Muzlatilgan kartoshka kartoshkasi
Ta'rif
Texnik parametrlar
GreenLand Food · Muzlatilgan kartoshka dasturi
Oziq-ovqat xizmati, ulgurji va xususiy yorliq uchun muzlatilgan kartoshka kartoshkasi
Biz oldindan{0}}qovurilgan, tez{1}}muzlatilgan kartoshka kartoshkasini aniq kesilgan o‘lchami, uzunligi taqsimoti, rangi, qattiq moddalari, yog‘ darajasi va tugatish sifati bilan yetkazib beramiz. Har bir buyurtma yozma mahsulot spetsifikatsiyasi, tasdiqlangan namunaviy namuna va -bog'langan nashr yozuvlari asosida tuzilgan.
Tayyor qism atrofida qurilgan muzlatilgan qovurdoq dasturi
Muzlatilgan kartoshka faqat kesilgan o'lcham bilan sotib olinmaydi. 9×9 mm tasma, agar xom{3}}kartoshkaning qattiq moddalari, shakarni kamaytirish, oqartirish, par-qovurish sharoitlari, yog' turi, muzlatilgan rangi, uzunligi taqsimoti va yakuniy tayyorlanish birgalikda nazorat qilinmasa, juda boshqacha ishlashi mumkin. Shuning uchun biz muzlatilgan mahsulotni ham, standart tugatish sinovidan keyin ham natijani aniqlaymiz.
Bizning standart taklifimiz 7×7 mm va 9×9 mm oʻlchamdagi toʻgʻridan-toʻgʻri{0}}kesilgan kartoshkalarni oʻz ichiga oladi. Shuningdek, biz 6×6, 10×10, 12×12 va 14×14 mm dasturlar, jingalak kesmalar, teri-uslublar, shaffof{15}}qoplangan mahsulotlar va qoplamasiz mahsulotlarni tayyorlaymiz. Har bir uslub alohida SKU bo'lib qoladi, unda o'zining tarkibiy qismi, rang maqsadi, uzunlik darajasi, tugatish yo'riqnomasi va karton deklaratsiyasi mavjud.
Biz importerlar, oziq-ovqat xizmatlari distribyutorlari, restoran guruhlari, markaziy oshxonalar, sanoat taomlari ishlab chiqaruvchilari va chakana xususiy{0}}yorliq dasturlarini yetkazib beramiz. Tijorat faylida mahsulot identifikatori, ishlab chiqarilgan mamlakat, ishlab chiqarish joyi, qadoq formati, belgilangan yorliq tili, moy tizimi, saqlash muddati, sinov rejasi, yuklash miqdori va ishlab chiqarish rejalashtirilganidan oldin to'plangan hujjatlar ko'rsatilgan.
Muzlatilgan to'g'ridan-to'g'ri{0}}bo'laklarga bo'linish, och muzlatilgan rang va qabul qilinganda baholangan umumiy vizual holatni ko'rsatadigan bo'sh muzlatilgan kartoshka.
Oziq-ovqat xizmatlarining izchilligi
Aniq qovurilgan rangi, uzunligi darajasi, yog 'darajasi va tugatish protokoli restoran, ovqatlanish va tezkor{0}}xizmat operatsiyalarida takrorlanadigan qismlarni qo'llab-quvvatlaydi.
Importer xavfini nazorat qilish
Imzolangan spetsifikatsiya qonuniy chegaralarni, buyurtma chegaralarini va seriyali sinov natijalarini ajratib turadi, shuning uchun chiqarish qarorlari kuzatilishi mumkin va aniq bo'ladi.
Maxfiy{0}}yorliq ijrosi
Chakana sumkaning oʻlchami, oziq-ovqat qopchasi, karton belgilari, shtrix-kod, sana kodi, til va sanʼat asarini tasdiqlash buyurtma{0}}maxsus qadoqlash maʼlumotlari sifatida nazorat qilinadi.
Sovuq zanjirni eksport qilish
Muzlatilgan saqlash, mahsulot{0}}haroratini tekshirish, reefer tekshiruvi, konteyner va muhr yozuvlari -18 daraja yoki undan past haroratda yetkazib berishni qo'llab-quvvatlaydi.
Mahsulot konfiguratsiyasi va buyurtma qilinadigan spetsifikatsiyalar
Quyidagi matritsa kotirovka uchun aniq variantlarni beradi. Tanlangan kombinatsiya bitta SKU sifatida yoziladi; qoplangan va qoplanmagan kartoshka, turli xil yog'lar, turli kesmalar yoki turli uzunlikdagi navlar bitta mahsulot kodi ostida aralashmaydi.
| Element | Standart taklif | Kengaytirilgan dastur | Buyurtmada qanday yozilgan |
|---|---|---|---|
| Mahsulot | Oldindan{0}}qovurilgan tez{1}}muzlatilgan kartoshka chiziqlari | Oziq-ovqat xizmati yoki chakana savdo retsepti | Xom emas; ovqatga-tayyor emas- |
| Kesish | 7 × 7 mm; 9×9 mm | 6×6, 10×10, 12×12, 14×14 mm | Nominal kesma-va tolerantlik |
| Shakl | To'g'ridan-to'g'ri kesish | Burmali kesish | Har bir SKU uchun bitta uslub |
| Yuzaki | Qoplanmagan, terisi-ochiq | Shaffof qoplama; teri-yoqilgan | Tarkibi va alerjeni haqidagi bayonot retsept bo'yicha |
| Yog ' | Palma yog'i | Ayçiçek yoki boshqa tasdiqlangan o'simlik yog'i | Yorliqda va spetsifikatsiyada ko'rsatilgan neft manbai |
| Muzlatilgan rang | 00–0 mos yozuvlar diapazoni | Tasdiqlangan jismoniy ma'lumotnoma | Rang tizimi va ko'rish shartlari ko'rsatilgan |
| Tayyor qovurilgan rang | USDA 1–2 ekvivalenti | Mijoz ma'lumotnomasi standarti | Belgilangan tugatish testidan keyin o'lchanadi |
| Yaroqlilik muddati | 24 oy | Mo‘ljal{0}}maxsus dastur | -18 daraja yoki undan past haroratda doimiy saqlanadi |
| Kelib chiqishi | Xitoy | Tasdiqlangan ishlab chiqarish joyi | Sayt va kelib chiqishi jo'natish faylida ko'rinadi |
Kesish o'lchami va uzunlik darajasi alohida boshqaruv elementlari hisoblanadi
Ko'ndalang{0}}kesim pishirish tezligini, qobiqning-markazga- nisbati va porsiya ko'rinishini belgilaydi. Uzunlik taqsimoti plastinka qoplamini, qabul qilingan qiymatni va savat yoki sumkada qolgan qisqa qismlar miqdorini aniqlaydi. Biz ikkalasini ham yozamiz. Kaliper tekshiruvi nominal kenglik va qalinlikni tekshiradi, tortilgan yoki hisoblangan uzunlik tahlili esa uzun bo'laklarni, foydalanishga yaroqli{6}}o'rta uzunlikdagi qismlarni va qisqa qismlarni ajratadi.
