
| Tekshirish elementi | A sinf | Premium | Baholash eslatmasi |
|---|---|---|---|
| Kelishilgan o'lcham oralig'idagi qismlar | 90% dan katta yoki teng | 95% dan katta yoki teng | Nominal kesish va bardoshlik bilan o'lchanadi. |
| Umumiy vizual nuqsonlar | 5,0% dan kam yoki unga teng | 3,0% dan kam yoki unga teng | Agregat qopqog'i; quyida keltirilgan individual chegaralar ham amal qiladi. |
| Buzilgan qismlar va jarimalar | 5,0% dan kam yoki unga teng | 3,0% dan kam yoki unga teng | Fragmentlar pastki o'lcham chegarasidan sezilarli darajada kichikroq. |
| Po'stlog'i yoki yashil qobig'i | 1,0% dan kam yoki unga teng | 0,5% dan kam yoki unga teng | Faqat tozalangan mahsulotga qo'llaniladi. |
| Urug' yoki urug'{0}}bo'shliq tolasi | 1,0% dan kam yoki unga teng | 0,5% dan kam yoki unga teng | Ichki bo'shliqdan ko'rinadigan iplarni o'z ichiga oladi. |
| Rangsiz qismlar / qora dog'lar | 2,0% dan kam yoki unga teng | 1,0% dan kam yoki unga teng | Namuna yuzasidan sovuq olib tashlanganidan keyin baholanadi. |
| Hasharotlar shikastlangan-parchalari | 1,0% dan kam yoki unga teng | 0,5% dan kam yoki unga teng | Jonli infektsiyaga yo'l qo'yilmaydi. |
| Ajratib bo'lmaydigan-topaklar | 2,0% dan kam yoki unga teng | 1,0% dan kam yoki unga teng | Muzlatilgan holatda oddiy qo'l bosimi bilan ajratib bo'lmaydigan ikki yoki undan ortiq qismlar. |
| Bo'shashgan muz va sovuq | 2,0% dan kam yoki unga teng | 1,0% dan kam yoki unga teng | Erkin muz muzlatilgan sabzavotlarning bir qismini tashkil etmaydi. |
| Muzlatgich{0}}yoqilgan qismlar | 1,0% dan kam yoki unga teng | 0,5% dan kam yoki unga teng | Quruq, oqartirilgan yoki quritilgan sirt maydoni. |
| Chirish, mog'or va begona moddalar | Yo'q | Yo'q | Lotni rad etish elementi. |
Jarayon oqimi va{0}}jarayonlarni boshqarish
Biz qovoqni muzlatilgan ingrediyent sifatida-boshqaramiz. Oddiy oqim xom{2}}materialni qabul qilish, yuvish, ochish va urug'larni olib tashlash, tozalash, kesish, kalibrlangan kesish, ixtiyoriy oqartirish, sovutish va suvsizlantirish, IQF muzlatish, vizual saralash, metallni aniqlash, qadoqlash va muzlatilgan saqlashdir. Oqartirilgan dastur alohida belgilanadi, chunki oqartirish vaqti va harorat tarkibi, ferment faolligi va pishirish harakati o'zgaradi.
1. Ekinlarni qabul qilish
Biz navning o'ziga xosligini, etukligini, mustahkamligini, chirishini, tashqi ifloslanishini va vakili go'sht rangini tekshiramiz.
2. Kesish va zar
Kalibrlangan kesishdan oldin qobig'i, urug'lari, bo'shliq tolalari, shikastlangan to'qimalar va yashil joylar olib tashlanadi.
3. Muzlatish va ajratish
Tayyor bo'laklar IQF muzlatish usulidan o'tadi,{0}}bo'sh oqayotgan muzlatilgan birliklarni olish va katta bo'laklarni cheklash.
4. Saralash va chiqarish
Biz kesishning muvofiqligi va vizual nuqsonlarni tekshiramiz, chet el{0}}materiallarni nazorat qilishni qo'llaymiz va buyurtma qilingan sinov paneliga qarshi chiqaramiz.
Muzlatilgan qovoq kublari hajmi, rangi va ko'rinadigan nuqsonlari bo'yicha vizual saralashdan o'tkaziladi.
Muzlatilgan{0}}oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda ishlatiladigan umumiy IQF muzlatish uskunasi; tasvir faqat oshqovoq-ishlab chiqarish liniyasini bildirmaydi.
