IQF dengiz itshumurti
Ta'rif
Texnik parametrlar
Xom ashyo tanlash
Xom ashyo manbai [1.1 Dengiz itshumurti mevalari uchun xom ashyo manbai (Prunus armeniaca L) asosan balandroq joylarda va shimoli-g'arbiy Xitoy va Rossiya kabi sovuq va qurg'oqchil iqlimlarda, masalan, shimoli-g'arbiy Rossiya yoki Sibirda o'sadi. Biz hosil uchun dengiz itshumurti mevalarining tabiiy sifati va ozuqaviy tarkibini saqlab qolish uchun yuqori navli ekish asoslarini ehtiyotkorlik bilan tanlaymiz.]
Dengiz itshumurt mevalari odatda kuzda pishib, sovuqdan oldin yoki darhol yig'ib olinadi. Biz mahsulotimizda optimal ovqatlanish va lazzatlanishni ta'minlash uchun qachon tanlashni diqqat bilan kuzatib boramiz.
1.3.3 Dastlabki tanlov
O'rim-yig'imdan so'ng, hosil bo'lgan dengiz itshumurt mevalari xodimlar tomonidan oldindan tanlab olingan yuzasi shikastlangan, pishmagan yoki rangi o'zgargan mevalarni qo'lda tanlab olgan xodimlar tomonidan dastlabki tanlash uchun to'g'ridan-to'g'ri qayta ishlash zavodiga olib boriladi. Dastlabki tanlab olingandan so'ng, bu dengiz itshumurt mevalari keyingi davolash va qayta ishlash uchun keyingi jarayonlarga kiradi.
Tozalash va dezinfeksiya qilish
Kanzasdagi tozalash va dezinfeksiya xizmatlari
Dastlabki tanlab olingandan so'ng, dengiz itshumurt mevalari toza suv va ultratovushli tozalash uskunalari yordamida ko'p bosqichli tozalash tizimimiz yordamida ularning yuzasida axloqsizlik, iflosliklar va har qanday ifloslantiruvchi moddalarni yo'q qilish uchun ehtiyotkorlik bilan tozalanishi kerak. Ushbu jarayon davomida suv harorati va vaqt parametrlari qat'iy boshqariladi, bu ishlov berish natijasida hech qanday meva buzilmasligini kafolatlaydi.
Yuvib bo'lgandan so'ng, dengiz itshumurt mevasini uning yuzasida zararli organizmlarni yo'q qilish uchun maxsus ishlab chiqilgan oziq-ovqat dezinfektsiyalash vositalaridan foydalangan holda dezinfektsiya qilish kerak. Jarayon tugagandan so'ng, bizning jarayonimizda qolgan dezinfektsiyalash qoldiqlarini yuvish uchun toza suvdan foydalanish kerak.
Spetsifikatsiya
|
Kelib chiqishi |
Fujian, Xitoy (materik) |
|
Shakl |
Butun |
|
Kultivatsiya |
Umumiy |
|
Mavsum |
Oktyabr-noyabr |
|
Sertifikatlar |
HACCP/ISO/KOSHER/FDA/EKO CERT/BRC |
|
Qayta ishlash |
IQF muzlatilgan dengiz itshumurti |
|
O'z hayoti |
24 oy -18 daraja |
|
Muvaffaqiyatli eksport qilingan mamlakatlar |
AQSh, Kanada, Yevropa, Isroil va boshqalar. |
Muzlatish bilan davolash
2000 yildan beri bilim almashish va innovatsiyalar orqali dunyoni yaxshi tomonga o'zgartirgan shaxslar nuqtai nazaridan muvaffaqiyatli holatlarning aksariyati kuzatilmoqda.
Oldindan sovutish Dengiz itshumurti mevasini tozalash va dezinfektsiyalashdan keyin haroratni pasaytirish va namlik yo'qotilishini kamaytirish uchun oldindan sovutish kerak. Sovutgichdagi haroratlar Tselsiy boʻyicha 0-5 daraja optimal boʻlishi kerak; oldindan sovutish vaqtlari 30 daqiqadan 1 soatgacha o'zgaradi.