Oziq-ovqat xizmatining standart uzunligi:30 mm dan past bo'laklar 5% dan kam yoki teng; 50 mm yoki undan yuqori bo'laklar 55% dan katta yoki teng; 75 mm yoki undan yuqori bo'laklar 8% dan katta yoki teng.
Uzoq{0}}Oziq-ovqat xizmati darajasi:25 mm dan past bo'laklar 5% dan kam yoki teng; 50 mm yoki undan yuqori bo'laklar 60% dan katta yoki teng; 75 mm yoki undan yuqori bo'laklar 20% dan katta yoki teng.
Uzoq{0}}kesilgan daraja vizual qamrovni yaxshilaydi, lekin qattiqroq xom-kartoshka va jarayonni tanlashdan foydalanadi. U alohida keltirilgan. 5 dan 16 mm gacha bo'lgan chiziqli uslublar uchun bizning asosiy chiziq kodeks tushunchasiga ham amal qiladi, kichik bo'lak 25 mm dan qisqaroq bo'lib, imzolangan sinov usulida og'irlik yoki hisoblash bo'yicha saralash chegaralari yoziladi. Bu bir tomonning qisqa bo'laklarni hisoblashiga to'sqinlik qiladi, ikkinchisi esa ularni tortadi.
Kaliper kesmani tekshiradi-; alohida uzunlik tahlili uzoq, o'rta va qisqa kartoshka ulushini nazorat qiladi.
Shartnoma spetsifikatsiyasi: Fizikaviy va kimyoviy maqsadlar
Quyidagi jadval COA to'plamida ko'rsatilgan o'lchovdan foydalanish mumkin bo'lgan buyurtma chegarasini ajratadi. Bu batafsil standart dastur, har bir uslub bir xil natijaga ega degan da'vo emas. Qoplangan 7 × 7 mm qovurilgan va qoplanmagan 14 × 14 mm qovurilgan qovurilgan yog'ni o'zlashtirish va tugatish harakati har xil, shuning uchun har biri o'zining SKU spetsifikatsiyasiga muvofiq chiqariladi.
| Parametr | Standart buyurtma chegarasi | Kengaytirilgan variant | Yozuvni chiqarish |
|---|---|---|---|
| Namlik | 76,0% dan kam yoki unga teng | 70.0–74.0% | To'plam natijasi, % |
| Tayyor mahsulot-quruq modda | 24,0% dan katta yoki teng | 28.0–30.0% | To'plam natijasi, % |
| Umumiy yog '/yog' | 3.0–6.0% | 5,0% dan kam yoki unga teng | To'plam natijasi, % |
| Ekstraksiya qilingan yog'dagi erkin yog' kislotalari | 1,5% dan kam yoki teng | 1,0% dan kam yoki teng yoki 0,5% dan kam yoki teng | Partiya natijasi, % oleyk kislota sifatida |
| Muzlatilgan rang | 00–0 | Tasdiqlangan ma'lumotnoma | Pass va ma'lumotnoma identifikatori |
| Qovurilgan rang | USDA 1–2 ekvivalenti | Mijoz rang kartasi | 175 daraja, 3-4 daqiqa sinovdan so'ng natija |
| Mahsulotning asosiy harorati | Termal stabilizatsiyadan keyin -18 darajadan kamroq yoki unga teng | Yuk tashish dasturi -18 darajadan kam yoki unga teng | Sovuq{0}}do‘kon va yuklash yozuvlari |
Shiftning 76% namligi va 1,5%{2}}yogʻli kislotali shifti tez muzlatilgan fransuz qovurilgan kartoshka uchun-xalqaro Codex standartiga mos keladi. Qattiq ustunlar sotib olish maqsadlari sifatida mavjud bo'lib, ular o'z narxi, xom ashyoni tanlash va sinov rejasini o'z ichiga oladi.
Muzlatilgan{0}}ranglarni taqqoslash - bu bitta nashrni tekshirish. Buyurtma faylida kelishilgan karta yoki jismoniy ma'lumotnoma va ko'rish usuli aniqlanadi.
Rang, shakarni kamaytirish va tugatish samaradorligi
Toʻq rangli qovurilgan kartoshka shakarning haddan tashqari kamayishi, xom{0}}kartoshkaning pishishi, saqlash sharoitlari yoki mos boʻlmagan vaqt-va-harorat kombinatsiyasi natijasida yuzaga kelishi mumkin. Biz kartoshkani xom-qabul qilish, oqartirish nazorati, muzlatilgan rangni solishtirish-va hujjatlashtirilgan yakuniy sinov orqali bu xavfni boshqaramiz. Spetsifikatsiya rangpar muzlatilgan chiziqni qabul qilinadigan pishirilgan rangning isboti sifatida ko'rsatmaydi; ikkala bosqich ham baholanadi.
Bizning standart dastgoh sinovimiz 3-4 daqiqa davomida 175 daraja moydan foydalanadi. Yakuniy ko'rsatma tanlangan kesish, qoplama va jihoz turi uchun yoziladi. Ishlab chiqarish partiyalarini solishtirganda sinov yuki, yog 'holati, mahsulotni ishga tushirish harorati va drenaj vaqti doimiy ravishda saqlanadi. Natijalar tashqi rang, tiniqlik, ichki achchiqlik, yog'lilik, oqsoqlangan bo'laklar, ichi bo'sh bo'laklar va xushbo'y-xushbo'ylikni qamrab oladi.