Mikrobiologik va kimyoviy boshlang'ich chegaralari
Quyidagi panel sanoat IQF qovoq dasturi uchun amaliy boshlang'ich spetsifikatsiyadir. Belgilangan joy qonuni, maqsadli foydalanish va mijozlar siyosati boshqa namuna olish rejasini yoki qattiqroq chegarani talab qilishi mumkin. Biz spetsifikatsiya talabi sifatida chegarani bildiramiz va o'lchangan partiya qiymatini alohida COA "Haqiqiy natija" ustuniga joylashtiramiz.
| Mikrobiologik element | Tijorat boshlang'ich chegarasi |
|---|---|
| Jami plastinka soni | 100 000 CFU/g dan kam yoki unga teng |
| Enterobakteriyalar | 1000 CFU/g dan kam yoki unga teng |
| Koliformalar | 100 CFU/g dan kam yoki unga teng |
| Escherichia coli | <10 CFU/g |
| Xamirturushlar | 1000 CFU/g dan kam yoki unga teng |
| Kalıplar | 1000 CFU/g dan kam yoki unga teng |
| Staphylococcus aureus | 100 CFU/g dan kam yoki unga teng |
| Salmonellalar | 25 g ichida yo'q |
| Listeria monocytogenes | 25 g ichida yo'q |
Og'ir metallar
Yeyish mumkin boʻlgan hoʻl vazn-boʻlimining Yevropa Ittifoqiga yoʻnaltirilgan boshlangʻich spetsifikatsiyasi uchun biz qoʻrgʻoshin (Pb) 0,05 mg/kg dan kam yoki unga teng va kadmiy (Cd) 0,02 mg/kg dan kam yoki teng foydalanamiz. Buyurtma qilingan manzil va qonuniy mahsulot tasnifi chiqarish talabini boshqaradi.
Pestitsid qoldiqlari
Qoldiqlar belgilangan bozorning maksimal qoldiq darajalariga mos kelishi kerak. Yevropa Ittifoqi yetkazib berish uchun tegishli faol modda-MRL ishlatiladi; Evropa Ittifoqi qonunchiligida aniq qiymat belgilanmagan bo'lsa, umumiy sukut bo'yicha 0,01 mg/kg qo'llaniladi.
Xorijiy{0}}Material nazorati
Dastur vizual saralash va metallni aniqlashni o'z ichiga oladi. Magnit, rentgen nurlari yoki qo'shimcha saralash mijozning nazorat rejasiga yozilishi mumkin, bunda paket formati va chiziq konfiguratsiyasi ularni qo'llab-quvvatlaydi.
To'plam COA nimani ko'rsatishi mumkin
Biz shartnoma chegarasini laboratoriya yoki tekshirish natijasidan ajratamiz. Spetsifikatsiya ustuni qabul qilish qoidasini aytadi; Haqiqiy natija ustunida ushbu ishlab chiqarish partiyasi uchun o'lchangan yoki kuzatilgan qiymat qayd etiladi. Bu "Brix 6–10 daraja Bx" kabi chegaraning har bir partiya bir xil qiymatni o'lchagandek ko'rsatilishini oldini oladi.
| COA liniyasi | Spetsifikatsiyaga misol | Haqiqiy natija maydoni | Chastotasi |
|---|---|---|---|
| Tashqi ko'rinish / rang / hid | Xarakterli; begona hid yo'q | Lotni tekshirish natijasi | Har bir lot |
| Muvofiqlikni kesish | 10 mm ± 2 mm; A darajasi 90% dan katta yoki teng | O'lchangan lot foizi | Har bir lot |
| Brix | 6-10 daraja Bx | O'lchangan lot qiymati | Muntazam panelda buyurtma berilganda |
| Namlik / quruq modda | 92% dan kam yoki unga teng / 8% dan katta yoki teng | O'lchangan lot qiymati | Muntazam yoki kelishilgan chastota |
| Mikrobiologiya | Organizmning tartiblangan chegaralari | Laboratoriya natijalari | Har bir partiya yoki kelishilgan namuna olish rejasi |
| Pb, Cd va qoldiq ekrani | Belgilangan manzil chegaralari | Akkreditatsiya qilingan laboratoriya hisobotining qiymati | Riskga-asoslangan / kelishilgan davriy reja |
Hujjatlar to'plami
Mavjud hujjatlarga tijorat schyot-fakturasi, qadoqlash varaqasi, tovar varaqasi, kelib chiqish sertifikati, sog‘liqni saqlash yoki fitosanitariya hujjati, tegishli bo‘lsa, COA, mikrobiologik hisobot, qoldiq va og‘ir{0}}metall hisoboti, ingredient bayonoti, allergen bayonoti, GMO bayonoti, jarayon oqimi, mahsulot spetsifikatsiyasi va ularning amal qilish doirasidagi sertifikat nusxalari kiradi.