Oldindan sovutilgandan so'ng, dengiz itshumurt mevasi suyuq azotli tez muzlatish texnologiyasi yordamida tezda muzlatiladi va uni -40 darajadan pastroq haroratgacha tez sovutadi va hujayra devorlaridan barcha namlikni buzmasdan tezda muzlatib, dengizning har bir qismida o'ziga xos ta'm va ozuqa moddalarini saqlaydi. itshumurt mevasi.
4. Qadoqlash tizimi.
Tez muzlatilgandan so'ng, muzlatilgan dengiz itshumurt mevalari qadoqlash xususiyatlariga mos kelishi va mahsulotning har bir sumkasi vazn cheklovlariga mos kelishini ta'minlash uchun aniq tortilishi kerak. Keyin bizning xodimlarimiz sifatsiz narsalarni yo'q qilish uchun ushbu jarayon davomida sifat nazoratini tekshirish orqali qo'shimcha choralar ko'radi.
4.2 Qadoqlash
Bizning mevalarimiz ehtiyotkorlik bilan tortilgan va qadoqlash uchun tayyorlanganidan so'ng, qadoqlash jarayoni ifloslanmasligi va saqlash muddatini uzaytirish va oksidlanish va parchalanishning oldini olish uchun ushbu bosqichda oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalaniladi. Vakuumli qadoqlash yoki azotli qadoqlash texnologiyasi ushbu bosqichda meva mahsulotlarini maksimal darajada pishishi va uzoqroq saqlash muddati uchun qo'llaniladi.
Yorliqlash
Dengiz itshumurt mevasi iste'molchiga oson kirishi va mahsulot ma'lumotlarini, jumladan ishlab chiqarish sanasi, saqlash muddati va ozuqaviy faktlarni tushunishi uchun etiketlanadi. Har bir qadoqlash sumkasida iste'molchilarga mahsulotning ishlab chiqarish sanasi, saqlash muddati va saqlash usuli tafsilotlari, shuningdek ozuqaviy tarkib haqidagi ma'lumotlar kabi muhim mahsulot ma'lumotlarini taqdim etadigan ma'lumot yorlig'i bo'ladi. Iste'molchilar har bir yorliq nimani anglatishini osongina izohlashlari mumkin.
Saqlash va tashish
5.1 Saqlash
IQF boʻyicha qadoqlangan dengiz itshumurt mevalari saqlash vaqtida meva sifatini himoya qilish uchun harorat 18 darajadan past boʻlgan sovuq kamerada saqlanadi. Harorat va namlikni nazorat qilishning ilg‘or tizimi doimiy past haroratlar hamda mos namlikni ta’minlashga yordam beradi va mevaning uzoq muddatli saqlash muddatini uzaytiradi.
Zarur bo'lganda, zavodimizda saqlanadigan dengiz itshumurt mevalari so'nggi manzilga yetib borgach, mevaning ideal holatini saqlab turish uchun tashish paytida harorat o'zgarishini kuzatuvchi ilg'or haroratni nazorat qilish uskunalari bilan jihozlangan sovuq zanjirli transport vositalari yordamida tashiladi.
Sifat nazorati boshqaruvi
6.1 Sifatni tekshirish
Sifat nazorati boshqaruvi.
Bizning ishlab chiqarish zavodimizda biz ishlab chiqarishning har bir bosqichida Oziq-ovqat xavfsizligini boshqarish tizimi (HACCP) standartlariga qat'iy rioya qilamiz. Xom ashyoni yig‘ishdan tortib, tayyor mahsulotni yetkazib berishgacha bo‘lgan jarayonda har bir bo‘g‘inda oziq-ovqat xavfsizligi milliy standartlariga muvofiqligini ta’minlash maqsadida dengiz itshumurt meva partiyalarida tasodifiy sifat nazorati o‘tkazadigan maxsus sifat nazoratchisi mavjud.
Nima uchun bizni tanlaysiz
Issiq teglar: IQF dengiz shimoli, Xitoy IQF dengiz shimoli ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilari, zavodi
Keyingi2
Ma'lumot yo'q