Shakar miqdorini kamaytirish xom{0}}material yoki texnologik-nazorat rejasiga -tegishli chegara bilan kiritilishi mumkin; tayyor qovurilgan rangi hal qiluvchi ozod natijasi bo'lib qoladi. Bu haqiqiy tijorat talabi doimiy oltin qism bo'lsa, navlar va saqlash mavsumlari bo'ylab bitta shakar raqamidan foydalanishni oldini oladi.
Tekshirish mumkin bo'lgan nuqsonlar uchun imtiyozlar
"Yaxshi sifat" kabi noaniq iboralar majburiy qovurilgan bahoni yaratmaydi. Biz nomdagi nuqsonlar, o'lcham chegaralari, namunaning og'irligi va maksimal sonlardan foydalanamiz. 5-16 mm chiziqli uslublar uchun Kodeksning asosiy chizig'i 1 kg namunadan foydalanadi va 3 dan 7 mm gacha bo'lgan kichik nuqsonlarni, 7 dan 12 mm gacha bo'lgan katta nuqsonlarni va 12 mm yoki undan kattaroq jiddiy nuqsonlarni ajratadi. Asosiy maksimal qiymatlar 1 kg namuna uchun 7 ta jiddiy birlik, 21 ta jiddiy va asosiy birlik va 60 ta jiddiy va asosiy va kichik birlikdir.
Qattiqroq A darajasidagi buyurtma dasturi quyidagilarni ko'rsatishi mumkin: qora dog'lar 3–6 mm 18/kg dan kam yoki unga teng; 6-10 mm dan ortiq qora dog'lar 10/kg dan kam yoki teng; 10 mm dan ortiq qora dog'lar 1/kg dan kam yoki teng; shakar uchlari 5/kg dan kam yoki teng; shlaklar massasi 12% dan kam yoki teng; kichik bo'laklar ortiqcha hurda 6% dan kamroq yoki teng; jami saralash nuqsonlari Massa bo'yicha 12% dan kam yoki teng; va qovurish nuqsonlari Massa bo'yicha 0,5% dan kam yoki teng. Raqamli jadvalsiz faqat sinf nomlari ishlatilmaydi.
Qo'shimcha vizual tekshiruvlar qobiq, yashil to'qimalar, ko'karishlar, ichi bo'sh bo'laklar, noto'g'ri shakllangan chiziqlar, klasterlar, ortiqcha muz, begona o'simlik moddalari va begona moddalarni qamrab oladi. Qabul qilingan namuna va tekshirish usuli chegara ko'rinishini belgilaydi. Bu qabul qiluvchi guruhga sub'ektiv so'zlarga tayanmasdan, xuddi shu tekshiruvni takrorlash imkonini beradi.
Kartoshkani qabul qilishdan muzlatilgan paketgacha bo'lgan jarayon oqimi
- Xom{0}}kartoshka iste'moli:xilma-xilligi, etukligi, mustahkamligi, o‘lchami, qattiqligi, shakarni kamaytiradigan-harakati, yashil maydonlari va asosiy nuqsonlari lot bo‘yicha tekshiriladi.
- Yuvish va tayyorlash:tuproq va bo'sh begona moddalar chiqariladi; kartoshka SKU ga muvofiq tozalangan yoki tozalangan-po'stloq.
- Kesish va tasniflash:chiziqlar nominal kesma- kesiladi, so'ngra qisqa, ingichka, noto'g'ri va nuqsonli qismlar nazorat qilinadi.
- Oqartirish va sirtni tozalash:vaqt va haroratni qo'llab-quvvatlaydigan ferment nazorati, rangni boshqarish va tugatish mustahkamligi. Dekstroz va ishlov berish vositalari ishlatilganda e'lon qilingan retseptda paydo bo'ladi.
- Quritish va par-qovurish:sirt namligi, yog 'harorati va turish vaqti yakuniy pishirishni tugatmasdan-qovurilgan tuzilmani shakllantirishga boshqariladi.
- Tez muzlatish:mahsulot tez muzlatiladi, −18 daraja yoki undan pastroq issiqlik markazida barqarorlashtiriladi va-bo'sh oqadigan qismlar sifatida saqlanadi.
- Yakuniy tekshirish va qadoqlash:Vizual daraja, sumka muhri, kod, yorliq, karton, metall{0}}aniqlanish tekshiruvi va tayyor vazn lot rekordini kiriting.
- Muzlatilgan chiqarish va jo'natish:ozod qilingan kartonlar reefer yuklanishidan oldin -18 daraja yoki undan pastda qoladi.
Rasmda kartoshkani yuvish va tayyorlash sahnalari, jumladan, kartoshka va kesilgan chiziqlar ko'rsatilgan. Lot yozuvlari ushbu operatsiyalarni tanlangan ishlab chiqarish jarayoni bilan bog'laydi.
Qo'lda qovurilgan saralash mahsulot-shaklsiz, qisqa yoki ko'rinadigan nuqsonli chiziqlar uchun maxsus vizual nazorat sifatida ko'rsatilgan.
Ingredient, moy, qoplama va allergen deklaratsiyasi
Qoplanmagan standart retsept:kartoshka va o'simlik yog'i, dekstroza va tasdiqlangan rangni nazorat qiluvchi-agar kelishilgan formulaga kiritilganda.Qoplangan retsept:kartoshka, o'simlik yog'i va e'lon qilingan shaffof qoplama tizimi. Qoplama saqlash vaqtini va yetkazib berish samaradorligini oshirishi mumkin, lekin u tarkibiy qism, allergen, moy-qabul qilish va tayyorlash ma'lumotlarini o'zgartiradi; u hech qachon qoplamagan SKU bilan almashtirilmaydi.
Biz oʻsimlik{0}}yogʻi manbasi, ishlov berish{1}}yordam deklaratsiyasi, qoʻshimchalar nomi yoki INS/E-raqami, kerak boʻlganda, allergen holati va genetik modifikatsiyalangan ingredient holatini manzil yorligʻi qoidalariga muvofiq koʻrsatamiz. Evropa Ittifoqi iste'mol mahsulotlari uchun, yakuniy oziq-ovqat tarkibidagi sanoat trans yog'lari, tabiiy ravishda paydo bo'lgan hayvonlarning trans yog'lari bundan mustasno, 100 g yog' uchun 2 g dan ko'p bo'lmagan miqdorda nazorat qilinadi.