Rasmda ko'rsatilgan sertifikatlar umumiy kompaniya yoki ob'ekt hujjatlaridir. Ular qovoq{1}}lot sertifikatlari sifatida taqdim etilmaydi. Buyurtmada aniq hujjatlar to'plami yozilgan, chunki qabul qiluvchi organlar va xaridor tizimlari hammasi bir xil paketni talab qilmaydi.
Hujjatlar moduli uchun ishlatiladigan umumiy sertifikat ekrani; sertifikat hajmi va amal qilish muddati etkazib berish ob'ekti va buyurtmasiga bog'liq.
Qovoq dasturini ilovaga moslang
| Ilova | Tavsiya etilgan boshlang'ich kesish | Asosiy spetsifikatsiyaga e'tibor | RFQ uchun savolni qayta ishlash |
|---|---|---|---|
| Pyures va pyuresi | 10-20 mm yoki 20-40 mm bo'laklar | Quruq moddalar, tolalar, rang va hosildorlik | Yakuniy qattiq moddalar yoki pyuresi yopishqoqligini o'lchaysizmi? |
| Sho'rva va sous | 6 yoki 10 mm | Tez pishirish, past po'stlog'i/tola, bir xil dispersiya | Kublar ko'rinadigan bo'lib qolishi kerakmi yoki asosda eriydimi? |
| Tayyor ovqatlar | 10, 15 yoki 20 mm | Shaklni saqlash, qismning ko'rinishi, o'lchamga muvofiqligi | Umumiy termal aylanish va ushlab turish vaqti nima? |
| Nonni to'ldirish | 6 yoki 10 mm | 8–12 daraja Bx opsiyasi, 10% dan ortiq yoki teng quruq modda, nazorat ostida namlik chiqishi | Qo'shilgan kraxmal ishlatiladi va to'ldirish pishiriq profili nima? |
| Qovurish / oziq-ovqat xizmati | 20, 25 yoki 30 mm | Yetuklik, yuqori qattiq moddalar, parcha yaxlitligi va past jarimalar | Mahsulot avval muzlatilgan yoki eritilgan holda pishiriladimi? |
| Chakana muzlatilgan paketlar | 10 yoki 20 mm | Vizual bir xillik, erkin oqim, sumka san'ati va pishirish bo'yicha ko'rsatmalar asosi | Qanday aniq vazn, film tuzilishi va maqsad tili talab qilinadi? |
Qadoqlash, MOQ, yetkazib berish vaqti va reeferni yuklash
Biz sanoat bulk, foodservice va chakana/xususiy{0}}yorliq formatlarini qo‘llab-quvvatlaymiz. Aniq og'irligi, sumkaning o'lchamlari, plyonka tuzilishi, kartonning mustahkamligi, qutining belgisi, shtrix-kodi, tili va pallet naqshlari qadoqlash spetsifikatsiyasida ko'rsatilgan. Bosilgan chakana kino uchun san'at asarlari, silindr yoki plastinka tayyorlash va oddiy yukxaltadan ko'ra uzoqroq materiallar jadvali kerak.
Ommaviy va oziq-ovqat xizmati
Har bir karton uchun 1 × 10 kg, 4 × 2,5 kg va 10 × 1 kg. Boshqa sanoat paketlari 20 lb, 40 lb va 20 kg ni o'z ichiga oladi, bu erda ishlov berish tizimi ruxsat beradi.
Chakana savdo / xususiy yorliq
300 g, 400 g, 500 g, 750 g va 1 kg sumkalar; umumiy holatlar soni 25 × 400 g va 20 × 500 g ni o'z ichiga oladi.
MOQ
Standart ommaviy SKU uchun 10-12 MT; yangi xususiy{3}}yorliqli qadoqlash uchun 15 MT dan; mos keladigan SKU uchun 3–5 MT dan aralash yuklar.
Yetkazib berish vaqti va port
Odatda buyurtma, spetsifikatsiya va qadoqlash chiqarilgandan keyin 15-20 kun. Yuklash porti: Xiamen, Xitoy yoki marshrut uchun tanlangan boshqa shartnoma tuzilgan Xitoy porti.
−18 daraja saqlashni tasvirlash uchun foydalaniladigan umumiy muzlatilgan{0}}oziq-ovqat mahsulotlari; u qovoqcha-faqat sovuq xona sifatida taqdim etilmaydi.