Tanlangan joyda-birgalikda allergenlar baholanadi. Allergen bayonoti mahsulot nomidan emas, balki haqiqiy retsept va chiziqni baholashdan kelib chiqadi. Qabul qiluvchilar buyurtma qilinganda kompozitsiyani, ovqatlanish paneli ma'lumotlar to'plamini, qadoqlash deklaratsiyasini va maqsadli bozor uchun yorliqlarni ko'rib chiqish ma'lumotlarini oladi.
Tez muzlatish va bo'shashmasdan{0}}bo'laklarni boshqarish
Par{0}}qovurilgan chiziqlar nazorat ostida sovutilgandan so'ng-tez muzlatish uskunasiga kiradi. Havo oqimi, kamar yuki, mahsulot chuqurligi va yashash vaqti issiqlikni tezda olib tashlash va qismlarni ajratishni qo'llab-quvvatlash uchun boshqariladi. Termal stabilizatsiyadan so'ng, mahsulot markazi -18 daraja yoki undan sovuqroq. Keyin lot muzlatilgan saqlash ostida qoladi.
Bo'shashgan qismlar oziq-ovqat xizmatlari operatorlari uchun muhimdir, chunki ixcham bloklar notekis qismlarni va o'zgaruvchan pardozlashni yaratadi. Biz{1}}erkin oqim holati, klasterlar, ortiqcha muzlash, sumkaning shikastlanishi va erish-qayta muzlash taʼsirini tekshiramiz. Qabul qiluvchi spetsifikatsiya maksimal klaster ruxsatini va belgilangan qo'lni ajratish testini-o'z ichiga olishi mumkin.
Qo‘shni rasmda umumiy GreenLand{0}}ovqatlarni tez muzlatish- uskunalari ko‘rsatilgan. U muzlatilgan{3}}oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash qobiliyatini namoyish etadi va u faqat kartoshka- qatori yoki ma'lum bir jo'natish uchun dalil sifatida tasvirlanmaydi. Partiya dalillari tegishli ishlab chiqarish, harorat va chiqarish yozuvlaridan kelib chiqadi.
Haroratni tez pasaytirish va bo'shashmasdan ishlov berishni qo'llab-quvvatlaydigan-umumiy tez muzlatish uskunalari; kartoshka -to'plami rekordi emas.
Fry'ni faqat hajmi bo'yicha emas, balki xizmat ko'rsatish modeli bo'yicha tanlang
Bitta mahsulot kamdan-kam hollarda har bir kanalga teng darajada xizmat qiladi. Biz ish holatini o'lchanadigan konfiguratsiyaga aylantiramiz, so'ngra ushbu konfiguratsiyani bitta SKU sifatida baholaymiz. Quyidagi boshlang'ich profillar xarid qilish guruhlariga "restoran darajasi" kabi keng belgilarga tayanmasdan mazmunli alternativlarni solishtirishga yordam beradi.
Tez{0}}xizmat taomi-
Boshlang'ich profil:7×7 yoki 9×9 mm toʻgʻridan-toʻgʻri kesilgan, qoplamasiz, standart yoki uzun{4}}kesimli, tayyor rang USDA 1–2 ekvivalenti.
Chiqarish testi tez pishirish, tiniq tashqi ko'rinish, go'shtli markaz, past oqsoq{0}}bo'lak tezligi va drenajdan so'ng darhol porsiya rangini ta'kidlaydi. Savat yuki va fritözning tiklanishi sinov sozlamalariga kiritilgan, chunki haddan tashqari yuklangan fritöz mos mahsulotni yog'li yoki yumshoq qilib ko'rsatishi mumkin.
Yetkazib berish va uzaytirilgan kutish
Boshlang'ich profil:9×9 yoki 10×10 mm, shaffof qoplamali, uzun{4}}kesim darajasi, 5, 10 va 15 daqiqada maxsus ushlab turish sinovi.
Baholash tiniqlikning yo'qolishi, sirtning mustahkamligi, ichki namlik, karton kondensatsiyasi va belgilangan ushlab turishdan keyin sinishi qayd etiladi. Qoplama retsepti va allergen deklaratsiyasi tijorat spetsifikatsiyasi va maqsad yorlig'i ma'lumotlarida ko'rinadi.
Umumiy ovqatlanish va markaziy oshxona
Boshlang'ich profil:10 × 10, 12 × 12 yoki 14 × 14 mm, to'g'ridan-to'g'ri yoki jingalak kesilgan, 4 × 2,5 kg oziq-ovqat paketi.
Qalinroq qirqimlar yuqoriroq yumshoq{0}}markaz nisbatini taklif qiladi va partiyani tayyorlashga toqat qiladi, lekin ular uzoqroq ishlov berishni talab qiladi. Biz har bir SKUga nozik kesilgan koʻrsatma qoʻllashdan koʻra, tanlangan uskuna uchun aniq koʻrsatma, foydalanish mumkin boʻlgan rentabellik, rang diapazoni va kuzatishni davom ettiramiz.
Chakana savdo belgisi
Boshlang'ich profil:7×7 dan 12×12 mm gacha, 400 g dan 2 kg gacha bosilgan sumka, maqsad-til boʻyicha koʻrsatmalar.
Chakana savdoni rivojlantirish, kerak bo'lganda, alohida sinov sifatida fritöz, pech va havo{0}}fritöz yo'nalishlarini qamrab oladi. Net{2}}vazn nazorati, shtrix-kod, oziqlanish maʼlumotlari, ingredientlar ketma-ketligi, allergen bayonoti, sanani kodlash, qayta ishlash belgilari va karton identifikatsiyasini chop etishdan oldin rasm fayliga kiriting.
Xom kartoshka va hosil-mavsum nazorati
Uzoq, bir xil kartoshka kartoshkani tegishli qayta ishlash bilan boshlanadi. Qabul qilish yozuvlari nav yoki tasdiqlangan nav guruhini, o'rim-yig'im va saqlash maydonini, etukligini, ildiz hajmini, mustahkamligini, yashil to'qimasini, unib chiqishi, ko'karishi, ichki nuqsonlari va boshqariladigan qovurilgan sinov paytida xatti-harakatlarini qamrab oladi. Noto'g'ri shakli yoki ortiqcha nuqsonlari bo'lgan xom kartoshka, hatto to'sar to'g'ri o'rnatilgan bo'lsa ham, qisqa bo'laklarni ko'paytiradi.