Muzlatilgan{0}}oziq-ovqat palletlarini tayyorlash va muzlatgichli{1}}konteynerlarni yuklashning umumiy amaliyoti.
Kuzatish, oʻzgarishlarni boshqarish va sovuq{0}}zanjir yozuvlari
Har bir ishlab chiqarish partiyasi yetkazib beruvchi hosil yoki qabul qilish yozuvi, ishlov berish sanasi, qator yoki smena, qadoqlash materiallari partiyasi va tayyor mahsulot partiyasi-kodi bilan bog‘langan. Karton va ichki sumkada kelishilgan mahsulot nomi, oʻlchami, sof ogʻirligi, ishlab chiqarilgan sanasi, -sanadan oldingi eng yaxshisi, lot kodi, saqlash bayonoti, kelib chiqishi va boradigan joy-kerakli belgilar mavjud. Biz eslab qolish va hujjatlarni olish uchun mijoz kodlarini ichki lot kodimizga solishimiz mumkin.
Xom ashyo
Turi/turi, yetishtiriladigan maydon yoki yetkazib beruvchi uchastkasi, qabul qilish sanasi, etuklik va kirish tekshiruvi.
Ishlab chiqarish
Kesish sozlamalari, jarayon opsiyasi, vaqt/harorat yozuvlari, tekshirish natijalari va metallni aniqlash yozuvi-.
Tugallangan lot
COA, sinov hisobotlari, paket-materiallar partiyasi, muzlatilgan{1}}saqlash yozuvi, ish soni va yuklash tafsilotlari.
Xaridorning tayyor mahsulotiga taʼsir qilishi mumkin boʻlgan oʻzgarishlar-masalan, nav turi, ishlab chiqarish joyi, xom va oqartirilgan jarayon, nominal kesish, ingredient bayonoti, asosiy qadoqlash yoki kelishilgan tahliliy usul-tijorat spetsifikatsiyasi va buyurtma yozuvi orqali boshqariladi. Bu operativ almashtirishni pishirish harakati yoki yorliq tarkibini jimgina o'zgartirishdan saqlaydi.
Namuna baholash va lotni chiqarish rejasi
Muzlatilgan namuna faqat xaridor tijorat mahsulotidan foydalanadigan tarzda baholanganda foydali bo'ladi. Biz namunani kesish, nav yoki nav turini, xom yoki oqartirilgan jarayonni, ishlab chiqarish partiyasini, qadoqlash sanasini va saqlash holatini aniqlaymiz. Sanoat sinovi uchun muzlatilgan kirishni tortish, bo'shashgan muzni qayd etish, mo'ljallangan boshlang'ich holatidan pishirish, rejalashtirilgan vaqt va haroratdan foydalanish va tayyor hosilni o'lchashni tavsiya qilamiz. Keyin xaridor rang, lazzat, tola, yumshoqlik, parcha yaxlitligi va namlik chiqishini tayyor mahsulot-mahsulotiga solishtirishi mumkin.
| Baholash bosqichi | Yozib olish | Qaror qo'llab-quvvatlandi |
|---|---|---|
| Muzlatilgan tekshiruv | Namunaning aniq og‘irligi, o‘lchamlari,-diapazon bo‘laklari, singan bo‘laklar, qobig‘i, tolasi, bo‘laklari, bo‘shashgan muz va rang taqsimoti | Kesish tolerantligi, daraja va erkin{0}}oqim talablari |
| Pishirish sinovi | Muzlatilgan yoki eritilgan boshlanish, pishirish muhiti, harorat, vaqt, ushlab turish vaqti va aralashtirish | Xom va oqartirilgan jarayon va mos kub o'lchami |
| Yakunlangan baholash | Pishirilgan hosil, quritilgan hosil, qattiqlik, shaklni saqlash, rang, tola va chiqarilgan suyuqlik | Nav, etuklik, Brix va quruq{0}}materiya dasturi |
| Tijorat nashri | Tasdiqlangan spetsifikatsiya, saqlangan ma'lumotnoma, qadoqlash tafsilotlari, COA paneli va buyurtma kodi | Takroriy ishlab chiqarish va jo'natish hujjatlari |
Doimiy ravishda lotni chiqarish uchun biz identifikatorni, paket holatini, yorliqlashni, haroratni, aniq og'irlikni, sensorli holatni, kesish mosligini va sanab o'tilgan vizual nuqsonlarni tekshiramiz. Mikrobiologik natijalar buyurtma qilingan panel va namuna olish rejasi ostida chiqariladi. Og'ir metallar va ko'p{2}}qoldiqlarni tekshirish kelishilgan davriy xavf jadvali yoki xaridor dasturi talab qilgan har bir jo'natishda ishlashi mumkin. Saqlangan namuna va bog'langan ishlab chiqarish yozuvlari, agar maqsad tekshiruvi farqni topsa, keyingi tekshiruvni qo'llab-quvvatlaydi.