Qattiq moddalar hosilga, tuzilishga va yog'ni o'zlashtirishga ta'sir qiladi. Shakarni kamaytirish tayyor rangga ta'sir qiladi. Saqlash vaqtida ikkalasi ham oʻzgarishi mumkin, shuning uchun biz bitta ekin{2}}fasl oʻqishini doimiy natija deb hisoblamaymiz. Ishlab chiqarish partiyasi joriy qabul qilish va ishlov berish maʼlumotlaridan, soʻngra ushbu SKU uchun belgilangan muzlatilgan{4}}mahsulot va tugatish sinovlaridan foydalanadi.
Agar ekinning o'tishi rangi, qattiq moddalari, uzunlik hosildorligi yoki tugatish vaqtini o'zgartirsa, tijorat javobi nazorat qilinadigan mahsulotni ko'rib chiqish sifatida qayd etiladi. Tasdiqlangan mahsulot identifikatori va raqamli buyurtma chegaralari qabul qilish asosi bo'lib qoladi; xom{1}}material o'zgarishi quyuqroq rangga, yuqoriroq qisqa{2}}parcha tezligiga yoki boshqa moy tizimiga ruxsat bermaydi.
Malumot namunasi va qabul tekshiruvi
Tasdiqlangan ma'lumotnoma namunasi tashqi ko'rinish, kesish va tugatish muhokamasini qo'llab-quvvatlaydi, yozma spetsifikatsiya esa shartnoma nazorati bo'lib qoladi. Namuna yorlig'i SKU, kesish, retsept, ishlab chiqarish sanasi, saqlash holati va mos yozuvlar holatini qayd qiladi. Rangli kartochkalar, fotosuratlar va pishirilgan namunalar faqat belgilangan tayyorlash va yoritish sharoitlari bilan qo'llaniladi.
Qabul qilishda amaliy tekshirish karton va sumkaning holati, yorlig'i, lot kodi, harorat va erish belgilaridan boshlanadi. Vakil muzlatilgan namuna so'ngra kesilgan, uzunlik taqsimoti, rangi, klasterlari, muz, begona moddalar va ko'rinadigan nuqsonlar uchun baholanadi. Alohida standart tugatish testi rang, tekstura, yog'lilik va xushbo'y-xushbo'ylikni o'z ichiga oladi.
Agar natija yozma chegaradan tashqariga chiqsa, lot va test dalillari ko'rib chiqish uchun ajratiladi. Fotosuratlar, namuna identifikatori, usul, jihozlar, vaqt va harorat shikoyatni qo'llab-quvvatlanmaydigan iboraga qisqartirishning oldini oladi. Saqlangan namunalar va lotning kuzatilishi diqqat markazida bo'lgan tergovni qo'llab-quvvatlaydi.
Mikrobiologik, ifloslantiruvchi va xorijiy-materiallar rejasi
Muzlatilgan kartoshka kartoshkasi yakuniy pishirishni talab qiladi, biroq yetkazib berish dasturida hali ham oʻlchovli gigiena va oziq-ovqat{0}}xavfsizlik mezonlaridan foydalaniladi. Belgilangan joy, maqsadli foydalanish va tanlangan sayt yakuniy namuna olish chastotasi va usulini belgilaydi. Quyidagi buyurtma chegaralari eksport spetsifikatsiyasi uchun to'liq boshlanish nuqtasini ta'minlaydi.
| Sinov | Taklif etilgan chegara | Hisobot tamoyili |
|---|---|---|
| Jami plastinka soni | 100 000 CFU/g dan kam yoki unga teng | Raqamli to'plam natijasi |
| Enterobakteriyalar | 1000 CFU/g dan kam yoki unga teng | Raqamli to'plam natijasi |
| Escherichia coli | 100 CFU/g dan kam yoki unga teng | Raqamli to'plam natijasi |
| Koagulaz{0}}musbat stafilokokklar | 500 CFU/g dan kam yoki unga teng | Raqamli partiya natijasi kiritilganda |
| Xamirturush va mog'or | 1000 CFU/g dan kam yoki unga teng | Raqamli to'plam natijasi |
| Salmonellalar | 25 g ichida yo'q | Aniqlangan / aniqlanmagan |
| Listeria monocytogenes | Dastur talab qilganda 25 g da yo'q | Aniqlangan / aniqlanmagan |
| Qo'rg'oshin | Yevropa Ittifoqining tozalangan-kartoshka asosidagi nam vazni 0,10 mg/kg dan kam yoki unga teng | Haqiqiy laboratoriya natijasi |
| kadmiy | Yevropa Ittifoqining tozalangan-kartoshka asosidagi nam vazni 0,10 mg/kg dan kam yoki unga teng | Haqiqiy laboratoriya natijasi |
| Pestitsid qoldiqlari | Belgilangan MRLga rioya qiling | Buyurtma qilingan dastur uchun koʻp-qoldiq hisoboti |
| Metall detektor muammosi | Fe 2,0 mm; no-Fe 2,5 mm; zanglamaydigan po'latdan 3,0 mm boshlang'ich dasturi | Mahsulot va paket bo'yicha yakuniy tasdiqlangan sezgirlik |
Yuridik chegaralar maqsad va mahsulot tasnifiga qarab farqlanadi. Imzolangan spetsifikatsiyada tegishli reglament va sinov usuli ko'rsatilgan. Biz ishlab chiqarish natijasi sifatida chegarani tasvirlamaymiz: partiya COA chiqarilgan lot uchun o'lchangan qiymat haqida xabar beradi.
-Fry sinovi va akrilamid boshqaruvi tugallandi
Yuqori haroratda pardozlashda-akrilamid hosil bo'ladi; shuning uchun muzlatilgan chiziq tayyorlash usulisiz bitta mazmunli akrilamid qiymatini belgilash mumkin emas. Yevropa Ittifoqi bozorini taʼminlovchi dasturlarda biz tayyor mahsulot bahosi uchun-eyishga tayyor-fri kartoshkasining 500 mkg/kg mezonidan foydalanamiz. Bu mezon mahsulotning universal muzlatilgan-natijasi emas, balki jarayon-samaradorligi boʻyicha maʼlumotnomadir.
Sinov yozuvida asbob, moy turi, moy yoshi, mahsulot yuki, vaqt, harorat, drenaj vaqti va tayyor rang ko'rsatilgan. Xabar qilingan laboratoriya natijasi ushbu tayyorgarlik protokoliga tegishli. Xom{2}}kartoshka shakarini boshqarish, oqartirish, par-qovurishni nazorat qilish, tugatish bo'yicha ko'rsatmalar va haddan tashqari qizarib ketishning oldini olish xavfni nazorat qilish uchun birgalikda ishlaydi.