Kotirovkani solishtirish mumkin bo'lgan 12 ta kirish
Shunga oʻxshash{0}}iqtibos- uchun quyidagini taqdim eting: (1) botanika navi yoki maqbul nav turi, (2) tozalangan yoki terisi-format boʻyicha, (3) xom yoki oqartirilgan jarayon, (4) nominal kub oʻlchami, (5) oʻlchamga chidamlilik va minimal muvofiqlik, (6) A yoki Premium quruq nuqson chegaralari, {7) Britterx10} (8) mikrobiologik va kimyoviy sinov paneli, (9) ichki va tashqi qadoqlash, (10) kerakli sertifikatlar va jo'natish hujjatlari, (11) miqdor va yillik prognoz va (12) maqsadli port va Incoterm. Agar maydon ochiq qolsa, bizning kotirovkamiz ushbu sahifada chop etilgan tijorat boshlang'ich spetsifikatsiyasidan foydalanadi va tanlangan variantni aniq belgilaydi. Bu arzonroq narxni kengroq bardoshlik, past qattiq moddalar, bo'shashtirilgan nuqson chegarasi yoki hujjat hajmini qisqartirishdan saqlaydi.
Tez-tez so'raladigan savollar
1. Muzlatilgan kubikli qovoq va muzlatilgan qovoq bo'laklari o'rtasidagi farq nima?
Kublangan qovoq nominal uch oʻlchamli oʻlchamga-tolerantlik va foiz oraligʻida- kesiladi. Bo'laklar 20-40 mm kabi kengroq ekranlangan o'lchamli banddan foydalanadi va aniq geometriya kamroq ahamiyatga ega bo'lgan pyuresi yoki rustik ilovalar uchun yaxshiroqdir.
2. Muzlatilgan qovoq kubining qaysi o'lchamlarini etkazib bera olasiz?
Bizning boshlang'ich diapazoni 6, 10, 15, 20, 25 va 30 mm kublardir. Yadro variantlari 10 mm ± 2 mm va 20 mm ± 3 mm. Bundan tashqari, tartibsiz 20-40 mm bo'laklarni alohida keltiramiz.
3. Qovoq tozalangan va urug'sizmi?
Standart kubikli SKU urug'lar va ipli bo'shliq to'qimalari bilan tozalanadi. Qolgan qobiq va bo'shliq tolasi uchun alohida chegaralarni belgilaymiz. Teri{2}}bo'laklari boshqa mahsulot variantidir va ular shunday etiketlanadi va kotirovka qilinadi.
4. Xom IQF yoki oqartirilgan qovoq kublarini yetkazib berasizmi?
Biz xom IQF yoki oqartirilgan IQF dasturlarini yetkazib bera olamiz. Jarayon turi spetsifikatsiya va hujjatlarda ko'rinadi, chunki oqartirish teksturani, ferment faolligini va pishirish reaktsiyasini o'zgartiradi.
5. Qaysi Brix darajasi mavjud?
Bizning umumiy boshlang'ich diapazoni 6-10 daraja Bx. Tanlangan shirin yoki undan yuqori{3}}qattiq ekinlar dasturi 8–12 daraja Bx ni maqsad qilishi mumkin. Partiya COA Brix buyurtma qilingan panelga kiritilganda haqiqiy o'lchangan qiymat haqida xabar beradi.
6. Namlik va quruq moddalarni nazorat qila olasizmi?
Ha. Standart dastur namlik 92% dan kam yoki unga teng va quruq moddalar 8% dan katta yoki teng bo'lganda boshlanadi. Pyures unumdorligi, nonni to'ldirish yoki qovurish uchun tanlangan dastur namlik 90% dan kam yoki unga teng va quruq moddalar 10% dan katta yoki teng bo'lganda boshlanadi.