Bizning sensor tekshiruvimiz shuningdek, tiniq tashqi, yumshoq yoki mayin ichki ko'rinishni, haddan tashqari yog'lilik yo'qligini, ichki ajralishning yo'qligini, oqsoqlangan bo'laklar foizini va ushlab turish vaqtini-belgilaydi. Yetkazib berishga qaratilgan{2}}qoplangan qovurg‘a 5-, 10- va 15 daqiqalik ushlab turish ko‘rsatkichlaridan foydalanishi mumkin, qoplanmagan qovurilgan qovurdoq esa darhol xizmat ko‘rsatish nishonidan foydalanishi mumkin.
Yakunlangan ko'rinish hujjatlashtirilgan vaqt-va-harorat sinovidan so'ng baholanadi, faqat muzlatilgan rangdan xulosa chiqarilmaydi.
Partiya COA: Spetsifikatsiya chegarasi va haqiqiy natija
Tegishli ishlab chiqarish partiyasi uchun COA beriladi. "Haqiqiy natija" ushbu partiya uchun o'lchangan yoki qayd etilgan kuzatuv qiymatini anglatadi; u spetsifikatsiya ustunidan ko'chirilmaydi. COA sarlavhasida mahsulot nomi, SKU, partiya raqami, ishlab chiqarilgan sana, eng yaxshi{2}}sana, paket formati, miqdori, sayt va chiqarilgan sana kiradi.
| COA parametri | Spetsifikatsiya chegarasi | Haqiqiy natija maydoni | Usul / Yozuv |
|---|---|---|---|
| Tashqi ko'rinish va erkin{0}}oqim holati | Muvofiq, eritish{0}}qayta muzlatish dalillari yo'q | O'tish / kuzatish | Vizual uchastka tekshiruvi |
| Nominal kesish | Misol: 9×9 mm | O'lchangan diapazon | Kaliperni tekshirish |
| Uzunlik taqsimoti | Tanlangan standart yoki uzoq{0}}qirrali | Haqiqiy foizlar | 1 kg namuna |
| Namlik / quruq modda | 76,0% dan kam yoki unga teng / 24,0% dan katta yoki teng | Haqiqiy % | E'lon qilingan analitik usul |
| Umumiy yog 'va FFA | SKU chegarasi | Haqiqiy % | Chiqarilgan{0}}yogʻ tahlili |
| Muzlatilgan va qovurilgan rang | Kelishilgan mos yozuvlar diapazoni | Kuzatilgan natija | Malumot kartasi va tugatish protokoli |
| Kamchiliklar hisobga olinadi | Shartnoma jadvali | Haqiqiy birliklar/kg yoki % | 1 kg tekshiruv |
| Mikrobiologik testlar | Organizm{0}}maxsus chegarasi | Haqiqiy CFU/g yoki yo'q/25 g | Belgilangan laboratoriya usuli |
| Metall detektor-tasdiqlash | Tasdiqlangan sezgirlik | Vaqtni o'tkazing va tekshiring | Chiziq sinovi rekordi |
Texnik fayl, sayt hujjatlari va o'zgarishlarni boshqarish
Texnik fayl tanlangan ishlab chiqarish joyiga va SKUga mos keladi. U imzolangan mahsulot spetsifikatsiyasi, ingredient bayonoti, allergen bayonoti, oziqlanish maʼlumotlari, jarayon oqimi, HACCP xulosasi, qadoqlash spetsifikatsiyasi, -foydalanish muddati bayonoti, mikrobiologik reja, ifloslantiruvchi moddalar rejasi, belgilangan joy-muvofiqlik deklaratsiyasi, joriy doiradagi sertifikat nusxalari va COA namunasi sxemasini oʻz ichiga olishi mumkin.
Yuk tashish uchun biz buyurtmada koʻrsatilgan partiyaga bogʻlangan{0}}yozuvlarni taqdim etamiz: COA, qadoqlash roʻyxati, schyot-faktura, kelib chiqish hujjatlari, kerak boʻlganda sogʻliqni saqlash hujjatlari, konteyner va muhr maʼlumotlari hamda soʻralgan yuklash dalillari. Umumiy sayt sertifikati paketli COA o'rnini bosa olmaydi va paketli COA belgilangan ro'yxatga olish yoki import hujjatlarini almashtirmaydi.
Retsept, moy manbai, ishlov berish joyi, kesish, qoplama, funktsional ingredient yetkazib beruvchi, asosiy paket, saqlash muddati va muhim yorliq ma'lumotlari nazorat qilinadigan maydonlardir. Moddiy o'zgarish xarid buyurtmasiga yetguncha hujjatlashtirilgan ko'rib chiqishga kiradi. Bu xususiy yorliq uchun ayniqsa muhimdir, chunki texnik jihatdan kichik retsept o'zgarishi ingredientlar ketma-ketligini, allergen deklaratsiyasini, ovqatlanish panelini yoki pishirish yo'riqnomasini o'zgartirishi mumkin.
Joriy obʼyekt sertifikatiga HACCP, BRCGS, Kosher yoki tanlangan saytdagi-boshqa bozorga xos tizimlar kirishi mumkin. Nusxalarda yuridik shaxs, manzili, mahsulot hajmi, uni bergan organ va amal qilish muddati ko'rsatiladi. Biz faqat tanlangan sayt va faol buyurtma dasturiga tegishli sertifikatni tasvirlaymiz.
Qadoqlash dasturlari
Oziq-ovqat xizmati:4 × 2,5 kg / karton va 1 × 10 kg / karton.
Chakana savdo:20×400 g/karton, 500 g, 750 g, 1 kg va 2 kg’lik qoplar.
Ichki paket:oziq-ovqat-kontaktli muzlatilgan-plenka, oddiy yoki bosilgan, sof og'irligi nazorat qilinadigan va issiqlik muhri bilan.
Tashqi karton:mahsulot nomi, kesimi, sof og‘irligi, partiyasi, ishlab chiqarilgan sanasi, eng yaxshi-sanasi, saqlash bo‘yicha yo‘riqnomasi, kelib chiqishi va foydalanish belgilari bilan eksport qilingan gofrirovka qilingan karton.
San'at asari ma'lumotlariga dilin, chop etish ranglari, shtrix-kod, oziqlanish paneli, ingredient va allergen bayonoti, yuridik ism, pishirish yo'riqnomasi va qayta ishlash belgilari kiradi. Chop etishni tasdiqlash va birinchi{1}}paketni ko‘rib chiqish hajmni qadoqlashdan oldin yozib olinadi.
Tijorat va yuklash ma'lumotlari
MOQ:SKU va paket dizayni uchun 10 metrik tonna.
40 ft reefer:taxminan 22-25 metrik tonna, karton hajmi, sxemasidan foydalanish va qonuniy foydali yuk bilan belgilanadi.
Bajarish vaqti:Buyurtmadan 20-30 kun o'tgach, spetsifikatsiya va san'at asarlari ma'lumotlari ishlab chiqarish jadvaliga kiradi.
Savdo shartlari:FOB, CFR va CIF.
Yuklash portlari:Tanlangan tasdiqlangan ishlab chiqarish joyiga muvofiq Qingdao yoki Tianjin.
Namunalar:kesish, retsept, rang va tugatish-namunalari birinchi tijorat buyurtmasidan oldin tartibga solinishi mumkin.
Muzlatilgan{0}}oziq-ovqat mahsulotlarini yuklashning umumiy dalillari karton qutiga ishlov berish, haroratni tekshirish va sovutgich tayyorlash; ko'rinadigan kartonlar o'ziga xos kartoshka-fri partiyasi sifatida belgilanmagan.
Sovuq saqlash, reeferni yuklash va kuzatish
Chiqarilgan mahsulot -18 daraja yoki undan past haroratda saqlanadi. Yuklashdan oldin biz idishning tozaligini, hidini, pol va devor holatini, eshik muhrini, drenajni,-sovutishdan oldingi holatini va reeferning belgilangan nuqtasini qayd qilamiz. Karton holati, mahsulot harorati, miqdori, ishlatiladigan palletlar namunasi, konteyner raqami va muhr raqami jo'natish fayliga kiritiladi.
Har bir tayyor lotda xom-kartoshkani qabul qilish partiyasi, moy partiyasi, ingredientlar partiyasi, ishlab chiqarish sanasi, chiziq va vaqt oynasi, oqartirish va qovurish yozuvlari, tez{2}}muzlatish rekordi, tekshirish natijalari, metall{3}}detektor tekshiruvlari, qadoqlash{4}}materiallar partiyasi, sovuq va yuklangan joy-ni ko‘rsatadi. Xarid qilish dasturi doimiy tranzit ma'lumotlarini talab qilganda haroratni qayd qiluvchi qo'shiladi.
Yuk tashish hujjatlari toʻplamiga tijorat hisob-fakturasi, qadoqlash varaqasi, yuk varaqasi maʼlumotlari, kelib chiqishi sertifikati, sogʻliqni saqlash yoki fitosanitariya hujjatlari, agar kerak boʻlsa, partiyalar COA, mijoz soʻragan ishlab chiqarish yozuvlari va joriy tanlangan{0}}joy sertifikatlari oʻz ichiga olishi mumkin.
To'liq muzlatilgan kartoshka kotirovkasi uchun bizga nima kerak
Belgilangan mamlakatni, kesilgan oʻlchamini, toʻgʻridan-toʻgʻri yoki burmalangan uslubni, qoplangan yoki qoplanmagan retsepti, teri-oʻchirilmagan yoki qoplanmagan-boʻyoq turi, yogʻ turi, uzunlik darajasi, tayyor rang maqsadi, -toʻlov talabi, paket formati, shaxsiy-yorliq tili, yillik hajm, birinchi-yuborilgan sana va tushirish portini yuboring. Biz mahsulot konfiguratsiyasini, tijorat taklifini, namunaviy marshrutni va tavsiya etilgan spetsifikatsiyalar jadvalini qaytaramiz.
Tenderlar yoki zanjirli hisoblar uchun mavjud spetsifikatsiyani, pishirish uskunasini, savat yukini, maqsadli xizmat muddatini va qabul qilish testini kiriting. Biz mahsulotni baholashni ushbu ish holatiga moslashimiz va taklifdagi har bir o'lchanadigan farqni ko'rsatishimiz mumkin.
Muzlatilgan kartoshka kartoshkasi import qiluvchilar va oziq-ovqat xizmatlarini xaridorlari uchun tez-tez so'raladigan savollar
1. Kartoshka kartoshkalaringiz xom muzlatilganmi yoki oldindan qovurilganmi-?
Biz-qovurilgan, tez{1}}muzlatilgan kartoshka chiziqlarini yetkazib beramiz. Ular xizmat qilishdan oldin oxirgi pishirishni talab qiladi va ular xom kartoshka yoki-ovqat-eyishga tayyor emas. Yog 'turi, par{6}}qovurish retsepti va yakuniy tayyorlash yo'riqnomasi har bir SKU uchun yozilgan.
2. Qaysi muzlatilgan frantsuz qovurilgan o'lchamlarini ta'minlay olasiz?
Bizning yadro o'lchamlari 7 × 7 mm va 9 × 9 mm. Dasturlar 6×6, 10×10, 12×12 va 14×14 mm oʻlchamlarda ham mavjud. Nominal kesma, oʻlchov bardoshlik{14}} va uzunlik taqsimoti alohida spetsifikatsiya chiziqlari sifatida koʻrinadi.
3. Muzlatilgan kartoshkaga to'g'ri-kesilgan, ajinlangan-kesim yoki teriga-buyurtma qilsam bo'ladimi?
Ha. Biz to'g'ridan-to'g'ri va burishgan kesishlarni taklif qilamiz, ularda teri-standart sifatida o'chirilgan va alohida dastur sifatida-yoqilgan. Tanlangan SKU uchun shakl, teri darajasi va vizual nuqsonlarga chidamlilik belgilanadi, shunda boshqa uslub almashtirilmaydi.
4. Qoplangan va qoplanmagan muzlatilgan kartoshka o'rtasidagi farq nima?
Qoplanmagan kartoshka oddiyroq sirtdan foydalanadi va darhol xizmatga mos keladi. Aniq qoplama yetkazib berish, bufet yoki uzoqroq saqlash uchun tiniqlikni saqlashni yaxshilashi mumkin. Qoplama tarkibiy qismlari, allergenlar, yog'ni qabul qilish, tugatish vaqti va sensorli maqsadlar alohida retsept sifatida keltirilgan.