7. Ko'zga ko'rinadigan-tayyor bo'laklarga qaysi nav mos keladi?
Ko'zga ko'rinadigan bir xillik muhim bo'lsa, eng kuchli boshlang'ich nuqtadir: kamida 95% o'lchamga muvofiqlik, umumiy ko'rish nuqsonlari 3% dan kam yoki unga teng, singan qismlar 3% dan kam yoki teng, qobig'i 0,5% dan kam yoki teng va rang o'zgarishi 1% dan kam yoki teng. A darajasi o'lchami 90% dan katta yoki unga teng bo'lsa va umumiy nuqsonlar 5% dan kam yoki unga teng bo'lsa, retseptga mos keladi.
8. Bo'laklar va bo'shashgan muzlarni qanday nazorat qilasiz?
IQFni qayta ishlash bo'laklarni ajratishni qo'llab-quvvatlaydi, so'ngra muzlatilgan tekshirish va boshqariladigan qadoqlash. Boshlanish chegaralari 2% dan kam yoki unga teng,-ajralmaydigan bo'laklar va A darajasi uchun bo'shashgan muz 2% dan kam yoki unga teng; Premium ikkalasini ham 1% dan kam yoki unga tenglashtiradi.
9. COAda qanday mikrobiologik qiymatlar paydo bo'lishi mumkin?
To'liq boshlang'ich panelga umumiy plastinkalar soni, Enterobacteriaceae, koliformalar,E. coli, xamirturush, mog'or,S. aureus, SalmonellalarvaListeria monocytogenes. Buyurtma qilingan panel va namuna olish chastotasi ishlab chiqarishdan oldin aytiladi.
10. Siz pestitsidlar-qoldiqlari va og'ir{2}}metalllar haqida hisobot berasizmi?
Ha, ular xavfga asoslangan davriy dasturga- yoki buyurtma qilingan lot hujjatlariga kiritilishi mumkin. Yevropa Ittifoqiga yoʻnaltirilgan yetkazib berish-bizning boshlangʻich chegaralarimizga Pb 0,05 mg/kg dan kam yoki unga teng va Cd 0,02 mg/kg dan kam yoki unga teng, pestitsid qoldiqlari amaldagi EI MRLlariga nisbatan baholanadi.
11. Qanday ommaviy va shaxsiy{1}}yorliq paketi oʻlchamlari mavjud?
Ommaviy va oziq-ovqat xizmatlari variantlari 1 × 10 kg, 4 × 2,5 kg va 10 × 1 kg kartonlarni o'z ichiga oladi. Chakana savdo formatlari 300 g, 400 g, 500 g, 750 g va 1 kg yukxaltalarni o'z ichiga oladi, ular kelishilgan plyonka, san'at asarlari, qutilar soni va yorliqli.
12. Muzlatilgan qovoq kublari uchun MOQ qanday?
Oddiy boshlang'ich MOQ bitta standart ommaviy SKU uchun 10–12 MT va yangi shaxsiy{3}}yorliqlar to'plami uchun 15 MT dan iborat. Aralash reefer yuklari ishlab chiqarish va yuklash rejalari moslashganda mos keladigan SKU uchun 3–5 MT dan boshlanishi mumkin.
13. Sovutgichli idishda qancha yuk bo'lishi mumkin?
Ishchi qoʻllanma 20-futlik reeferda 10–12 MT va 40 futlik baland kubikli sovutgichda 22–25 MT. Yakuniy foydali yuk tanlangan sumka, karton, pallet rejasi va marshrut cheklovlaridan hisoblanadi.
14. Aniq kotirovka uchun qanday ma'lumotlarni yuborishim kerak?
Nominal kesish va bardoshlik, tozalangan yoki terini-format, xom yoki oqartirilgan jarayon, Brix yoki quruq{1}}materyal maqsad, nav chegaralari, mikrobiologik va kimyoviy panel, qadoq hajmi, yillik hajm, maqsad porti, yorliq tili va moʻljallangan ilova boʻyicha yuboring.
Muzlatilgan kubikli qovoq RFQni yarating
Bizga kesish hajmi, bardoshliligi, nav afzalligi, xom yoki oqartirilgan jarayon, Brix/quruq{0}}materyal dasturi, nav, qadoq formati, belgilangan joy va yillik talabni ayting. Biz tijorat spetsifikatsiyasini amaldagi chegaralar, hujjat rejasi, MOQ, yetkazib berish muddati va reefer yuklash hisobi bilan qaytaramiz.
Issiq teglar: muzlatilgan kubikli qovoq, Xitoy muzlatilgan kubikli qovoq ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilari, zavodi
Oldingi
Muzlatilgan xom qovoqKeyingi2
Muzlatilgan yangi qovoq