5. Katta hajmdagi muzlatilgan kartoshka uchun qanday uzunlik navi mavjud?
Standart oziq-ovqat xizmati darajasi foydalanadi<30 mm ≤5%, ≥50 mm ≥55% and ≥75 mm ≥8%. The long-cut grade uses <25 mm ≤5%, ≥50 mm ≥60% and ≥75 mm ≥20%. The quotation names the method as weight or count and uses one method at receiving.
6. Qaysi yog'ni oldindan qovurilgan kartoshka kartoshkasi- uchun ishlatish mumkin?
Palma yog'i standart variant hisoblanadi. Maxsus retsept uchun kungaboqar yog'i yoki boshqa tasdiqlangan o'simlik moyi keltirilishi mumkin. Yog 'moddalar bayonotida va spetsifikatsiyada nomlanadi; umumiy yog 'va erkin yog' kislotalari soni nazorat qilinadi.
7. Muzlatilgan va qovurilgan rangni qanday nazorat qilasiz?
Biz xom{0}}kartoshkani tanlash, shakarning harakatlanishi, oqartirish nazorati, muzlatilgan rangni solishtirish-va standart tugatish testini birlashtiramiz. Odatiy dastur 3-4 daqiqa davomida 175 darajadan keyin muzlatilgan rang 00-0 va qovurilgan rang USDA 1-2 ekvivalentidan foydalanadi.
8. Namlik, quruq modda-va moy chegaralari qanday?
Tayyor mahsulot{0}}standart chegaralari namlik 76% dan kam yoki unga teng, quruq moddalar 24% dan katta yoki unga teng va jami yogʻ 3–6%. Kengaytirilgan dastur 28-30% quruq moddadan va 5% dan kam yoki unga teng umumiy yog'dan foydalanishi mumkin. Erkin yog 'kislotalari 1,5% dan kam yoki unga teng, 1,0% dan kam yoki teng yoki 0,5% dan kam yoki teng bo'lsa, buyurtma chegaralari qattiqroq.
9. Muzlatilgan kartoshka kartoshkalari uchun COA partiyasini taqdim qilasizmi?
Ha. Partiya COA partiyani aniqlaydi va kelishilgan fizik, kimyoviy va mikrobiologik ob'ektlar uchun haqiqiy o'lchangan natijalar haqida hisobot beradi. Spetsifikatsiya chegaralari va haqiqiy natijalar turli ustunlarni egallaydi. COA partiya natijasi sifatida shablon chegarasini taqdim etmaydi.
10. Akrilamidni sinov dasturiga kiritish mumkinmi?
Ha. Yakuniy yuqori haroratda{1}}pishirish paytida akrilamid hosil bo'lganligi sababli, natija hujjatlashtirilgan tayyorlash protokoliga bog'lanadi. Yevropa Ittifoqi dasturlari uchun -eyishga tayyor{4}}frantsuz kartoshkasi-balandligi 500 mkg/kg bo'lgan-ish samaradorligini ko'rsatuvchi mezon sifatida foydalanish mumkin.
11. Tartibga qanday mikrobiologik chegaralarni yozish mumkin?
To'liq dastur plastinkaning umumiy sonidan foydalanishi mumkin 100 000 CFU/g dan kam yoki unga teng, Enterobacteriaceae 1000 CFU/g dan kam yoki unga teng, E. coli 100 CFU/g dan kam yoki teng, xamirturush va mog'or 1000 CFU/g dan kam yoki unga teng, Listeenta2U va Abella kerak bo'lganda 25 g da yo'q monositogenlar.
12. Qaysi oziq-ovqat xizmatlari va shaxsiy{1}}yorliq paketlari oʻlchamlari mavjud?
Oziq-ovqat xizmati formatlari 4 × 2,5 kg va 1 × 10 kg kartonlarni o'z ichiga oladi. Chakana savdo formatlari 20 × 400 g plyus 500 g, 750 g, 1 kg va 2 kg sumkalarni o'z ichiga oladi. Oddiy va bosilgan plyonka, karton belgilari, shtrix-kod va maqsad-tilidagi rasmlar mavjud.
13. MOQ, yetkazib berish muddati va reeferni yuklash miqdori qanday?
MOQ har bir SKU va paket dizayni uchun 10 metrik tonnani tashkil qiladi. Standart etkazib berish muddati 20-30 kun. 40 futlik sovutgich karton o'lchamlari, sxemasidan foydalanish va qonuniy yukga qarab taxminan 22-25 metrik tonna yuk ko'taradi. Biz FOB, CFR yoki CIF ni keltiramiz.
14. Yaroqlilik muddati va saqlash harorati qanday?
Standart yaroqlilik muddati -18 darajadan past bo'lgan doimiy saqlash sharoitida 24 oy. Eritgandan keyin mahsulot qayta muzlatilmaydi. Sovuq{4}}do‘kon, yuklash harorati, reeferning belgilangan nuqtasi, konteyner va muhr yozuvlari jo‘natish faylini qo‘llab-quvvatlaydi.
15. Aniq kotirovkani olish uchun qanday ma'lumotlarni yuborishim kerak?
Belgilangan manzil, kesish, shakl, qoplama, teri, moy, uzunlik darajasi, tugatish rangi, ushlab turish vaqti, paket, rasm tili, buyurtma hajmi, yetkazib berish oynasi va tushirish portini yuboring. Keyin biz aniq spetsifikatsiya va tijorat shartlari bilan bitta mahsulot konfiguratsiyasini chiqaramiz.
Muzlatilgan kartoshka kartoshkasining spetsifikatsiyasini yarating
Bizga kesish, uzunlik darajasi, moy, qoplama, qovurilgan rang, ushlab turish vaqti, qadoqlash va boradigan joyni ayting. Biz oziq-ovqat xizmati yoki shaxsiy{2}}yorliq dasturingiz uchun batafsil mahsulot taklifi, namuna yoʻli va toʻplam{1}}nazorat rejasini tayyorlaymiz.
Muzlatilgan kartoshka taklifini so'rang To'liq mahsulot katalogini ko'ringIssiq teglar: muzlatilgan kartoshka kartoshka, Xitoy kartoshka kartoshka muzlatilgan ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar, zavod
Oldingi
Muzlatilgan kartoshka sumkasi
